5 χριστουγεννιάτικα πιάτα από όλον τον κόσμο – Α’ Μέρος
Από την ηπειρωτική Ευρώπη έως τη Νότια Ασία, η εορταστική περίοδος μοιάζει, αλλά και… μυρίζει, πολύ διαφορετική. Γιατί λοιπόν να μην μπείτε στον πειρασμό να δοκιμάσετε μαζί μας ένα πικάντικο στιφάδο, ή ένα ιδιαίτερο καπνιστό κρέας; Στη Δανία και στη Φινλανδία, η ρέγγα τουρσί και τα καπνιστά χοιρινά παϊδάκια κλέβουν την παράσταση την ημέρα της παραμονής των Χριστουγέννων. Στην Ινδία και στην Αιθιοπία τα πικάντικα μαγειρευτά σερβίρονται με γλυκά κέικ ρυζιού ή
Οι Ορθόδοξοι Αιθίοπες γιορτάζουν τα Χριστούγεννα ή Ganna όπως τα αποκαλούν, στις 7 Ιανουαρίου. Η 43ήμερη νηστεία τους, η οποία ξεκινά στις 25 Νοεμβρίου σπάει με το εθνικό πιάτο της Αιθιοπίας, τον κόκορα ντόρο βατ, ένα καυτερό στιφάδο με βραστά αβγά. Το κλειδί για ένα υπέροχο wat είναι το berbere, ένα αιθιοπικό μείγμα μπαχαρικών που παρασκευάζεται από μείγμα διάφορων μπαχαρικών.
Credit: Chef Lolas KitchenΑνάμεσά τους ξεχωρίζει ο κάρδαμος και ο κόλιανδρος αλλά και το άφθονο φρέσκο βούτυρο. Ξεχάστε τα μαχαιροπίρουνα για αυτό το πιάτο με κόκορα… Είναι καλύτερα να το απολαύσετε με το χέρι και φυσικά το injera, το αγαπημένο ζυμωτό ψωμί της Αιθιοπίας.
Βενεζουέλα: Pan de jamónΤο pan de jamón της Βενεζουέλας – είναι ένα γλυκίζον… όμως αλμυρό ψωμί που γεννήθηκε το 1905 σε ένα αρτοποιείο στο Καράκας. Σερβίρεται παραδοσιακά την παραμονή των Χριστουγέννων, αν και είναι συχνά διαθέσιμο στα αρτοποιεία όλο τον μήνα Δεκέμβριο.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Pan de Jamón Caracas | Regalos | Comida Navideña (@pandejamoncaracas)
Όπως το αλμυρό ελβετικό ρολό, αυτό το μακρύ καρβέλι που γίνεται και με ζύμη από φύλλο, είναι γεμιστό με ψητό ζαμπόν, σταφίδες και πράσινες ελιές, συχνά μάλιστα συνοδεύει πιάτα όπως το hallacas (ζύμη βραστή καλαμποκιού γεμιστή με κρέας) και το dulce de lechoza ( ένα γλυκό επιδόρπιο από παπάγια). Για έξτρα απόλαυση μπορείτε να προσθέσετε τυρί.
Βραζιλία: ΦαρόφαΤο εορταστικό δείπνο της Βραζιλίας ξεκινά αργά την παραμονή των Χριστουγέννων και συχνά συνεχίζεται μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες, ανήμερα. Το γεύμα μπορεί να περιλαμβάνει bacalhau (αλατισμένος μπακαλιάρος), ψητή γαλοπούλα ή κοτόπουλο και ελαφριά συνοδευτικά όπως λάχανο σκόρδου και πατατοσαλάτα.
Credit: 123RFΑλλά μια συνταγή που σχεδόν πάντα κάνει την εμφάνισή της είναι η φαρόφα, ένα μείγμα από αλεύρι μανιόκας που μοιάζει με τριμμένη φρυγανιά με μπόλικο βούτυρο και σκόρδο. Οι τελικές πινελιές και εκφάνσεις γεύσης μπορεί να διαφέρουν, όμως το καπνιστό μπέικον, οι σταφίδες και τα καρύδια είναι οι σταθεροί γευστικοί πρωταγωνιστές.
Γερμανία: FeuerzangenbowleΤο feuerzangenbowle, μεταφραζόμενο σε «τσιμπίδα φωτιάς» δεν είναι ένα συνηθισμένο ζεστό κρασί. Το ποτό που σερβίρεται στις γερμανικές χριστουγεννιάτικες αγορές όλο τον Δεκέμβριο, ξεκινά ως ένα κανονικό glühwein (ένα απλό, ζεστό κόκκινο κρασί εμποτισμένο με λίγη φλούδα πορτοκαλιού, κανέλα και κάρδαμο).
Credit: 123RFΑλλά μετά συμβαίνει κάτι μαγικό: ένας κώνος ζάχαρης με ρούμι, γνωστός ως zuckerhut καίγεται πάνω από το κρασί, γεμίζοντας το καρυκευμένο κόκκινο υγρό με σταγόνες καραμελωμένης ζάχαρης. Το ποτό που προκύπτει είναι βέβαια …άλλο πράγμα!
