Τι είναι αυτή η λευκή ουσία που βγαίνει από τον σολομό όταν τον μαγειρεύουμε;
Γνωρίζουμε ήδη ότι είναι καλό να αποφεύγουμε τα φιλέτα κοτόπουλου που έχουν αυτή την εμφάνιση, αλλά μήπως θα πρέπει να δώσουμε την ανάλογη προσοχή και στον σολομό;
Μιλάμε για εκείνη τη λευκή ουσία που βγαίνει από το ψάρι όταν το μαγειρεύουμε. Αν και απολύτως δικαιολογημένα ίσως πιστεύετε ότι είναι λίπος, κάνετε λάθος. Πρόκειται για πρωτεΐνη που έχει πήξει ή αλλιώς για την αλβουμίνη, όπως ονομάζεται.
Αν και δεν δείχνει καθόλου ωραία, στην ουσία δεν είναι καθόλου βλαβερή και απλώς παράγεται κατά τη διάρκεια
του μαγειρέματος, με όποιον τρόπο και εάν γίνει αυτό.
Ωστόσο, εάν θέλετε να μειώσετε την ποσότητά της, μπορείτε να βάλετε τον σολομό μέσα σε αλατόνερο για 10 λεπτά πριν το μαγειρέψετε. Έτσι, θα έχετε αλατίσει κιόλας το ψάρι σας, ώστε να μην χρειάζεται να το κάνετε μετά.
Μιλάμε για εκείνη τη λευκή ουσία που βγαίνει από το ψάρι όταν το μαγειρεύουμε. Αν και απολύτως δικαιολογημένα ίσως πιστεύετε ότι είναι λίπος, κάνετε λάθος. Πρόκειται για πρωτεΐνη που έχει πήξει ή αλλιώς για την αλβουμίνη, όπως ονομάζεται.
Αν και δεν δείχνει καθόλου ωραία, στην ουσία δεν είναι καθόλου βλαβερή και απλώς παράγεται κατά τη διάρκεια
Ωστόσο, εάν θέλετε να μειώσετε την ποσότητά της, μπορείτε να βάλετε τον σολομό μέσα σε αλατόνερο για 10 λεπτά πριν το μαγειρέψετε. Έτσι, θα έχετε αλατίσει κιόλας το ψάρι σας, ώστε να μην χρειάζεται να το κάνετε μετά.
-- This feed and its contents are the property of The Huffington Post, and use is subject to our terms. It may be used for personal consumption, but may not be distributed on a website.
Keywords
βγαινει, λευκη, ουσια, τι ειναι, huffington post, εμφάνιση, feed, property, huffington, γινει, δειχνει, εμφάνιση, λαθος, μπορειτε, huffington post, huffington, feed, λιπος, property, ψαρι
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- 47χρονη βρέθηκε φυλακισμένη σε σπίτι στα Σεπόλια - Τα πρώτα πλάνα από τον εντοπισμό της μέσα στη νύχτα
- «Μισό εκατ. δολάρια, κόστισα στην Ελλάδα για να σπουδάσω, ο Καναδάς με βρήκε τζάμπα»
- Το αυτοάνοσο νόσημα που «χτυπά» γυναίκες έως 40 ετών - Πώς θα προστατευτείτε
- Πως οι ξένοι έπιασαν «κορόιδο» τον Τσίπρα
- Ο θρήνος της μάνας. Η ιστορία πίσω από το καρέ που συγκλόνισε τον πλανήτη
- Ερντογάν σε Τσίπρα: Να εφαρμόσουμε τη Συνθήκη της Λωζάνης
- Φήμες ότι κορυφαία ελληνική ομάδα «έκλεισε» τον Γιαννάκη
- «Μεσίτης» του Σημίτη ο γιος του τέως βασιλιά
- Τα παιδικά καλοκαίρια του Ντάνου στην Ηλεία
- Πώς θα γίνει η νέα μείωση των συντάξεων (παραδείγματα)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Συνάντηση της Αστάνα: Η ρωσική πρόταση για την επίλυση της συριακής κρίσης
- Τήρηση της Συνθήκης της Λωζάνης θέλει τώρα ο Ερντογάν. Τι συζήτησε με τον Τσίπρα στην Κίνα
- Στους δρόμους οι Αλβανοί για να απομακρύνουν από την εξουσία τον Έντι Ράμα
- Οι Έλληνες των Βρυξελλών
- Αστυνομικοί εκτός υπηρεσίας συνέλαβαν τον ένοπλο στο Εφετείο. Διάτρητα ή όχι τα μέτρα ασφαλείας στο Εφετείο;
- Με μία κίνηση ο Πρίγκιπας της Νορβηγίας έγινε το αγαπημένο βασιλικό μέλος του Ίντερνετ
- Τι είναι αυτή η λευκή ουσία που βγαίνει από τον σολομό όταν τον μαγειρεύουμε;
- Οι εντυπωσιακές φωτογραφίες από την πρώτη μέρα του 11ου Athens Tattoo Convention
- Για κοινή αντιμετώπιση των κυβερνοεπιθέσεων δεσμεύονται οι G7 από το Μπάρι
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Τι είναι αυτή η λευκή ουσία που βγαίνει από τον σολομό όταν τον μαγειρεύουμε;
- Στους δρόμους οι Αλβανοί για να απομακρύνουν από την εξουσία τον Έντι Ράμα
- Τήρηση της Συνθήκης της Λωζάνης θέλει τώρα ο Ερντογάν. Τι συζήτησε με τον Τσίπρα στην Κίνα
- Για κοινή αντιμετώπιση των κυβερνοεπιθέσεων δεσμεύονται οι G7 από το Μπάρι
- Οι εντυπωσιακές φωτογραφίες από την πρώτη μέρα του 11ου Athens Tattoo Convention
- Οι Έλληνες των Βρυξελλών
- Συνάντηση της Αστάνα: Η ρωσική πρόταση για την επίλυση της συριακής κρίσης
- Αστυνομικοί εκτός υπηρεσίας συνέλαβαν τον ένοπλο στο Εφετείο. Διάτρητα ή όχι τα μέτρα ασφαλείας στο Εφετείο;
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κίνα: Ο επιχειρηματικός δρόμος του μεταξιού περνά από την Αθήνα
- Αφρικανική σκόνη: Πώς να την αντιμετωπίσετε
- Η μικρή Μπάνα από το Χαλέπι πήρε την τουρκική υπηκοότητα από τον ίδιο τον Ερντογάν
- Στην Εισαγγελία ο 44χρονος που πυροβόλησε έξω από το Εφετείο
- Μια συγκλονιστική συνομιλία του Θεοδωράκη με Έλληνα της Βενεζουέλας
- Δ. Τζανακόπουλος: Στόχος της κυβέρνησης, να βγει στις αγορές αμέσως μετά τη συμφωνία
- Συμβουλές προστασίας από κυβερνοεπιθέσεις - Τι να κάνετε για να προστατευτείτε
- Πιο “ξεκούραστη” απ’ τον Ολυμπιακό κι απ’ όλες τις ομάδες του Final Four η ΤΣΣΚΑ Μόσχας
- Διώξεις για τους πυροβολισμούς στο Εφετείο
