Το ελληνικό βότανο που προστατεύει από καρκίνο και διαβήτη
Το να χρησιμοποιείτε βότανα και μπαχαρικά στην μαγειρική είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενισχύσετε την γεύση και την εμφάνιση ενός πιάτου χωρίς την προσθήκη νατρίου (αλάτι), αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος για να πάρετε πρόσθετες θρεπτικές ουσίες και σημαντικά οφέλη για την υγεία σας ταυτόχρονα.
Ένα βότανο που χρησιμοποιούμε εκτενώς στην μεσογειακή κουζίνα είναι και ο μαϊντανός.
Σύμφωνα με την Εθνική Βάση Δεδομένων Θρεπτικών Συστατικών του αμερικανικού υπουργείου Γεωργίας, τα 10 κλωναράκια μαϊντανού
4 θερμίδες
0,3 γραμμάρια πρωτεΐνης
0,1 γραμμάρια λίπους
0,6 γραμμάρια υδατανθράκων
0,3 γραμμάρια φυτικών ινών και
0,1 γραμμάρια ζάχαρης
Επίσης παρέχουν:
το 205% της ημερήσιας ανάγκης ενός ενήλικα σε βιταμίνη Κ
το 22% της βιταμίνης C και
το 17% της βιταμίνης Α
Βότανο: Οφέλη του μαϊντανού για την υγεία του ανθρώπου
Πρόληψη του καρκίνου
Η μυρικετίνη, μία φλαβονόλη που περιέχει ο μαϊντανός, έχει αποδειχθεί ότι έχει χημειοπροληπτική επίδραση για τον καρκίνο του δέρματος. Οι γλυκοπατάτες, ο μαϊντανός, τα μαύρα φραγκοστάφυλα και τα βακκίνια (είδος μούρων) είναι μεταξύ των τροφών με την υψηλότερη συγκέντρωση μυρικετίνης ανά 100 γραμμάρια.
Ο μαϊντανός περιέχει επίσης υψηλές ποσότητες χλωροφύλλης, η οποία έχει αποδειχτεί ότι μπλοκάρει τις καρκινογόνες επιδράσεις των ετεροκυκλικών αμινών, οι οποίες παράγονται κατά το ψήσιμο των τροφών σε υψηλή θερμοκρασία. Εάν έχετε την τάση να ψήνετε τις τροφές σας στη σχάρα και να τις “καρβουνίζετε” αρκετά, φροντίστε να τις συνδυάζετε με πράσινα λαχανικά για να “ακυρώσετε” αυτά τα αποτελέσματα.
Επίσης, μια φυσική χημική ουσία που βρίσκεται στο μαϊντανό, γνωστή ως απιγενίνη, έχει αποδειχτεί ότι μειώνει το μέγεθος ενός όγκου σε μια επιθετική μορφή καρκίνου του μαστού, σε μια έρευνα που διεξήχθη στο πανεπιστήμιο του Μιζούρι των ΗΠΑ. Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι αυτό δείχνει πως η απιγενίνη είναι μια πολλά υποσχόμενη μη τοξική θεραπεία για τον καρκίνο στο μέλλον.
Πρόληψη του διαβήτη
Η μυρικετίνη έχει επίσης αξιολογηθεί για την αποτελεσματικότητά της στην θεραπεία και την πρόληψη του διαβήτη. Έρευνες τύπου “in vitro” σε ζώα έδειξαν ότι η μυρικετίνη μπορεί να μειώσει την συγκέντρωση σακχάρων στο αίμα, καθώς και να μειώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη, ενώ έχει αντιφλεγμονώδη δράση και μειώνει τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα.
πηγή: iatropedia.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Αυτοκρατορία Βωβού τέλος! Ο βασιλιάς του real estate έχασε μέχρι και το σπίτι του
- Οικογενειακή τραγωδία: Νεογέννητα δίδυμα έχασαν και τους δύο γονείς τους μέσα σε τρεις ημέρες
- Οι διακοπές σε ένα μικρό ελληνικό νησί που άλλαξαν τη ζωή μιας Βρετανίδας
- Έξαλλη η κόρη του Μίκη Θεοδωράκη για ακύρωση συναυλίας προς τιμήν του πατέρα της
- Λύση για τις τσούχτρες στον Κορινθιακό - Τι κάνουν στο Λουτράκι (pics)
- Θέλετε καλά γεράματα; Η συμβουλή των Βρετανών επιστημόνων
- Αυτή είναι η νέα μόδα στα σκουλαρίκια που έχει κατακλύσει το instagram!
- 28η Διεθνής Ολυμπιάδα Βιολογίας - Ακόμα μια χρονιά με μετάλλια
- Η πρώτη φωτογραφία του Κλούνεϊ και της Αμάλ με τα δίδυμα τους
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις thestival.gr
- Θέλετε καλά γεράματα; Η συμβουλή των Βρετανών επιστημόνων
- Το ελληνικό βότανο που προστατεύει από καρκίνο και διαβήτη
- Κόλαση η πρώην οδοντίατρος του Μπερλουσκόνι Nicole Minetti (ΦΩΤΟ)
- Τα 4 καλοκαιρινά ποτά που θα συρρικνώσουν την κοιλιά σας!
- Άνδρος: Η Ελένη Μενεγάκη έβαλε ποδιά και μαγείρεψε μαζί με τον γέροντα Ευδόκιμο (VIDEO)
- Σαν σήμερα: Τα σημαντικότερα γεγονότα που συνέβησαν την 30η Ιουλίου
- Η πρώτη φωτογραφία του Κλούνεϊ και της Αμάλ μαζί με τα δίδυμα
- Πέντε τρόποι να κοιμηθείς πιο άνετα όταν έχει ζέστη
- Τελευταία Νέα thestival.gr
- Το ελληνικό βότανο που προστατεύει από καρκίνο και διαβήτη
- Η χειρότερη ξηρασία εδώ και 16 χρόνια στη Βόρεια Κορέα
- Σαν σήμερα: Τα σημαντικότερα γεγονότα που συνέβησαν την 30η Ιουλίου
- Κόλαση η πρώην οδοντίατρος του Μπερλουσκόνι Nicole Minetti (ΦΩΤΟ)
- Τα 4 καλοκαιρινά ποτά που θα συρρικνώσουν την κοιλιά σας!
- "Η Βουγιουκλάκη δεν μιλούσε με τον Λαζόπουλο! Όταν ο Λάκης βρέθηκε κατηγορούμενος…"
- Άλλαξαν 100 πάσες με το κεφάλι στην πισίνα (VIDEO)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ανησυχία για Λεονάρντο και Εβέρτον
- Πυρκαγιά σε χώρο μουσικού φεστιβάλ στη Βαρκελώνη
- Εξερράγη γκαζάκι μέσα σε σκηνή κάμπινγκ - Τραυματίστηκε οικογένεια τουριστών
- Ο Τραμπ απειλεί να τερματίσει τις πληρωμές στις ασφαλιστικές εταιρείες
- Χιλιάδες άνθρωποι εκκένωσαν χώρο μουσικού φεστιβάλ λόγω πυρκαγιάς
- Η Τάμτα έφυγε για διακοπές (pics)
- Σαρώνει την Ταιβάν ο τυφώνας «Νεσάτ» - 80 τραυματίες
- Κόλαση στην Σαντορίνη – φωτιές έβαλε στο νησί η Demi Rose [βίντεο]
- Σύλληψη 70χρονης στη Λάρισα
- Διαζύγιο για την Νάντια Χαλαμανδάρη και τον πρίγκιπα της Ισπανίας, Φερνάντο Γκόμεζ Αθέμπο