Ποιες είναι οι καλύτερες τροφές για λαμπερή νεανική επιδερμίδα – Γυρίστε το ρολόι πίσω

Το δέρμα είναι ένα όργανο το οποίου ο ρόλος δεν είναι μόνο λειτουργικός αλλά έχει και άλλες ιδιότητες. Η λειτουργική και αισθητική κατάσταση του δέρματος επηρεάζεται από πολλούς εξωτερικούς και εσωτερικούς παράγοντες. Για να διατηρηθεί το δέρμα υγιές και λαμπερό είναι απαραίτητη η τήρηση μιας ισορροπημένης διατροφής, πλούσιας σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, καθώς επίσης και η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας υγρών.

“Η διατροφή μας έχει να κάνει με την υγεία του δέρματός μας”, τονίζει ο Joshua Zeichner, MD, διευθυντής

καλλυντικών και κλινικής έρευνας στη δερματολογία στο Mount Sinai Hospital στη Νέα Υόρκη. Επισημαίνει, ότι τα θρεπτικά συστατικά, τα μέταλλα και οι πρωτεΐνες που βρίσκονται στα τρόφιμα υποστηρίζουν την παραγωγή κολλαγόνου και τις υγιείς κυτταρικές μεμβράνες και προστατεύουν το δέρμα από επιβλαβείς στρεσογόνους παράγοντες, όπως η έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία.

«Το φαγητό που τρώμε παρέχει τα δομικά στοιχεία για την υγιή λειτουργία του σώματός μας», λέει ο Δρ Joshua Zeichner. «Η διατροφή μας, επηρεάζει άμεσα την εμφάνισή μας και το πώς γερνάμε».

Έτσι, πριν ανοίξετε μία ακόμη ενυδατική κρέμα, μάθετε ποιες τροφές μπορούν να βοηθήσουν το δέρμα σας να φαίνεται νεότερο, πιο φρέσκο, πιο φωτεινό και απλά… καλύτερο.

Οι καλύτερες τροφές για μια λαμπερή, νεανική επιδερμίδα

Προτιμήστε υγιεινά λίπη όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους και αβοκάντο

Δεν είναι όλα τα λίπη κακά. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι μόνο ένα παράδειγμα υγιεινών λιπαρών – και είναι ιδιαίτερα σημαντικά για όσες θέλουν να αποτρέψουν τις λεπτές γραμμές και τις ρυτίδες. «Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μειώνουν τη φλεγμονή που μπορεί να οδηγήσει σε ρυτίδες και εμποδίζουν τη διάσπαση του κολλαγόνου», λέει η Keri Glassman, RD, διατροφολόγος με έδρα τη Νέα Υόρκη. Καλές πηγές αυτών των λιπών που συνιστώνται από τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας περιλαμβάνουν τρόφιμα, όπως τα καρύδια και ο λιναρόσπορος.

Μπορείτε επίσης να προτιμήσετε αβοκάντο, τα οποία είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά που ωφελούν το δέρμα. «Τα αβοκάντο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε στερολίνες, οι οποίες βοηθούν στην απαλότητα και την ενυδάτωση του δέρματος», λέει η Glassman. «Έχουν επίσης βιταμίνη Ε, η οποία ενισχύει την παραγωγή κολλαγόνου του δέρματος ενώ σφραγίζει τη ζωτική υγρασία».

Το κολλαγόνο είναι μια ινώδης πρωτεΐνη που παράγεται φυσικά στο σώμα και βοηθά στην αποκατάσταση του συνδετικού ιστού και διατηρεί τα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα μας δυνατά, λέει ο Zeichner. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνες Α και C, όπως τα βατόμουρα και το λάχανο, έχει επίσης αποδειχθεί ότι αυξάνει την παραγωγή κολλαγόνου.

