Εντεκα τροφές που είναι 100% πιο νόστιμες αν τις αφήνουμε εκτός ψυγείου
Σε ό,τι αφορά την αποθήκευση τροφίμων, είναι εύκολο να υποθέσουμε ότι γενικά όλα τα προϊόντα παραμένουν φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, όταν διατηρούνται στο ψυγείο.
Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει: Πολλά βασικά είδη διατροφής, όταν εκτίθενται σε χαμηλές θερμοκρασίες, χάνουν σε ποιότητα αλλά και σε γεύση. Αυτό σημαίνει ότι είναι προτιμότερο να τα αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου.
Tρόφιμα που πρέπει να μένουν εκτός ψυγείουΟι άγουρες μπανάνες
Οι άγουρες μπανάνες
Για αυτόν τον λόγο, αποθηκεύουμε τις άγουρες μπανάνες σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να φτάσουν στο επίπεδο της επιθυμητής ωρίμανσης. Μόλις ωριμάσουν, οι μπανάνες μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για μερικές ημέρες, προκειμένου να παραταθεί η διάρκεια ζωής τους.
Ο βασιλικός
Ο βασιλικός είναι ευαίσθητος στις χαμηλές θερμοκρασίες. Επομένως, πρέπει να φυλάσσεται εκτός ψυγείου. Διαφορετικά, οι χαμηλές θερμοκρασίες μπορεί να προκαλέσουν τη συρρίκνωση των φύλλων, αλλά και να μαυρίσουν ορισμένα σημεία.
Το καλύτερο μέρος για να διατηρήσουμε τον βασιλικό είναι μακριά από το ηλιακό φως και σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορούμε επίσης να κόψουμε τον βασιλικό και να τον τοποθετήσουμε σε ένα ποτήρι νερό, όπως θα κάναμε με τα φρέσκα λουλούδια. Έτσι θα αναδείξουμε τη φρεσκάδα του.
Το ψωμί
Aν έχουμε ψωμί το οποίο σκοπεύουμε να καταναλώσουμε άμεσα, καλύτερα να μην το βάλουμε στο ψυγείο. Οι χαμηλές θερμοκρασίες θα προκαλέσουν την απώλεια υγρασίας και την ξήρανση του ψωμιού.
Αλλά αν σκοπεύουμε να διατηρήσουμε το ψωμί μας για ένα διάστημα λίγων ημερών, τότε η αποθήκευση του στο ψυγείο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης μούχλας.
Η σοκολάτα
Η αποθήκευση της σοκολάτας στο ψυγείο την εκθέτει στην υγρασία, με αποτέλεσμα όλη η ζάχαρη να βγαίνει στην επιφάνεια του λαχταριστού εδέσματος. Αυτή η διαδικασία, γνωστή ως «άνθιση», δημιουργεί μια λευκή επικάλυψη γύρω από τη σοκολάτα. Η ανθισμένη σοκολάτα είναι ασφαλής για κατανάλωση, αλλά σίγουρα χάνει σε γεύση και αν μη τι άλλο, σε εμφάνιση.
Καλύτερα λοιπόν να διατηρούμε τη σοκολάτα εκτός ψυγείου. Εξαιρούμαστε όσοι ζούμε σε υπερβολικά ζεστά περιβάλλοντα, όπου η σοκολάτα κινδυνεύει να λιώσει.
Κατά τα άλλα, το ιδανικό μέρος για να αποθηκεύσουμε τη σοκολάτα μας είναι ένα δροσερό και ξηρό ντουλάπι, μακριά από τη ζέστη και το φως.
Τα μαγειρικά έλαια
Η ψύξη μαγειρικών ελαίων όπως το ελαιόλαδο και το λάδι αβοκάντο, μπορεί να τα κάνει να θολώσουν και να πήξουν ή να στερεοποιηθούν. Και από αυτό μπορεί να επηρεαστούν τόσο η υφή, όσο και η γεύση των ελαίων.
Για αυτό, φυλάμε τα έλαια σε δροσερά και πιο σκοτεινά μέρη όπως ένα ντουλάπι.
