Συνταγή για αφράτο και πεντανόστιμο ελιόψωμο με ταχίνι
Διαλέξτε τις αγαπημένες σας ελιές και φτιάξτε υπέροχα, αφράτα και πεντανόστιμα ελιόψωμα! Το ταχίνι δίνει εκπληκτικό αποτέλεσμα στην κόρα και με ιδιαίτερη νοστιμιά! Τρώγεται όλες τις ώρες!
Υλικά
400 gr. αλεύρι
100 gr. καλαμποκάλευρο
8 gr. ξηρή μαγιά στιγμής
1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 κουταλιές της σούπας ταχίνι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
30-35 ελιές
Θυμάρι
Μαντζουράνα
Οδηγίες
Το προζύμι
Σε ένα μπωλ βάζουμε την μαγιά, προσθέτουμε ½ φλυτζάνι χλιαρό νερό και ανακατεύουμε να
διαλυθεί η μαγιά.
Προσθέτουμε 2-3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ανακατεύουμε να γίνει ένας χυλός και αφού σκεπάσουμε το μπώλ, αφήνουμε 30 λεπτά να γίνει το προζύμι.
Η ζύμη
Σε μια ένα μπωλ κοσκινίζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις μαζί με το baking powder και το καλαμποκάλευρο.
Κάνουμε μια λακούβα και ρίχνουμε το αλάτι, το ελαιόλαδο, ½ κουταλάκι του γλυκού από το θυμάρι, την μαντζουράνα και τέλος το προζύμι.
Προσθέτουμε σταδιακά το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη από τα χέρια μας.
Η ζύμη πρέπει να είναι ελαστική, όχι πάρα πολύ μαλακή και να μην κολλάει. Αν χρειαστεί θα προσθέσουμε ανάλογα νερό ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Μεταφέρουμε το ζυμάρι σε αλευρωμένο πάγκο.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρότερα ισόποσα κομμάτια, ανάλογα πόσα ψωμάκια θέλουμε να βγάλουμε.
Ψιλοκόβουμε τις ελιές και τις ενσωματώνουμε στην ζύμη, ζυμώνοντας μικρά στρογγυλά ψωμάκια.
Ακουμπάμε τα ψωμάκια μας σε καλά λαδωμένο ταψί, τα αλείφουμε με το ταχίνι και τα πασπαλίζουμε με θυμάρι.
Σκεπάζουμε με πετσέτα το ταψί και αφήνουμε σε ζεστό μέρος ή προθερμαίνουμε τον φούρνο για 10 λεπτά στους 60° C Κελσίου και κατόπιν τον σβήνουμε.
Αφήνουμε μέχρι να αυξήσουν τον όγκο τους, περίπου 30 λεπτά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25-35 λεπτά ανάλογα το μέγεθος των ελιόψωμων, στους 180° C Κελσίου.
Διαβάστε περισσότερα στη σελίδα του Funky Cook.
Υλικά
400 gr. αλεύρι
100 gr. καλαμποκάλευρο
8 gr. ξηρή μαγιά στιγμής
1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 κουταλιές της σούπας ταχίνι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
30-35 ελιές
Θυμάρι
Μαντζουράνα
Οδηγίες
Το προζύμι
Σε ένα μπωλ βάζουμε την μαγιά, προσθέτουμε ½ φλυτζάνι χλιαρό νερό και ανακατεύουμε να
Προσθέτουμε 2-3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ανακατεύουμε να γίνει ένας χυλός και αφού σκεπάσουμε το μπώλ, αφήνουμε 30 λεπτά να γίνει το προζύμι.
Η ζύμη
Σε μια ένα μπωλ κοσκινίζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις μαζί με το baking powder και το καλαμποκάλευρο.
Κάνουμε μια λακούβα και ρίχνουμε το αλάτι, το ελαιόλαδο, ½ κουταλάκι του γλυκού από το θυμάρι, την μαντζουράνα και τέλος το προζύμι.
Προσθέτουμε σταδιακά το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να ξεκολλάει η ζύμη από τα χέρια μας.
Η ζύμη πρέπει να είναι ελαστική, όχι πάρα πολύ μαλακή και να μην κολλάει. Αν χρειαστεί θα προσθέσουμε ανάλογα νερό ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Μεταφέρουμε το ζυμάρι σε αλευρωμένο πάγκο.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρότερα ισόποσα κομμάτια, ανάλογα πόσα ψωμάκια θέλουμε να βγάλουμε.
Ψιλοκόβουμε τις ελιές και τις ενσωματώνουμε στην ζύμη, ζυμώνοντας μικρά στρογγυλά ψωμάκια.
Ακουμπάμε τα ψωμάκια μας σε καλά λαδωμένο ταψί, τα αλείφουμε με το ταχίνι και τα πασπαλίζουμε με θυμάρι.
Σκεπάζουμε με πετσέτα το ταψί και αφήνουμε σε ζεστό μέρος ή προθερμαίνουμε τον φούρνο για 10 λεπτά στους 60° C Κελσίου και κατόπιν τον σβήνουμε.
Αφήνουμε μέχρι να αυξήσουν τον όγκο τους, περίπου 30 λεπτά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25-35 λεπτά ανάλογα το μέγεθος των ελιόψωμων, στους 180° C Κελσίου.
Διαβάστε περισσότερα στη σελίδα του Funky Cook.