Επιλέξτε πρωτεΐνες άπαχες και χωρίς λιπαρά

Εκτός από τα ψάρια, τα αυγά, το κοτόπουλο και το στήθος γαλοπούλας, μία από τις καλύτερες πηγές πρωτεΐνης είναι το άπαχο κόκκινο κρέας, σύμφωνα με την Jessica Wu, MD, επίκουρη κλινική καθηγήτρια δερματολογίας στο Πανεπιστήμιο της Νότιας Καλιφόρνια στο Λος Άντζελες.

Σύμφωνα με έρευνα, το κόκκινο κρέας περιέχει τα αμινοξέα γλυκίνη και προλίνη, που εμπλέκονται στη σύνθεση του κολλαγόνου. Όπως σημειώνει το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας, το κόκκινο κρέας προσφέρει επίσης ψευδάργυρο, ένα θρεπτικό συστατικό που η έρευνα έχει προτείνει ότι είναι σημαντικό για τη δημιουργία κολλαγόνου, σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ TH Chan.

Επίσης, το κόκκινο κρέας είναι υψηλό σε κορεσμένα λιπαρά και παράγει μια χημική ουσία που ονομάζεται TMAO (τριμεθυλαμινο-Ν-οξείδιο) που μπορεί να συνδέεται με καρδιακές παθήσεις, σύμφωνα με μια μελέτη. Στη συγκεκριμένη μελέτη, τα άτομα των οποίων η διατροφή ήταν πλούσια σε κόκκινο κρέας είχαν τριπλάσια επίπεδα TMAO στο σύστημά τους.

Για να διατηρήσετε την καρδιά σας υγιή, η American Heart Association συνιστά να τρώτε πρωτεΐνες με ακόρεστα λίπη, όπως τα ψάρια, ή να επιλέγετε κόκκινα κρέατα που είναι άπαχα, χωρίς λιπαρά και μη επεξεργασμένα.

Λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ψευδάργυρο, τα στρείδια είναι επίσης μια καλή τροφή για υγιές δέρμα, λέει ο Howard Murad, MD, δερματολόγος στο Λος Άντζελες και συγγραφέας του The Water Secret. «Ο ψευδάργυρος δεν είναι μόνο ένα απαραίτητο συστατικό για την παραγωγή και την επούλωση κολλαγόνου, είναι ένα ισχυρό αντιφλεγμονώδες», λέει.

Η φλεγμονή είναι ο τρόπος με τον οποίο το σώμα επικοινωνεί με το ανοσοποιητικό μας σύστημα για να αναλάβει δράση εάν τραυματιστούμε, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει εξάρσεις στο δέρμα μας που έχουν τη μορφή οιδήματος, εξανθημάτων και ερυθρότητας. Ο Zeichner λέει ότι τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Α ή ψευδάργυρο – όπως τα εμπλουτισμένα δημητριακά, τα φασόλια, το σπανάκι και τα στρείδια – μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής, καθιστώντας τα μεταξύ των καλύτερων τροφών για υγιές δέρμα.

Credit: Unsplash.com

Προσθέστε φρούτα, πλούσια σε αντιοξειδωτικά

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι τα δομικά στοιχεία για κάθε δίαιτα που επικεντρώνεται στο υγιές δέρμα. Τα βατόμουρα, τα σμέουρα και τα ρόδια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φιλικά προς το δέρμα, τα οποία «βοηθούν στην κυτταρική ανανέωση και ενυδάτωση”.

Τα αντιοξειδωτικά είναι μόρια που βοηθούν στην πρόληψη της βλάβης στα κύτταρα εξουδετερώνοντας τις γνωστές ελεύθερες ρίζες, οι οποίες είναι υποπροϊόντα επιβλαβή για τα κύτταρα των ιστών, σύμφωνα με το Εθνικό Κέντρο Συμπληρωματικής και Ολοκληρωμένης Υγείας.

Οι ειδικοί ξεχωρίζουν επίσης τις ντομάτες ως αποτελεσματικές στη διατήρηση των λεπτών γραμμών και των ρυτίδων υπό έλεγχο. «Οι ντομάτες είναι πλούσιες στο αντιοξειδωτικό λυκοπένιο, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι καταπολεμά τα ηλιακά εγκαύματα και τις βλάβες από τον ήλιο που μπορεί να οδηγήσουν σε ρυτίδες και καρκίνο του δέρματος».

