Υπάρχει ένα εστιατόριο στον Καναδά που προσπαθεί να καταπολεμήσει το στίγμα του AIDS με έναν διαφορετικό τρόπο
Στο Τορόντο του Καναδά υπάρχει ένα εστιατόριο που διαφέρει από τα συνηθισμένα. Κι αυτό γιατί όλοι οι υπάλληλοι που εργάζονται στην κουζίνα του είναι θετικοί στον HIV. Το κατάστημα έγινε πραγματικότητα μετά τις εντατικές προσπάθειες μιας ομάδας 14 ατόμων να κάνουν πράξη το όνειρό τους, καταπολεμώντας τις προκαταλήψεις ενάντια στην ασθένεια.
Αυτό τουλάχιστον επισημαίνει η Joanne Simons του Casey House, η οποία είχε την ιδέα για την κατασκευή του εστιατορίου.
Να σημειωθεί πως κατά μέσο όρο επτά Καναδοί την ημέρα διαγιγνώσκονται με HIV, ποσοστό που μειώθηκε ελάχιστα από τη δεκαετία του 1980, σύμφωνα με τον Guardian.
Παρά την τεράστια πρόοδο αναφορικά με τη θεραπεία της νόσου και την καλύτερη κατανόηση των στοιχείων που εξηγούν τα αίτια της, εξακολουθεί να υπάρχει στίγμα ακόμα και σήμερα, σύμφωνα με την Simons η οποία επίσης εξηγεί πως πολλοί άνθρωποι πιστεύουν πως αν έχουν συστηματικά επαφές με ασθενείς του HIV θα προσβληθούν κι οι ίδιοι.
Για του λόγου το αληθές παραθέτει το παράδειγμα των social media. Λίγο πριν τη διεξαγωγή των εγκαινίων και όταν όλα ήταν έτοιμα δεν ήταν λίγοι αυτοί που αντέδρασαν έντονα για την εργασία των ασθενών. Αυτό όμως, όπως τονίζει η υπεύθυνη, έδωσε αφορμή στην ομάδα να ξεκινήσει έναν δημόσιο διάλογο για το γεγονός.
«Υπάρχουν πάρα πολλές ερωτήσεις για το τι συμβαίνει εάν κάποιος που μαγειρεύει στην κουζίνα κοπεί με το μαχαίρι για παράδειγμα», σχολιάζει η Simons. «Απαντάμε όπως θα κάναμε σε κάθε περίπτωση με τον κάθε άνθρωπο. Ο καθένας οφείλει να απολυμαίνει καλά την περιοχή όπου γίνεται το ατύχημα, να πετά στα σκουπίδια ό,τι έχει αγγίξει με το αίμα και να καθαρίζει καλά τις επιφάνειες. Αυτό είναι κάτι που όλοι πρέπει να κάνουν, ανεξάρτητα από το εάν είναι φορείς μιας ασθένειας ή όχι», συμπληρώνει.
Οι 14 εργαζόμενοι που εκπαιδεύτηκαν για να στελεχώσουν την κουζίνα πέρασαν ώρες με έναν από τους πιο γνωστούς σεφ του Τορόντο, το Matt Basile, προκειμένου όλοι μαζί να καταλήξουν για το ιδανικό μενού. Εργάστηκαν σκληρά για να φέρουν εις πέρας την πρωτοβουλία.
Η Muluba Habanyama, είναι μια επαγγελματίας μαγείρισσα που έχασε και τους δύο της γονείς από AIDS. Μιλώντας για την ασθένεια αλλά και τη νέα της δουλειά αναφέρει πως από μικρή γνώριζε πως είναι θετική στo AIDS, ήταν όμως ένα μυστικό που θα έμενε μέσα στα όρια της οικογένειας. Η ίδια αναρωτιέται τι θα σκέφτονταν οι γονείς της για το εστιατόριο αν βρίσκονταν σήμερα στη ζωή.
Μάλιστα εξομολογείται πως έπεσε σε κατάθλιψη στην ηλικία των 19 ετών αφότου έχασε και το δεύτερο της γονέα από την ασθένεια. «Κανείς δεν ήξερε από τι έπασχε η μητέρα μου. Εγώ και η αδερφή μου μόνες μας έπρεπε να κανονίσουμε τα διαδικαστικά της κηδείας», τονίζει. Η κατάσταση αυτή την έκανε να αναθεωρήσει τα πάντα το 2014, όταν ουσιαστικά έπαψε να κρύβει πια την ασθένειά της.
Για το ίδιο συναίσθημα μιλά και ο 52χρονος Trevor Stratton, ο οποίος διαγνώστηκε με HIV πριν από 27 χρόνια. Ο ίδιος εργάστηκε συστηματικά ώστε να ευαισθητοποιήσει τον κόσμο για τον ιό του AIDS. Τώρα εργάζεται στο Casey House για να συνεχίσει το έργο του.
