Πίτα με γαλοπούλα και πράσο
Μία εύκολη συνταγή για πίτα με γαλοπούλα και πράσο.
Υλικά:
25 γρ. βούτυρο λιωμένο
2 μεγάλα πράσα κομμένα σε λεπτές φέτες, μόνο το λευκό μέρος τους
4 καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες
1 κ.σ. αλεύρι
1 κύβο κότας
400 ml νερό
2 κ.σ. μουστάρδα Dijon
3 κ.σ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
Αλάτι & πιπέρι
½ ματσάκι μαϊντανό
Λίγο φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο
450 γρ. γαλοπούλα
1 συσκευασία φύλλο κρούστας
Λίγο ελαιόλαδο
Διαδικασία
Σύμφωνα με το akispetretzikis.com, η διαδικασία είναι η εξής:
Λιώνουμε το βούτυρο σε μία κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Ρίχνουμε τα πράσα και τα καρότα στην κατσαρόλα και σοτάρουμε για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας ανά διαστήματα μέχρι να μαλακώσουν αλλά όχι να πάρουν χρώμα.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε με μία σπάτουλα και σοτάρουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τον κύβο κότας, το νερό, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5-10 λεπτά μέχρι να πήξει ελαφρά το μείγμα.
Προσθέτουμε τη μουστάρδα, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, το πιπέρι, τον μαϊντανό, το θυμάρι και τη γαλοπούλα και αφήνουμε στη φωτιά για 1-2 λεπτά.
Λαδώνουμε τη βάση ενός στρογγυλού ή παραλληλόγραμμου πυρέξ χωρητικότητας τουλάχιστον 2 λίτρων. Απλώνουμε τα μισά φύλλα λαδώνοντας τα ένα ένα. Ρίχνουμε το μείγμα μας μέσα στο πυρέξ.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 στον αέρα. Μέχρι να ζεσταθεί, λαδώνουμε με ελαιόλαδο τα υπόλοιπα φύλλα κρούστας, τα τσαλακώνουμε και τα τοποθετούμε το ένα δίπλα στο άλλο στην επιφάνεια του πυρέξ, πάνω από τη γέμιση σαν φύλλα βεντάλιας προσέχοντας να γεμίσει όλη η επιφάνεια της πίτας με φύλλο.
Ψήνουμε την πίτα για 25-35 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρυσαφί χρώμα. Αφήνουμε να κρυώσει για 30 λεπτά και σερβίρουμε.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- 15 πράγματα που δεν κάνουν οι ψυχικά ώριμοι άνθρωποι
- "Με τον Γιάννη Φέρτη ο χωρισμός ήταν οδυνηρός, θεωρούσα ότι θα είμαστε μαζί για πάντα"
- Σοκάρει ο πατροκτόνος στην Κρήτη – «Έτσι σκότωσα τον πατέρα μου» (pics)
- «Βόμβα»: Μειώσεις σε συντάξεις και μισθούς από το 2018 - Αυτά είναι τα νέα ποσά (Αναλυτικός πίνακας)
- Στο τραπέζι η παράταση για τα τέλη κυκλοφορίας
- Αγγελίδης: Ποια εμπλοκή σημειώθηκε χθες βράδυ με την υγεία του -Τι λένε οι γιατροί
- Τέσσερα αντικείμενα που πρέπει να καθαρίζετε συχνότερα απ’ ό,τι συνηθίζετε
- Πότε και πού θα χαλάσει ο καιρός με βροχές και χιόνια
- Tι αλλάζει στις ταμειακές με τη χρέωση της πλαστικής σακούλας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Pagenews
- Καιρός σήμερα: Επιδείνωση του καιρού με χιόνια και καταιγίδες
- Τέλη κυκλοφορίας: Έως την Κυριακή η αποπληρωμή μέσω web banking
- Σαν σήμερα: Τα σημαντικότερα γεγονότα της 27ης Δεκεμβρίου
- Τενοντίτιδα: Οι τρεις βασικές ενδείξεις που την προμηνύουν
- Επίδομα θέρμανσης: Δικαιούχοι και κριτήρια
- Θεσσαλονίκη: Το ωράριο των καταστημάτων μέχρι την Πρωτοχρονιά
- Ποιοι γιορτάζουν σήμερα: Εορτολόγιο 27 Δεκεμβρίου
- Η λίστα με τις αργίες του 2018
- Χίος: Διασώθηκαν 54 πρόσφυγες και μετανάστες από πλήρωμα της Frontex
- Αθήνα: Η αιθαλομίχλη "έπνιξε" τα βόρεια προάστια
- Τελευταία Νέα Pagenews
- Πίτα με γαλοπούλα και πράσο
- Τενοντίτιδα: Οι τρεις βασικές ενδείξεις που την προμηνύουν
- Rihanna: Πένθος για τη διάσημη τραγουδίστρια (pic)
- Κίνα: Γυναίκα έπεσε σε φρεάτιο εξαιτίας του... κινητού της (vid)
- Μελάνια Τραμπ: Η χριστουγεννιάτικη σέλφι της Πρώτης Κυρίας των ΗΠΑ (pic)
- Τέλη κυκλοφορίας: Έως την Κυριακή η αποπληρωμή μέσω web banking
- Αθήνα: Η αιθαλομίχλη "έπνιξε" τα βόρεια προάστια
- Αίγυπτος: Τρία χρόνια φυλακή σε Βρετανίδα για παράνομη εισαγωγή παυσίπονων
- Επίδομα θέρμανσης: Δικαιούχοι και κριτήρια
- Θεσσαλονίκη: Το ωράριο των καταστημάτων μέχρι την Πρωτοχρονιά
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η Γερμανία απελαύνει ασυνόδευτους ανηλίκους
- Η Ρωσία έδωσε δάνειο στην Τουρκία για τους S-400!
- Τι πρέπει να πληρώσουμε μέχρι την Παρασκευή
- Κρίσιμη η κατάσταση του Κωνσταντίνου Αγγελίδη
- Πέθανε ο Θανάσης Χαρμάνης των εκδόσεων «Ύψιλον»
- Κολομβία: Μείωση - ρεκόρ ανθρωποκτονιών το 2017
- Γερμανία: Ποια κόμματα έλαβαν εκατομμύρια σε δωρεές
- Περιπέτεια για δυο ορειβάτες στον Όλυμπο
- Γιατρός πιάστηκε στα πράσα να παίρνει «φακελάκι»
- Αίσιο τέλος στην περιπέτεια δύο ορειβατών στον Όλυμπο