-- This feed and its contents are the property of The Huffington Post, and use is subject to our terms. It may be used for personal consumption, but may not be distributed on a website.
Keywords
συνταγη, ταχινι, huffington post, funky, feed, property, huffington, θυμαρι, ψωμακια, ελαιολαδο, αλατι, γινει, ζυμη, κελσιου, μαγια, νερο, ταψι, φλυτζανι, funky, huffington post, huffington, feed, ογκο, property, χερια
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΔΙΧΩΣ ΕΛΕΟΣ τον κρέμασαν από το παράθυρο! ΘΡΙΛΕΡ στην υπόθεση Γιακουμάκη– Κυκλοφορούσε μελανιασμένος
- Χωρίς λόγια! Η αποκάλυψη του Γιάννη Βαρδή για τη… σύλληψη της κόρης του που μας άφησε άφωνους
- Απόλυτη ανατροπή στο διαζύγιο Αντζελίνα Τζολί-Μπραντ Πιτ!
- Καθαρίστε το σιφόνι του μπάνιου σας απλά
- Οίκο ανοχής έκανε μια 43χρονη το διαμέρισμα που νοίκιαζε!
- Ο ξανθός πόθος
- Τι να σκέφτεστε για να σας παίρνει πιο γρήγορα ο ύπνος
- Μηχανή του Χρόνου: Όταν ο Παττακός έδωσε εντολή 'να κατέβουν τα τανκς'
- Η σούπερ συνταγή της ημέρας: Πουγκιά με μανιτάρια, κοτόπουλο και μοτσαρέλα
- Έκαναν το σπίτι οίκο ανοχής στην Κεφαλλονιά
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Πλησιάζοντας ξανά στο χείλος του πυρηνικού Αρμαγεδδώνα: Τι σημαίνει η κατάρρευση της συμφωνίας ΗΠΑ- Ρωσία για το πλουτώνιο
- Καταιγίδες, ανεμοστρόβιλοι, «εξωτικά» ψάρια. Όσα έφερε στην χώρα μας η κλιματική αλλαγή
- Συνελήφθησαν αρχαικάπηλοι που ετοιμάζονταν να πουλήσουν χρυσό στεφάνι ανεκτίμητης αξίας
- Αυτός ο άνδρας βρήκε τον πιο πρωτότυπο τρόπο για να κάνει το βιογραφικό του να ξεχωρίσει
- Νέο ρατσιστικό παραλήρημα από τους γονείς του Ωραιόκαστρου για τα παιδιά των προσφύγων
- Συνταγή για αφράτο και πεντανόστιμο ελιόψωμο με ταχίνι
- Η Μόσχα δηλώνει ότι οι ενέργειες των ΗΠΑ απειλούν την εθνική της ασφάλεια
- Οι μυθικές προτάσεις που αρνήθηκε ο Νεϊμάρ
- Πόσο καλά γνωρίζετε την ιστορία της ελληνικής τηλεόρασης;
- Έρχεται το ντοκιμαντέρ για το Λευτέρη Πετρούνια
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Συνταγή για αφράτο και πεντανόστιμο ελιόψωμο με ταχίνι
- Πόσο καλά γνωρίζετε την ιστορία της ελληνικής τηλεόρασης;
- Έρχεται το ντοκιμαντέρ για το Λευτέρη Πετρούνια
- Αυτός ο άνδρας βρήκε τον πιο πρωτότυπο τρόπο για να κάνει το βιογραφικό του να ξεχωρίσει
- Οι μυθικές προτάσεις που αρνήθηκε ο Νεϊμάρ
- Πλησιάζοντας ξανά στο χείλος του πυρηνικού Αρμαγεδδώνα: Τι σημαίνει η κατάρρευση της συμφωνίας ΗΠΑ- Ρωσία για το πλουτώνιο
- Το αεροσκάφος με τους ερευνητές που κατάφερε να περάσει σώο μέσα από τον φονικό τυφώνα Μάθιου
- Καταιγίδες, ανεμοστρόβιλοι, «εξωτικά» ψάρια. Όσα έφερε στην χώρα μας η κλιματική αλλαγή
- Συνελήφθησαν αρχαικάπηλοι που ετοιμάζονταν να πουλήσουν χρυσό στεφάνι ανεκτίμητης αξίας
- Νέο ρατσιστικό παραλήρημα από τους γονείς του Ωραιόκαστρου για τα παιδιά των προσφύγων
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πόσο θα κοστίσουν φέτος φυσικό αέριο και πετρέλαιο
- Ερωτευμένη με Ευρωπαίο πολιτικό που συνάντησε πρόσφατα είναι η Τζολί
- Ξύπνησε το ηφαίστειο Άσο στην Ιαπωνία
- Το πρώτο συνέδριο για προγραμματιστές στην Θεσσαλονίκη
- Στίγκλιτς και Πρόντι ένωσαν τις φωνές τους κατά της λιτότητας
- Ο ξανθός πόθος
- Τουρκία: 18 νεκροί και 26 τραυματίες από τη βομβιστική επίθεση στο Αστυνομικό Τμήμα
- Τι προσέχει πρώτα μια γυναίκα σ' έναν άντρα
- Στίγκλιτς και Πρόντι κατά της λιτότητας -Σε συζήτηση στη Μπολόνια
- Ρωσία κατά Γαλλίας: Το σχέδιο που υπέβαλε στον ΟΗΕ προστατεύει τους τζιχαντιστές στο Χαλέπι