Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Ταμπουλέ με ψητά λαχανικά και κοτόπουλο γλυκόξινο!
Υλικά Συνταγής
Για το ταμπουλέ
1 φλ. πλιγούρι
2 σκ. σκόρδο
1/4 φλ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού
2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
10 ντοματίνια
1/2 ματσάκι δυόσμο
1 ματσάκι μαϊντανό
2 φρεσκα μικρά κρεμμυδάκια
1 φλ. ρόδι καθαρισμένο
αλάτι
Για τα ψητά λαχανικά
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού
φρέσκια ρίγανη και θυμάρι
1 μελιτζάνα
1 κολοκύθι
2 χρωματιστές πιπεριές
αλάτι
πιπέρι
Για το μαριναρισμένο κοτόπουλο
1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο
1 καυτερή πιπεριά
1 σκ. σκόρδο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού
λίγα φρέσκα μυρωδικά
ρίγανη και θυμάρι
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Για το ταμπουλέ
Βάζουμε το πλιγούρι σε μπολ και το καλύπτουμε με ζεστό νερό. Αφήνουμε 10′ να πιει τα υγρά του και να φουσκώσει. Το βάζουμε σε μπολ μεγάλο.
Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά, τα κρεμμυδάκια, κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τα προσθέτουμε στο πλιγούρι. Αλατίζουμε και προσθέτουμε το ρόδι. Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο το μπαλσάμικο ξίδι και την κρέμα βαλσαμικού.
Ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα κρύα, ψητά λαχανικά και ανακατεύουμε ξανά. Παγώνουμε το ταμπουλέ για λίγο στο ψυγείο.
Ψήνουμε το κοτόπουλο. Το κόβουμε σε φέτες λεπτές και σερβίρουμε με το αντιοξειδωτικό ταμπουλέ. Γαρνίρουμε με κρέμα βαλσαμικού.
Για τα ψητά λαχανικά
Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρά καρέ. Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και την κρέμα βαλσαμικού. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά.
Ανακατεύουμε και ψήνουμε για 15′ σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200ºC.
Αφήνουμε να κρυώσουν και τα ρίχνουμε στο ταμπουλέ.
Για το μαριναρισμένο κοτόπουλο
Ανάμεσα σε δυο λαδόκολλες, χτυπάμε με βαρύ αντικείμενο το φιλέτο να γίνει πλακέ.
Το βάζουμε σε μπολ. Χτυπάμε τα υλικά της μαρινάδας σε γουδί.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και αλείφουμε πολύ καλά το φιλέτο. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο από 15′ μέχρι μερικές ώρες.
Ψήνουμε το λεπτό φιλέτο σε καυτό αντικολλητικό σκεύος (γκριλιέρα ή τηγάνι) σε μέτρια φωτιά για 3-4′ από κάθε πλευρά. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
Πηγή: argiro.gr
The post Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Ταμπουλέ με ψητά λαχανικά και κοτόπουλο γλυκόξινο! appeared first on Fay's book.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Survivor: Τεράστια ανατροπή – Μόνο τρεις θα φτάσουν στον ημιτελικό!
- Καρκινοπαθής πήγε στο γιατρό για να κάνει χημειοθεραπείες, αλλά μόλις αυτός έβγαλε τη μάσκα, δεν πίστευε στα μάτια της
- Το ξύλο στη διακόσμηση
- Ο Χριστόφορος Πέσκιας μας δίνει την πιο αγαπημένη μαμαδίστικη συνταγή για κοτόπουλο στο φούρνο µε πατάτες
- Αγωνία για γνωστό Κύπριο ηθοποιό: Αγνοείται για δεύτερη ημέρα
- Ποια Ελισάβετ! Ο πρίγκιπας George & και η Charlotte έκλεψαν την παράσταση
- Η Κατερίνα Ζαρίφη φόρεσε τα τέλεια skinny jeans στο Summer Fashion! Summer Beauty! @ The Mall Athens by InStyle
- Το πρωινό: «Ο Ντάνος τους πήρε τα σώβρακα. Τους ξέσκισε. Αξίζει να σηκώσει την κούπα!»
- Ζώδια: Προβλέψεις Δευτέρας 19 Ιουνίου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Fays Book
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Ταμπουλέ με ψητά λαχανικά και κοτόπουλο γλυκόξινο!
- Πρω1νό: Το τσιφτετέλι της Ειρήνης Κολιδά και τα σχόλια της ομάδας
- Για πρώτη φορά! Ο Κωνσταντίνος Αργυρός απαντά για την αποχώρηση της Ειρήνης Παπαδοπούλου από το σχήμα
- Απολαυστικά στιγμιότυπα στο Πρω1νό: Χωρίστηκαν σε ομάδες και αγωνίστηκαν σε έναν στίβο μάχης – VIDEO
- Τελευταία Νέα Fays Book
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Ταμπουλέ με ψητά λαχανικά και κοτόπουλο γλυκόξινο!
- Πρω1νό: Το τσιφτετέλι της Ειρήνης Κολιδά και τα σχόλια της ομάδας
- Απολαυστικά στιγμιότυπα στο Πρω1νό: Χωρίστηκαν σε ομάδες και αγωνίστηκαν σε έναν στίβο μάχης – VIDEO
- Για πρώτη φορά! Ο Κωνσταντίνος Αργυρός απαντά για την αποχώρηση της Ειρήνης Παπαδοπούλου από το σχήμα
- Μην κάνεις ποτέ ξανά δίαιτα: 6 tips που θα σε βοηθήσουν να αδυνατίσεις χωρίς προσπάθεια!
- Πρω1νό: Τα σχόλια της ομάδας για τη νίκη του Ντάνου και οι δηλώσεις του Αλεξάνδρου για το μοντάζ στο Survivor
- Πρω1νό: Η Βίκυ Κάβουρα αποκαλύπτει για την σχέση της με τον Κώστα Κοκκινάκη…
- Beauty Secret: Το απόλυτο κόλπο για να μην ξαναλερώσεις τα ρούχα σου με μεικάπ
- Πρω1νό: Η διαφορετική έναρξη της εκπομπής και η ”καλημέρα” της Φαίης από την Χινίτσα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Survivor: Τεράστια ανατροπή – Μόνο τρεις θα φτάσουν στον ημιτελικό!
- Αγωνία για γνωστό Κύπριο ηθοποιό: Αγνοείται για δεύτερη ημέρα
- Το πρωινό: «Ο Ντάνος τους πήρε τα σώβρακα. Τους ξέσκισε. Αξίζει να σηκώσει την κούπα!»
- Καρκινοπαθής πήγε στο γιατρό για να κάνει χημειοθεραπείες, αλλά μόλις αυτός έβγαλε τη μάσκα, δεν πίστευε στα μάτια της
- Η νοσηλεύτρια που έσωσε 2.500 παιδιά από τους ναζί, 70 χρόνια μετά αποκαλύπτει την ηρωική ιστορία της
- ΥΓΕΙΑ και ΜΗΤΕΡΑ: Λαπαροσκοπική τεχνολογία τελευταίας γενιάς στην υπηρεσία των ασθενών
- Νέο διαγνωστικό εργαστήριο Αffidea στην Κηφισιά
- Ξανά μαμά στα 44! Γνωστή τραγουδίστρια έγκυος στο δεύτερο παιδί της
- Έξαλλος ο Sean Penn τα χώνει στον Ελληνοαμερικανό σύντροφο της κόρης του