Αυτό τουλάχιστον επισημαίνει η Joanne Simons του Casey House, η οποία είχε την ιδέα για την κατασκευή του εστιατορίου.
Παρά την τεράστια πρόοδο αναφορικά με τη θεραπεία της νόσου και την καλύτερη κατανόηση των στοιχείων που εξηγούν τα αίτια της, εξακολουθεί να υπάρχει στίγμα ακόμα και σήμερα, σύμφωνα με την Simons η οποία επίσης εξηγεί πως πολλοί άνθρωποι πιστεύουν πως αν έχουν συστηματικά επαφές με ασθενείς του HIV θα προσβληθούν κι οι ίδιοι.
Thank you so much @AdWeek! Join the conversation and help #SmashStigma tonight at June's HIV + Eatery. https://t.co/xXQt6nWoK3
— Bensimon Byrne (@BensimonByrne) 6 Νοεμβρίου 2017Για του λόγου το αληθές παραθέτει το παράδειγμα των social media. Λίγο πριν τη διεξαγωγή των εγκαινίων και όταν όλα ήταν έτοιμα δεν ήταν λίγοι αυτοί που αντέδρασαν έντονα για την εργασία των ασθενών. Αυτό όμως, όπως τονίζει η υπεύθυνη, έδωσε αφορμή στην ομάδα να ξεκινήσει έναν δημόσιο διάλογο για το γεγονός.
«Υπάρχουν πάρα πολλές ερωτήσεις για το τι συμβαίνει εάν κάποιος που μαγειρεύει στην κουζίνα κοπεί με το μαχαίρι για παράδειγμα», σχολιάζει η Simons. «Απαντάμε όπως θα κάναμε σε κάθε περίπτωση με τον κάθε άνθρωπο. Ο καθένας οφείλει να απολυμαίνει καλά την περιοχή όπου γίνεται το ατύχημα, να πετά στα σκουπίδια ό,τι έχει αγγίξει με το αίμα και να καθαρίζει καλά τις επιφάνειες. Αυτό είναι κάτι που όλοι πρέπει να κάνουν, ανεξάρτητα από το εάν είναι φορείς μιας ασθένειας ή όχι», συμπληρώνει.
Οι 14 εργαζόμενοι που εκπαιδεύτηκαν για να στελεχώσουν την κουζίνα πέρασαν ώρες με έναν από τους πιο γνωστούς σεφ του Τορόντο, το Matt Basile, προκειμένου όλοι μαζί να καταλήξουν για το ιδανικό μενού. Εργάστηκαν σκληρά για να φέρουν εις πέρας την πρωτοβουλία.
Η Muluba Habanyama, είναι μια επαγγελματίας μαγείρισσα που έχασε και τους δύο της γονείς από AIDS. Μιλώντας για την ασθένεια αλλά και τη νέα της δουλειά αναφέρει πως από μικρή γνώριζε πως είναι θετική στo AIDS, ήταν όμως ένα μυστικό που θα έμενε μέσα στα όρια της οικογένειας. Η ίδια αναρωτιέται τι θα σκέφτονταν οι γονείς της για το εστιατόριο αν βρίσκονταν σήμερα στη ζωή.
Μάλιστα εξομολογείται πως έπεσε σε κατάθλιψη στην ηλικία των 19 ετών αφότου έχασε και το δεύτερο της γονέα από την ασθένεια. «Κανείς δεν ήξερε από τι έπασχε η μητέρα μου. Εγώ και η αδερφή μου μόνες μας έπρεπε να κανονίσουμε τα διαδικαστικά της κηδείας», τονίζει. Η κατάσταση αυτή την έκανε να αναθεωρήσει τα πάντα το 2014, όταν ουσιαστικά έπαψε να κρύβει πια την ασθένειά της.
Για το ίδιο συναίσθημα μιλά και ο 52χρονος Trevor Stratton, ο οποίος διαγνώστηκε με HIV πριν από 27 χρόνια. Ο ίδιος εργάστηκε συστηματικά ώστε να ευαισθητοποιήσει τον κόσμο για τον ιό του AIDS. Τώρα εργάζεται στο Casey House για να συνεχίσει το έργο του.
Keywords
aids, aids, υπαρχει, στιγμα, hiv, house, guardian, join, tonight, https, media, σεφ, νέα, Καλή Χρονιά, Ημέρα της μητέρας, μιλα, δουλεια, εργασια, καταθλιψη, μητερα, ονειρο, σεφ, guardian, hiv, αιμα, ατυχημα, αφορμη, γεγονος, γινεται, γονεις, δευτερο, δημοσιο, εγινε, επρεπε, επτα, ετων, ζωη, ιδεα, ιδια, ιδιο, ηλικια, κουζινα, μυστικο, ομαδα, παντα, ορια, ουσιαστικα, στην κουζινα, τοροντο, ωρες, ερωτησεις, house, join, https, ιδανικο, media, tonight
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η “εκδίκηση” της Αθηνάς Ωνάση: Βγήκε το διαζύγιο με τον Αλβάρο, που πήρε πολύ λιγότερα από όσα διεκδικούσε!
