Ο «Πειναλέων» δεν χόρτασε ακόμη
Όταν κάποιος φίλος μου σύστησε τον «Πειναλέοντα» για σαββατιάτικη έξοδο έμεινα σχεδόν άφωνη, την ίδια στιγμή που το μυαλό μου βασανιζόταν να ανασύρει πειναλεόντιες εικόνες, ξεχασμένες γύρω στα 30 χρόνια πίσω, του φοιτητικού μου βίου, στα Εξάρχεια.
Βραδιές μυσταγωγικές αλλά και βραδιές με εντάσεις, όταν οι Κνίτες της εποχής τα έβαζαν με τους αναρχικούς, ο Νικόλας Άσιμος και η Ελευθερία Αρβανιτάκη στα πρώτα της βήματα της Οπισθοδρομικής Κομπανίας, μουσικές και κουβέντες της φιλοσοφίας και της λογοτεχνίας από μια γενιά που ορκιζόταν στην κουλτούρα, όλοι έχουν περάσει από δω. Πηγαίνοντας,
Όλα ήταν στη θέση τους! Οι παλιοί καθρέφτες του 1919, οι μπουφέδες από το Μοναστηράκι, οι τοιχογραφίες με τις παλιές φωτογραφίες και οι αντίκες, μια παλιά Αθήνα καλοσυντηρημένη ευλαβικά στα χέρια του Μακάριου Αβδελιώδη, αδελφού του γνωστού σκηνοθέτη. Ήταν 21 ετών όταν πήρε στα χέρια του τον Πειναλέοντα το 1978. Κι ακόμα αντέχει ακμαιότατος: Τα καθημερινά ψώνια στην αγορά, η μαγειρική του όπου ενίοτε θυμάται τις πατρικές ρίζες της Χίου, αυτός στο σερβίρισμα, αυτός στις ρακές, αυτός και στο τραγούδι, στα εξαιρετικά live της Τετάρτης, του Σαββάτου και της Κυριακής, ανεπιτήδευτα, καθόλου προμελετημένα, από φίλους που έρχονται στο ραντεβού και στο κέφι.
Σητειακή ρακή ανάβει τα βλέμματα, δίπλα μας -υπάρχουν ακόμη- άνθρωποι που μιλούν για τον Καραγάτση σε ένα σαββατιάτικο συμπόσιο, νέα παιδιά και όλες μαζί οι ηλικίες σιγοπίνουμε παρέα δοκιμάζοντας ψητό μαστέλο της Χίου, καπνιστή στα κάρβουνα μελιτζανοσαλάτα, σπιτική τυροκαυτερή και αιθέριες σαν σύννεφο κροκέτες με χόρτα και μυρωδικά.
Ο εκπληκτικός Κ. Πιτσιώλης κλαίει με πάθος στο κλαρίνο, όλοι ολόγυρα τραγουδούν, μερικοί χορεύουν, εμείς με το ίδιο πάθος τιμάμε ένα λουκούμι χοιρινό με μαστίχα, το χιουνκιάρ με καπνιστό, ελαφρύ πουρέ και μια κοκκινιστή σάλτσα κατευθείαν από το παλιό συνταγολόγιο, αλλά και ένα λουκούμι χοιρινό κότσι με αληθινές τηγανητές πατάτες. Στον σπιτικό χαλβά με σάλτσα σπιτική από μαύρη σοκολάτα η νύχτα μοιάζει ακόμη νεογέννητη, γιατί όπως λέει κι ο Μακάριος: «Στο φαΐ και στο πιοτό, παν μέτρον άχρηστον!».