Το σκόρδο ολόκληρο
Ολόκληρο το άκοπο σκόρδο, μέσα στο ψυγείο μαλακώνει και σαπίζει γρήγορα. Το καλύτερο μέρος για να αποθηκεύσουμε το σκόρδο είναι και σε αυτήν την περίπτωση ένας δροσερός, ξηρός χώρος όπως το ντουλάπι.
Το μέλι
H χαμηλή θερμοκρασία κάνει το μέλι υπερβολικά παχύρρευστο, καθιστώντας το δύσκολο στη χρήση.
Το μέλι διατηρείται φυσικά λόγω της περιεκτικότητάς του σε ζάχαρη. Επομένως, μπορούμε κάλλιστα να το φυλάξουμε και αυτό για πολύ καιρό σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα σκοτεινό ντουλάπι.
Τα κρεμμύδια
Ολόκληρα τα κρεμμύδια πρέπει να διατηρούνται εκτός ψυγείου, επειδή τα άμυλα του κρεμμυδιού, αν εκτεθούν σε χαμηλές θερμοκρασίες θα μετατραπούν σε σάκχαρα, καθιστώντας το κρεμμύδι πιο γλυκό και μαλακό με την κακή έννοια.
Επιπλέον, τα κρεμμύδια έχουν τόσο έντονη μυρωδιά, που άλλα τρόφιμα στο ψυγείο μπορεί να πάρουν το άρωμα και τη γεύση τους. Για όλους αυτούς τους λόγους, αποθηκεύουμε τα κρεμμύδια σε ένα δροσερό, ξηρό μέρος, όπως το ντουλάπι, το κελάρι ή το γκαράζ.
Το πεπόνι πριν το κόψουμε
Τα άκοπα πεπόνια δεν πρέπει να φυλάσσονται μέσα στο ψυγείο μας, γιατί μπορεί να απορροφήσουν γεύσεις και αρώματα από άλλα τρόφιμα. Επιπλέον, οι χαμηλές θερμοκρασίες μπορεί να κάνουν την υφή του πεπονιού υπερβολικά μαλακή.
Όταν τα πεπόνια είναι ολόκληρα κι όχι ψιλοκομμένα, είναι καλύτερο να τα διατηρούμε σε ένα δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από το ηλιακό φως. Μόλις όμως κοπεί, το πεπόνι πρέπει να ψύχεται.
Το φυστικοβούτυρο
Το φυστικοβούτυρο του εμπορίου περιέχει γαλακτωματοποιητές και συντηρητικά που δεν το αφήνουν να χαλάσει σε θερμοκρασία δωματίου. Επομένως δεν χρειάζεται να ψύχεται.
Αντίθετα, το σπιτικό φυστικοβούτυρο δεν περιέχει συντηρητικά. Επομένως θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο μόλις ανοιχτεί.
Οι πατάτες ολόκληρες
Οι ολόκληρες, μη αποφλοιωμένες πατάτες δεν πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο. Αυτό συμβαίνει για λόγους παρόμοιους με τα κρεμμύδια. Οι χαμηλές θερμοκρασίες θα μετατρέψουν τα άμυλα της πατάτας σε σάκχαρα, με αποτέλεσμα να αποκτήσουν ανεπιθύμητη γλυκύτητα και αλλοιωμένη υφή όταν μαγειρευτούν.
Οι μη αποφλοιωμένες πατάτες πρέπει να φυλάσσονται σε ένα δροσερό, ξηρό, σκοτείνό ντουλάπι.
(Με πληροφορίες από marthastewart).
Related...Εντεκα άκρως χορταστικές τροφές βάζουν επιτέλους στοπ στις δίαιτες πείναςΑβοκάντο: Τελικά μας βοηθά στην απώλεια βάρους ή είναι ακόμη ένας μύθοςΕνα είναι το κόλπο για τις πιο τέλειες τηγανητές πατάτες- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πού έπεσε το Τζόκερ των 8,1 εκατ. ευρώ: Με 3 ευρώ και λίγη τύχη τίναξε την μπάνκα
- Πού έπεσε το Τζόκερ 21/1/24 – Ο τυχερός νικητής των 8.155.371 ευρώ
- David Gail: Πέθανε σε ηλικία 58 ετών ο ηθοποιός του Beverly Hills 90210
- Τζόκερ: Στην Αθήνα συμπληρώθηκε το τυχερό δελτίο – Με 3 ευρώ κέρδισε 8,1 εκατ. ευρώ
- Άγριο έγκλημα στην Χαλκίδα: Τι ισχυρίζεται η 39χρονη για το κίνητρο του εγκλήματος
- Ομόφυλα ζευγάρια: Μετά τις τεκνοθεσίες θέλουν και πολυγαμία!
