Σπανάκι: Τα μοναδικά οφέλη του στην υγεία και 3 συνταγές που θα σας ενθουσιάσουν!

Το σπανάκι αποτελεί ένα από τα πιο power -boosting λαχανικά αφού είναι πλούσιο σε θρεπτικές ουσίες, σημαντικές για την υγεία και το σώμα μας.

Ανάμεσά τους σίδηρο, βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά.

Είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες που βοηθούν στο πεπτικό σύστημα αλλά και στην απώλεια βάρους.

Περιέχει επίσης κουερσετίνη που την βρίσκουμε σε πολλά φρούτα, λαχανικά, φύλλα και σπόρους βοηθώντας στην καταπολέμηση των φλεγμονών.

Είναι χαμηλό σε θερμίδες, βοηθάει στην ενέργεια και την αρτηριακή πίεση.

Το

σπανάκι μπορεί να ενταχθεί καθημερινά στην διατροφή σας χωρίς όμως να ξεπερνάει τις δύο κούπες ημερησίως.

Είναι από τα πιο versatile λαχανικά αφού μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους όπως ψητό, σωτέ, βραστό αλλά και ωμό σε σαλάτες και smoothies.

Είναι επίσης εύκολο να το καταψύξετε και να το χρησιμοποιείτε στα πιάτα ή τα ροφήματά σας.

Παρακάτω σας έχουμε 3 πανεύκολες συνταγές με σπανάκι που σίγουρα θα σας ενθουσιάσουν!

Σαλάτα με σπανάκι

Υλικά: 

1 κούπα σπανάκι
1 μικρό μήλο
μισό κρεμμύδι ψηλοκομμένο
μισή κούπα καρύδια

Για το dressing:

2 κ.σ. μηλόξυδο
λίγο ελαιόλαδο
2 κ.γ μέλι
λίγη μουστάρδα
αλάτι
πιπέρι

Εκέλεση:

Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί και προσθέτετε το dressing.

*Μπορείτε να βάλετε πρωτείνη όπως ψητό κοτόπουλο, γαρίδες ή και μανιτάρια.

Αυγά με σπανάκι

Υλικά: 

2 αυγά
1 κούπα σπανάκι
λίγη παρμεζάνα
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση: 

Ανακατεύετε τα αυγά με λίγο αλάτι, πιπέρι και την παρμεζάνα.

Βάζετε λίγο ελαιόλαδο στην φωτιά και ρίχνετε το σπανάκι και τα αυγά.

Μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν τα αυγά.

Smoothie με σπανάκι

Υλικά:

1 κούπα σπανάκι
2 μικρές μπανάνες
1 μήλο
1 λεμόνι
νερό αν χρειαστεί

Εκτέλεση:

Ρίχνετε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ και απολαμβάνετε το smoothie σας.

Πηγή φωτογραφιών: Unsplash

Με ποια από τις παραπάνω  συνταγές θα ξεκινήσετε αύριο;

Μια ματιά ακόμα:

9+1 τροφές που θα αυξήσουν το μεταβολισμό σου!

Θες να πάρει φωτιά ο μεταβολισμός σου; Δες μερικά κόλπα για να το καταφέρεις!

Πίτα του βοσκού: Η διάσημη αγγλική Shepherd’s pie στην πιο νόστιμη εκδοχή της!