- Απεργία στο μετρό στις 16/11 - Στάση εργασίας στο μετρό αύριο 10/11
- ΣΟΚ: Χαροπαλεύει 19χρονος - Τον δάγκωσε θανατηφόρο φίδι
- Πρωτοφανές! 16χρονος μαθητής έκοψε τον λαιμό 7χρονου για να μη διαγωνιστεί
- Απεργία ΜΜΜ: Χωρίς Μετρό την Παρασκευή (10/11) η Αθήνα – Δείτε ποιες ώρες
- Στα «κάγκελα» Αντώναρος και Ρουσόπουλος αλλά με καθυστέρηση μιας… ημέρας: «Δεν φάγαμε με Βαξεβάνη και Μαντζουράνη!»
- Αθήνα: Στάση εργασίας στο μετρό την Παρασκευή και 24ωρη απεργία στις 16 Νοεμβρίου
- Δύσκολες ώρες για τον Κώστα Σημίτη...
- ΕΚΤΑΚΤΟ - Στάση εργασίας στο μετρό και 24ωρη απεργία
- Σφίγγει ο κλοιός για τον Σημίτη: Δικαστικά αιτήματα για να ανοίξουν οι λογαριασμοί του αδελφού του
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Γραμμή Μαζινώφ. Tο Φόρουμ Kαινοτομίας της Γαλλικής πρεσβείας στην Αθήνα
- Το offshore fund και ο Φωκίων Καραβίας
- Ο Ridley Scott απέλυσε τον Kevin Spacey από το «All The Money in the World», που κυκλοφορεί σε ένα μήνα
- Υπάρχει ένα εστιατόριο στον Καναδά που προσπαθεί να καταπολεμήσει το στίγμα του AIDS με έναν διαφορετικό τρόπο
- Η ηγεσία της Αστυνομικής Διεύθυνσης Αθηνών μιλά για το Πεδίο του Άρεως
- Ρετζαίοι στην Academia...
- Met Gala 2018: Τι κοινό έχουν η Amal Clooney, η Rihanna, η Donatella Versace και η Καθολική Εκκλησία;
- Paradise Lost
- Το Μαξίμου δείχνει το Συμβούλιο Φυλακών και η αντιπολίτευση την κυβέρνηση για την άδεια Κουφοντίνα
- Απορρίφθηκε το αίτημα κλήτευσης Μητσοτάκη και Μπακογιάννη στη δίκη της Siemens
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Υπάρχει ένα εστιατόριο στον Καναδά που προσπαθεί να καταπολεμήσει το στίγμα του AIDS με έναν διαφορετικό τρόπο
- Το offshore fund και ο Φωκίων Καραβίας
- Η ηγεσία της Αστυνομικής Διεύθυνσης Αθηνών μιλά για το Πεδίο του Άρεως
- Τείχος του Βερολίνου: 28 χρόνια από την πτώση του μεγαλύτερου συμβόλου του Ψυχρού Πολέμου
- Απορρίφθηκε το αίτημα κλήτευσης Μητσοτάκη και Μπακογιάννη στη δίκη της Siemens
- Ο Νίκος Θεοχαράκης μιλά για τα προβλήματα του Μεγάρου Μουσικής αλλά και για τον πολιτικό που στήριζε το Grexit
- Μειώθηκε κατά 1,7 δισ. ευρώ το όριο ELA για τις ελληνικές τράπεζες
- Paradise Lost
- Met Gala 2018: Τι κοινό έχουν η Amal Clooney, η Rihanna, η Donatella Versace και η Καθολική Εκκλησία;
- Γραμμή Μαζινώφ. Tο Φόρουμ Kαινοτομίας της Γαλλικής πρεσβείας στην Αθήνα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Ροπή στη συνωμοσιολογία»: Ρουσόπουλος και Αντώναρος κατά του «Βηματοδότη»
- Φ. Βάκη: Το Brexit μας υπενθυμίζει βίαια ότι ζούμε την εποχή των τεράτων (βίντεο)
- Με απόφαση Βούτση: Ανασυγκροτήθηκε η Επιτροπή Ελέγχου Δηλώσεων Περιουσιακής Κατάστασης
- Η Ελλάδα βρίσκεται σε πορεία ανάπτυξης, εκτιμά ο αντιπρόεδρος της Κομισιόν
- Δίκη Siemens: Να καταθέσουν Κυρ. Μητσοτάκης και Ντ. Μπακογιάννη ζητά ο συνήγορος υπεράσπισης
- Ο Ρουσόπουλος διαψεύδει τον «Βηματοδότη»
- Σωφρονιστικοί υπάλληλοι: Ο Δημήτρης Κουφοντίνας δικαιούται άδεια
- Την Παρασκευή η δίκη μελών της ΠΟΕ-ΟΤΑ για τις κινητοποιήσεις του 2011
- "Ένας Ηρακλής από το δικό μας υστέρημα"