- Survivor – Σάστισε ο Γιώργος Λιανός με την είσοδο της Aira: Τι ύψος έχεις; Το 70% είναι πόδια
- ΗΠΑ: Νεκρά τα δύο μέλη των ειδικών δυνάμεων που αγνοούνταν μετά την επιδρομή σε πλεούμενο του Ιράν στον Κόλπο του Άντεν
- Σφοδρή κακοκαιρία “σαρώνει” Ιρλανδία και Ολλανδία: Ματαιώθηκαν εκατοντάδες πτήσεις
- Τζόκερ: Στην Αθήνα το τυχερό δελτίο - Με μόλις 3 ευρώ κέρδισε 8,1 εκατ. ευρώ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Huffington Post Greece
- Μια υπέροχη βόλτα στη φύση
- Εντεκα τροφές που είναι 100% πιο νόστιμες αν τις αφήνουμε εκτός ψυγείου
- Η Δανία γυρίζει το δικό της The Crown για τη βασίλισσα Μαργαρίτα
- Ανδρας με Αλτσχάιμερ έγραψε τραγούδι για να μην ξεχάσει τη σύζυγό του (Βίντεο)
- Γιγαντιαίο φρούριο 4.000 ετών σε όαση ανακαλύφθηκε στη Σαουδική Αραβία (Εικόνες)
- FrankenSAM: Πρώτη κατάρριψη για τα νέα «υβριδικά» αντιαεροπορικά όπλα της Ουκρανίας
- Ρωσία: Γάτος πέθανε όταν τον πέταξε εισπράκτορας τρένου σε πολικές θερμοκρασίες
- Τελευταία Νέα Huffington Post Greece
- Εντεκα τροφές που είναι 100% πιο νόστιμες αν τις αφήνουμε εκτός ψυγείου
- Η Δανία γυρίζει το δικό της The Crown για τη βασίλισσα Μαργαρίτα
- Μια υπέροχη βόλτα στη φύση
- Ανδρας με Αλτσχάιμερ έγραψε τραγούδι για να μην ξεχάσει τη σύζυγό του (Βίντεο)
- Γιγαντιαίο φρούριο 4.000 ετών σε όαση ανακαλύφθηκε στη Σαουδική Αραβία (Εικόνες)
- FrankenSAM: Πρώτη κατάρριψη για τα νέα «υβριδικά» αντιαεροπορικά όπλα της Ουκρανίας
- Ρωσία: Γάτος πέθανε όταν τον πέταξε εισπράκτορας τρένου σε πολικές θερμοκρασίες
- Ρον ΝτεΣάντις: Απέσυρε την υποψηφιότητά του - Θα στηρίξει Τραμπ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σχολεία: Πού θα παραμείνουν κλειστά σήμερα λόγω κακοκαιρίας
- Επιστολική Ψήφος: Εισάγεται σήμερα στην Ολομέλεια της Βουλής το νομοσχέδιο
- Προσπάθησε να ταξιδέψει με πλαστό διαβατήριο – Χειροπέδες σε 26χρονο
- Δώδεκα νεκροί κατά την απόπειρα απελευθέρωσης γιου εκτελεστή – Απέδρασαν επτά άτομα
- Τζόκερ: Στην Αθήνα συμπληρώθηκε το τυχερό δελτίο – Με 3 ευρώ κέρδισε 8,1 εκατ. ευρώ
- Τροχαίο-σοκ στον Μαραθώνα: Φορτηγό συγκρούστηκε με ΙΧ, ένας νεκρός, μία τραυματίας
- ΠΙΤΤΑΚΙΟΝ 22/1/2024
- Τραγικό τροχαίο στον Μαραθώνα: Σύγκρουση φορτηγού με αυτοκίνητο - Ένας νεκρός και μία τραυματίας