Γκόα-Iνδία: SorpotelΤο δυτικό κρατίδιο Γκόα της Ινδίας υπήρξε αποικία της Πορτογαλίας για τέσσερις αιώνες, κάτι που σημαίνει ότι τα Χριστούγεννα εδώ επηρεάζονται πολύ από τις πορτογαλικές παραδόσεις. Εκτός από τα κάλαντα και τις σκηνές της φάτνης σε φυσικό μέγεθος, ένα σημαντικό μέρος των εορτασμών της παραμονής των Χριστουγέννων της Γκόα είναι το sorpotel, είδος πικάντικου στιφάδου.
Credit: 123RFΤο πιάτο αποτελείται από κρέας χοιρινό (παραδοσιακά συμπεριλαμβανομένων του συκωτιού και της καρδιάς) μαγειρεμένο αργά με κανέλα, κύμινο και τσίλι Κασμίρ. Το Sana, ένα κέικ ρυζιού με λικέρ καρύδας είναι το τέλειο συνοδευτικό σε αυτό το πεντανόστιμο πιάτο.
Αύριο Κυριακή και μεθαύριο Δευτέρα τα υπόλοιπα μέχρι να φτιάξουμε 15 χριστουγεννιάτικα πιάτα από όλον τον κόσμο.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Πέθανε ο θρυλικός Ryan O’Neal στα 82 του
- Λίπος στο συκώτι: Γιατί κάποιοι παραμένουν υγιείς;
- 21 χρόνια χωρίς την Τζόλυ Γαρμπή: Η κλασική «ψυχομάνα» του κινηματογράφου που πέθανε ξεχασμένη
- Fame Story: Οι σπουδαστές που αποχώρησαν πριν τον μεγάλο ημιτελικό!
- Fame Story | Αυτοί οι σπουδαστές αποχώρησαν πριν τον μεγάλο ημιτελικό!
- Μιμή Ντενίση: Είπα στην κόρη μου "Εγώ δεν θα έχω έναν χάλια ίσα - ίσα για να έχεις μπαμπά"
- Fame Story: Η ερμηνεία του Φειδία δίχασε τους κριτές
- 5 χριστουγεννιάτικα πιάτα από όλον τον κόσμο – Α’ Μέρος
- H συνέντευξη του Σάκη Ρουβά στο YouTube έγινε viral για 2 λόγους
- Βασιλική Ανδρίτσου: «Από το παιδί μου έμαθα πολλά πράγματα για τον χαρακτήρα μου και τον κόσμο»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις InStyle
- Τελευταία Νέα InStyle
- 5 χριστουγεννιάτικα πιάτα από όλον τον κόσμο – Α’ Μέρος
- Πέθανε ο θρυλικός Ryan O’Neal στα 82 του
- Stardust: H εβδομάδα, υπόσχεται νέα ειδύλλια και φρέσκα ξεκινήματα
- Olivia Rodrigo: Έκανε κατά λάθος follow στον πρώην της, ενώ τον «παρακολουθούσε»
- Βασιλική Ανδρίτσου: «Μου αρέσει πάρα πολύ που είμαι 51 ετών και είμαι έτσι όπως είμαι»
- Kate Middleton: Η πριγκίπισσα της Ουαλίας παρουσιάζει το βασιλικό σύμβολό της
- Ken Hudson Campbell: Ο Άη Βασίλης του “Μόνος στο σπίτι” δίνει μάχη με τον καρκίνο
- Kate Moss: Το λαμπερό μακιγιάζ της ταιριάζει σε κάθε ηλικία και είναι αυτό που θέλουμε για τις εορταστικές μας εμφανίσεις
- Αυτό το φυτό διώχνει τη γρουσουζιά και το «κακό μάτι»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Σήμερα 09/12: Πάρε τον έλεγχο
- Η Μάγισσα - Νίκος Ψαρράς: «Υπήρξαν δυσκολίες... Κάναμε γυρίσματα με 45 βαθμούς και φορούσαμε γούνες»
- Δήμητρα Σιγάλα: "Είναι μια απώλεια που μου στοίχισε πολύ, ήταν αιφνίδια"
- Γιάννης Σπαλιάρας: "Με χούφτωσε στα γεννητικά όργανα - Πραγματικά ένιωσα πάρα πολύ αμήχανα"
- Μιμή Ντενίση: Είπα στην κόρη μου "Εγώ δεν θα έχω έναν χάλια ίσα - ίσα για να έχεις μπαμπά"
- Πένθος για τον Γιώργο Παπακώστα: "Ήρθε η μέρα που από μικρό παιδί απέφευγα να σκεφτώ"
- "365 στιγμές": Η Σοφία Παπαϊωάννου κάνει οδοιπορικό για τον ελληνισμό στα Πριγκιπόνησα
- Ο Χρήστος Μενιδιάτης ανανεώνει το δισκογραφικό του συμβόλαιο με τη Heaven Music