Αγριοκούνελο Λήμνου στο φούρνο
Home / THINKDROPS / ART OF FOOD / Αγριοκούνελο Λήμνου στο φούρνο
Αγριοκούνελο Λήμνου στο φούρνο
Posted by: Παντελής Κατρακάρης in ART OF FOOD 8 Φεβρουαρίου, 2019 0
Βαρέθηκες το κοτόπουλο και το μοσχάρι; Φτιάξε ένα φανταστικό φαγητό φούρνου με αγριοκούνελο, που θα κάνει τους πάντες
Υλικά
3 Αγριοκούνελα
2 Καρότα
2 Κολοκύθια
3 Κρεμμύδια ξερά
3 Κρεμμύδια φρέσκα
2 Κόκκινες πιπεριές
2 σκ. σκόρδο
2 φλ. Κρασί λευκό ημίγλυκο
2 πακέτα πουρέ
Λάδι
250 γρ. Κρέμα Γάλακτος
200 γρ. μοτσαρελα
200 γρ. reggato
Μέλι
Κουρκουμά
Θυμάρι
Δενδρολίβανο
Αλάτι
Πιπέρι
Κορν Φλάουρ (προαιρετικά)
Βούτυρο αγελάδος + μυρωδικά για άλειμμα στο κουνέλι (μυρωδικά = Θυμάρι, Κουρκουμά, Μέλι)
Προετοιμασία
Βράζουμε καλά τα κουνέλια σε αρκετό νερό.
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά μας.
Μέσα σε μία γάστρα τοποθετούμε:
σε χοντρές φέτες το ξερό κρεμμύδι, ολόκληρα τα φρέσκα κρεμμύδια, σε χοντρές φέτες τα κολοκύθια, την πιπεριά κομμένη στα 4, κλωνάρι απο δενδρολίβανο, αλάτι και πιπέρι, καρότο σε χοντρά κομμάτια, 2-3 ποτήρια από το ζωμό που έμεινε απο το βράσιμο των κουνελιών, μέχρι να καλυφθούν τα λαχανικά μας ίσα ίσα
Λιώνουμε το βούτυρο και το βάζουμε σε ένα μπολ με λίγο αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά και θυμάρι.
Ραντίζουμε τα κουνέλια με μέλι και μετά τα αλείφουμε με το μίγμα που φτιάξαμε.
Τα τοποθετούμε στη γάστρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30′.
ροσθέτουμε το κρασί και αφήνουμε στους 160°C για 20′-25′.
Σε ένα τηγάνι στραγγίζουμε το ζουμί από τη γάστρα και δένουμε σε σάλτσα, προσθέτοντας μετά την πρώτη βράση την κρέμα γάλακτος και το κορν φλάουρ.
Ξεκοκαλίζουμε τα κουνέλια και βάζουμε μόνο το κρέας στο κέντρο ενός πυρέξ.
Φτιάχνουμε τον πουρέ σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται σε κάθε συσκευασία.
Γύρω γύρω από το κρέας στο πυρέξ βάζουμε τον πουρέ.
Ρίχνουμε τη σάλτσα που φτιάξαμε πάνω απο το κρέας και σκεπάζουμε με τον υπόλοιπο πουρέ.
Προσθέτουμε τα τυριά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10′-15′, μέχρι να πάρει το χρυσαφί του χρώμα.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
Πηγή :https://www.thinkdrops.gr/
The post Αγριοκούνελο Λήμνου στο φούρνο appeared first on iHunt.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Πάτρα: Τι λένε έμπειροι αστυνομικοί για τους θανάτους των 3 παιδιών – «Θυμίζει πρόσφατη υπόθεση»
- Σασμός: Δραματικές εξελίξεις – Το κακό δεν έχει τελειώσει ακόμα
- Σάκχαρο: 16 τροφές που πρέπει να αποφεύγετε όταν είναι ανεβασμένο
- ΑΠΟΚΑΛΥΨΗ! Η διαπλοκή του Τρυντώ με την Pfizer...εξηγεί τη δικτατορία στον Καναδά!
- Ξέσπασε η Αθηνά Ευμορφιάδη για αλλαγή φύλου: «Ο σύντροφος μου δεχόταν απειλητικά μηνύματα» [video]
- Δήμαρχος Χαλκιδέων: Εμφανίστηκε μεθυσμένη στο δημοτικό συμβούλιο
- Γ´ παγκόσμιος πόλεμος : Τι λένε οι προφητείες- ΑΓΙΟΣ ΠΑΪΣΙΟΣ- ΠΑΤΡΟΚΟΣΜΑΣ
- Χριστίνα Παυλίδου: Ποια η «μητέρα» του Άγιου Παΐσιου, σύζυγος του δημιουργού. Τι είπε για Τατσόπουλο [video]
- «Γιουνίς» – Έρχεται η Κακοκαιρία «Φράκλιν»- ΕΜΥ Έκτακτο δελτίο επιδείνωσης καιρού
- ΑΧΡΗΣΤΑ ΕΛΤΑ! Από Αθήνα στο Χαλάνδρι ... 4 ημέρες για ένα δέμα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις iHunt
- Τελευταία Νέα iHunt
- Αγριοκούνελο Λήμνου στο φούρνο
- Φλώρινα : Έσωσαν ζαρκάδι δημοτικοί υπάλληλοι
- Σύλληψη για νυχτερινή λαθροθηρία από τη θηροφυλακή της Δ’ΚΟΣΕ
- Σέρρες: Η επίσημη ανακοίνωση της ΕΛ.ΑΣ. για την τραγωδία με τον νεκρό κυνηγό
- Λύκος ή “λύκος” ;…VIDEO
- BBC: Τα ζώα που προβλέπουν καταστροφές
- Σέρρες: Ένας 82χρονος κυνηγός νεκρός στον Λιθότοπο
- Όλη η αλήθεια για τους λύκους από τον Πρόεδρο της ΚΣΕ κ. Αραμπατζή….VIDEO
- Κυνήγι κορακοειδών από τον Κ.Σ. Ξάνθης
- Τα ταξίδια της θεάς του κυνηγιού
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Κυριακή αυτοφροντίδας: Μια ημέρα 100% αφιερωμένη σε εσάς
- Κυριακή του Ασώτου στην Μυρσίνα Γρεβενών
- Θετική στον κορονοϊό η βασίλισσα Ελισάβετ
- Δημογραφική «ατονία» στην Ελλάδα – Περισσότεροι οι θάνατοι από τις γεννήσεις
- Θετική στον κορονοϊό η βασίλισσα Ελισάβετ
- Ηράκλειο: Στο νοσοκομείο 17χρονη – Κατανάλωσε μεγάλη ποσότητα αλκοόλ
- Κυριακή του Ασώτου- Ράπισμα στους Άθεους από Γέροντα Ραφαήλ- Ξύπνα ψυχή μου, έψαλλε
- Δήμαρχος Χαλκιδέων: Εμφανίστηκε μεθυσμένη στο δημοτικό συμβούλιο
- Μαυρίκιος Μαυρικίου: Αρραβωνιάστηκε την εκλεκτή της καρδιάς του, Ιλάειρα Ζήση