Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Μοσχάρι με πιπεριές και μπύρα
20:19 13/10/2017
- Πηγή: Fays Book
Υλικά Συνταγής
1 κιλό μοσχάρι λαιμός
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη χωρίς σπόρους
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες
4 ντομάτες ψιλοκομμένες
1 καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 δαφνόφυλλα
1 κ.γl. κύμινο σκόνη
1 φλ. ζωμός κρέατος
1 φλ. μπύρα
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το σερβίρισμα
8 πίτες αραβικές
γιαούρτι στραγγιστό
Εκτέλεση
Για το πικάντικο μοσχάρι
Ψιλοκόβουμε το κρέας σε καρέ 2 εκ., αφαιρούμε τα κοτσάνια, τους σπόρους και τις ίνες από τις πιπεριές. Σε ένα μπολ βάζουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις ντομάτες, την καυτερή πιπεριά, τον μαϊντανό, το δαφνόφυλλο, το κύμινο και αλατοπίπερο.
Ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά. Βάζουμε τα μισά υλικά σε λαδωμένο πυρίμαχο σκεύος. Στρώνουμε σε μια στρώση το κρέας και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Ραντίζουμε με 1/4 φλ. λαδιού ελαιόλαδο και περιχύνουμε με το μισό ζωμό και τη μπύρα.
Καλύπτουμε το πυρίμαχο με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε το πικάντικο μοσχάρι για 2 ώρες. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο έως ότου μαλακώσει καλά το κρέας και μείνει ελάχιστη δεμένη σάλτσα. Σερβίρουμε με πίτες ζεστές και στραγγιστό γιαούρτι.
Extra Tips
Γίνεται και στην κατσαρόλα.Το αφήνουμε σκεπασμένο καλά και σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Προς το τέλος του βρασμού δυναμώνουμε τη φωτιά να μειωθεί η σάλτσα, να δέσει και να πυκνώσει.
Πηγή: Argiro.gr
Keywords
αργυρω μπαρμπαριγου, μοσχαρι, αργυρω, μπαρμπαριγου, μπυρα, καυτερή πιπεριά, έως ότου, μπολ, extra, φωτια, ντοματες, ελαιολαδο, γιαουρτι, έως ότου, ζωμος, ινες, κυμινο, μπολ, πιπερια, πιτες, πρασινη, σκορδο, ψησιμο, ωρες, κρεας, μεινει, υλικα
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Tatiana Live: «Λύγισε» on air η σύζυγος του Γιώργου Σαρρή μιλώντας για τον θάνατό του
- Showbiz: Ταξίδι για την Ελένη Μενεγάκη: Στο πλοίο για Άνδρο με ξεχωριστή παρέα!
- Πώς ηρεμείς ένα θυμωμένο παιδί; Οι οχτώ φράσεις που θα σε βοηθήσουν
- Προπόνηση στο Κτήμα Συγγρού για το People Run 3
- Tatiana Live: «Λύγισε» on air η σύζυγος του Γιώργου Σαρρή μιλώντας για τον θάνατό του
- Η μητέρα της γυναίκας «αράχνης» ζητά την επιμέλεια του εγγονού της
- Η Ελένη Μενεγάκη ποζάρει στο πλοίο της γραμμής με τα… κορίτσια της- φωτο
- Ξεσπά η Ειρήνη Κολιδά: «Θα κινηθώ νομικά! Είχα την περιέργεια να δω πόση χολή θα βγει ακόμα»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Fays Book
- Η Ελένη Μενεγάκη ποζάρει στο πλοίο της γραμμής με τα… κορίτσια της- φωτο
- Μια πρώην Survivor στο «The Voice»- φωτο
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Μοσχάρι με πιπεριές και μπύρα
- My Style Rocks: Η Αραβανή δεν άντεξε και την «είπε» στη Ραμόνα
- Τι σημαίνει για κάθε ζώδιο όταν λέει το «Σ’αγαπώ» (Μέρος Β)
- Η Ειρήνη Κολιδά ξεσπά για το αλκοτέστ και την τροχαία
- Αγνώριστη η Ελληνίδα ηθοποιός: Ποια είναι;
- DIY: Φτιάξε την πιο λαχταριστή τούρτα με churros και σοκολάτα – βίντεο!
- Τελευταία Νέα Fays Book
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Μοσχάρι με πιπεριές και μπύρα
- Αγνώριστη η Ελληνίδα ηθοποιός: Ποια είναι;
- Τι σημαίνει για κάθε ζώδιο όταν λέει το «Σ’αγαπώ» (Μέρος Β)
- Μια πρώην Survivor στο «The Voice»- φωτο
- Η Ελένη Μενεγάκη ποζάρει στο πλοίο της γραμμής με τα… κορίτσια της- φωτο
- My Style Rocks: Η Αραβανή δεν άντεξε και την «είπε» στη Ραμόνα
- DIY: Φτιάξε την πιο λαχταριστή τούρτα με churros και σοκολάτα – βίντεο!
- Η Ειρήνη Κολιδά ξεσπά για το αλκοτέστ και την τροχαία
- H Rihanna φοράει το πιο μαμαδίστικο τζιν με τον πιο ωραίο τρόπο!
- Η Jane Fonda δηλώνει πως σκέφτεται τον θάνατο της
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Ανατριχιαστικές λεπτομέρειες για το άγριο φονικό του ναυτικού!
- Showbiz: Άγριο ξέσπασμα από την Ειρήνη Κολιδά: «Θα κινηθώ νομικά!»
- Ακροβατικά με τα διδυμάκια του
- Ιδρώνεις πολύ περισσότερο από τους άλλους; Δες γιατί συμβαίνει και τι μπορείς να κάνεις γι’ αυτό
- Προπόνηση στο Κτήμα Συγγρού για το People Run 3
- Ξεσπά η Ειρήνη Κολιδά: «Θα κινηθώ νομικά! Είχα την περιέργεια να δω πόση χολή θα βγει ακόμα»
- Δούκισσα Νομικού
- Θανάσης Πασσάς