Πίνετε νερό

Ναι, το νερό είναι καλό για το δέρμα σας, αλλά δεν χρειάζεται να το παρακάνετε. Στόχος είναι να αποφευχθεί η αφυδάτωση. (Συμβουλή: Εάν διψάτε, έχετε ήδη αφυδατωθεί.)

Η πρόσληψη νερού ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία, το φύλο σας και άλλους παράγοντες όπως η εγκυμοσύνη. Βεβαιωθείτε ότι καταναλώνετε αρκετά υγρά χωρίς καφεΐνη, όπως σούπες, χυμούς και αφεψήματα βοτάνων, για να αποφύγετε την αφυδάτωση. Εάν δεν πίνετε τακτικά νερό, προσπαθήστε να πίνετε ένα ποτήρι νερό (ή άλλο υγρό χωρίς καφεΐνη) με κάθε γεύμα και ένα άλλο ποτήρι μεταξύ των γευμάτων. Έρευνες έχουν δείξει ότι το πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη, είναι ωφέλιμο επειδή καθώς περιέχει αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τις βλάβες από τον ήλιο, μια κύρια αιτία γήρανσης του δέρματος και καρκίνου του δέρματος.

Καταναλώστε φυτικές ίνες

«Επειδή οι φυτικές ίνες στην καθημερινή διατροφή βοηθούν στην απομάκρυνση του λίπους, των αποβλήτων, των τοξινών και των ελεύθερων ριζών – βασικοί παράγοντες γήρανσης – από το σώμα, είναι ένα φυσικό αντιγηραντικό στοιχείο», λέει ο Murad. Σύμφωνα με μια ερευνητική ανασκόπηση, μελέτες έχουν δείξει ότι καλές πηγές φυτικών ινών περιλαμβάνουν τροφές όπως πλιγούρι βρώμης, ρεβίθια και φρούτα και λαχανικά.

Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ συνιστά στις γυναίκες και τους άνδρες να καταναλώνουν 25 έως 30 γραμμάρια φυτικών ινών καθημερινά, με βάση μια δίαιτα 2.000 θερμίδων. Προσπαθήστε να λαμβάνετε φυτικές ίνες από τα τρόφιμα και όχι από τα συμπληρώματα και συμβουλευτείτε τον γιατρό σας, πριν πάρετε ένα συμπλήρωμα φυτικών ινών.

Μείνετε μακριά από επεξεργασμένη ζάχαρη και υδατάνθρακες

Η ζάχαρη και οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες, όπως οι σόδες, το λευκό ψωμί και τα αρτοσκευάσματα, μπορούν να συμβάλουν σε πρόωρες ρυτίδες και γήρανση του δέρματος.

«Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ζάχαρης και επεξεργασμένων υδατανθράκων μπορεί να βλάψει άμεσα την ελαστικότητα του δέρματος, επειδή αυτές οι τροφές προκαλούν φλεγμονή και συμβάλλουν στη διάσπαση του κολλαγόνου και των ελαστικών ινών», λέει ο Murad.

Μόλις τα σάκχαρα και οι υδατάνθρακες εισέλθουν στο σώμα, μετατρέπονται σε γλυκόζη, η οποία προσκολλάται σε υγιείς πρωτεΐνες και παρεμποδίζει την παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης – με αποτέλεσμα το δέρμα να είναι λιγότερο σφριγηλό και ανθεκτικό.

Συγκεκριμένα, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων επεξεργασμένης ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό τελικών προϊόντων προηγμένης γλυκοζυλίωσης, μιας ομάδας μορίων που μπορεί να συμβάλλουν στις ρυτίδες και στην ωχρή επιδερμίδα.

Για εσάς που αγαπάτε τα γλυκά, οι ειδικοί συνιστούν να αντικαταστήσετε τα επεξεργασμένα σάκχαρα και το αλεύρι με φυσικά δημητριακά, μέλι ή άλλα φυσικά γλυκαντικά.