Πηγή: olivemagazine.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Οικονομία
- Απανωτές στάσεις εργασίας στα μέσα μεταφοράς – Πότε τραβούν «χειρόφρενο»
- Μαρέβα Γκραμπόφσκι: Η γυναίκα δίπλα στον Κυριάκο Μητσοτάκη
- Ξεκινά η τελική αξιολόγηση για τις υποτροφίες της Γ. Αγγελοπούλου στο Ίδρυμα Κλίντον
- Το σοκ της Καινούριου: Όταν είδε την φωτογραφία με τον Σταθοκωστόπουλο από το αεροδρόμιο [vds]
- Περαιτέρω χαλάρωση των capital controls – Ποια όρια διευρύνονται
- Θα πάνε σε πόλεμο Ιράν-Σαουδική Αραβία;
- Ισχυρή έκρηξη στην Κωνσταντινούπολη
- Διαφωνούν οι δανειστές για την εθνική σύνταξη των 384 ευρώ – Τσακαλώτος με Ντάισελμπλουμ και Σόιμπλε
- Τρίτο "κουδούνι" για τους πλειστηριασμούς ακινήτων
- Έρχονται πληρωμές με κάρτα στο TAXIS
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις New Money
- Απανωτές στάσεις εργασίας στα μέσα μεταφοράς – Πότε τραβούν «χειρόφρενο»
- Αirbnb: Οι 16 ταχύτερα αναπτυσσόμενες γειτονιές στον κόσμο το 2015 - Μία είναι στην Αθήνα!
- Ξανά στο «σφυρί» σε τιμή ...ευκαιρίας το ακίνητο του Κεράνη στον Πειραιά
- Γιατί το χρηματιστήριο προεξοφλεί αρνητικά το ασφαλιστικό - Οι προοπτικές του ταμπλό
- Σε επιφυλακή σήμερα η Αττική λόγω της σκόνης από τη Σαχάρα
- Έκτη μέρα πτώσης στην Ασία με «οδηγό» τον Nikkei
- Έκρηξη στην πλατεία Σουλτάν Αχμέτ στην Κωνσταντινούπολη - Πληροφορίες για νεκρούς και τραυματίες
- Γρηγοράκος: Πολύ καλός πολιτικός ο Μητσοτάκης - Μπορεί να συνεργαστούν μαζί του δικοί μας βουλευτές
- JUMBO: Αύξηση 3% στον τζίρο το α' εξάμηνο του 2015
- Τελευταία Νέα New Money
- Ο «Πειναλέων» δεν χόρτασε ακόμη
- Μπορεί το τυρί να παράγει ηλεκτρική ενέργεια;
- JUMBO: Αύξηση 3% στον τζίρο το α' εξάμηνο του 2015
- Καρκίνος του τραχήλου της μήτρας: «κλειδί» για την πρόληψη ο τακτικός γυναικολογικός έλεγχος
- Ιατρικός Σύλλογος Πατρών: Θανατική καταδίκη για την ιδιωτική υγεία το νέο ασφαλιστικό
- Συνέχιση της απαγόρευσης ανοιχτών πωλήσεων επί των μετοχών της Τρ. Αττικής
- Έκρηξη στην πλατεία Σουλτάν Αχμέτ στην Κωνσταντινούπολη - Πληροφορίες για νεκρούς και τραυματίες
- ΟΠΑΠ: Στο ΣτΕ για την επιβολή ειδικού τέλους στα παιχνίδια
- Με καταλήψεις υποκαταστημάτων του ΟΓΑ ξεκινούν τις κινητοποιήσεις τους οι αγρότες
- Σε επιφυλακή σήμερα η Αττική λόγω της σκόνης από τη Σαχάρα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Οικονομία
- Goldman Sachs: Επενδύστε στις ευρωπαϊκές μετοχές, όχι στις αμερικανικές
- Γαλλία: Στο 0,3% η ανάπτυξη στο τελευταίο τρίμηνο του 2015
- Προσφυγή του ΟΠΑΠ στο ΣτΕ για το ειδικό τέλος στα παιχνίδια του
- Θετικά επιδρά στην οικονομία της Ευρώπης το μεταναστευτικό ρεύμα, εκτιμούν στελέχη επιχειρήσεων
- Ισχυρές ανοδικές τάσεις στο Χρηματιστήριο μετά από πέντε πτωτικές συνεδριάσεις
- Συναγερμός στον ΟΠΕΚ για τις τιμές του πετρελαίου - Ζητούν έκτακτη σύγκληση του Οργανισμού
- Πόλη: Έκρηξη στην πλατεία Σουλτάν Αχμέτ - Πολλοί τραυματίες
- Η καλύτερη πρόληψη για τον καρκίνο του τραχήλου είναι ο τακτικός γυναικολογικός έλεγχος
- Τεχνική Ανάλυση GBP/USD
- Στο ΣτΕ ο ΟΠΑΠ για το "χαράτσι" στα παιχνίδια του