Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Καλοκαιρινό γυμνό μπουρέκι με κολοκύθια, πατάτες και ντομάτα!
Υλικά συνταγής
6 πατάτες κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες6 κολοκύθια κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες700 γρ. φρέσκο ανθότυρο300 γρ. ξυνομυζήθρα4 κ.σ. γεμάτες αλεύρι4 μεγάλα αβγά3/4 φλ. ελαιόλαδο1 γιαούρτι στραγγιστό 200 γρ.1 μεγάλη ντομάτα ώριμη ψιλοκομμένη4 κ.σ. φρέσκος ψιλοκομμένος δυόσμοςαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέριΕκτέλεση
1. Τα λαχανικά πρέπει να είναι κομμένα σχεδόν σε διάφανες φέτες. Τα βάζουμε σε μεγάλο μπολ. Τα αλατοπιπερώνουμε καλά.
2. Προσθέτουμε τα τυριά σε τρίμματα και το αλεύρι. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
3. Τα στρώνουμε σε λαδωμένο μακρόστενο πυρίμαχο σκεύος. Κάνουμε μια στρώση την ψιλοκομμένη ντομάτα και τον φρέσκο δυόσμο.
4. Χτυπάμε σε μπολ τα αβγά, το γιαούρτι και το λάδι. Περιχύνουμε τα υλικά. Κουνάμε να πάει παντού το μίγμα.
5. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για μια ώρα στους 180ºC σε καλά προθερμασμένο φούρνο. Ξεσκεπάζουμε το ταψί και αφήνουμε το μπουρέκι να ψηθεί για ακόμα 30′ μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
6. Το καλοκαιρινό μπουρέκι σερβίρεται κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου. Αλλά και ζεστό έτσι όπως τρέμει είναι ακαταμάχητο.
Πηγή: argiro.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Η φωτογραφία σκέτο μέλι της Κάτιας και του Σάκη στη βραδινή τους έξοδο
- Σοφία Αλιμπέρη: Δείτε πλούσιο φωτογραφικό υλικό από το εντυπωσιακό Art Café της στην Πάρο!
- Showbiz: Κι όμως συνέβη! Τι έχασαν η Νομικού και ο Θεοδωρίδης από τον γάμο τους;
- Το πιο ακριβό ξενοδοχείο στην Ευρώπη βρίσκεται στην Ελλάδα!
- Πασίγνωστος ηθοποιός τρελά ερωτευμένος με την κατά 21 χρόνια νεότερη σύντροφό του
- Super Star Academy: Τα νούμερα τηλεθέασης που σημείωσε ο τελικός
- Σοφία Παυλίδου: Ντύθηκε νυφούλα… (φωτό)
- Ράνια Τζίμα & Γαβριήλ Σακελλαρίδης
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Fays Book
- Τελευταία Νέα Fays Book
- Και άλλες αλλαγές στη σειρά «Μην αρχίζεις τη Μουρμούρα»
- Σοφία Παυλίδου: Ντύθηκε νυφούλα… (φωτό)
- Το καθαριστικό που χρησιμοποιεί η Kylie μπορούμε να το αποκτήσουμε όλες
- Γιάννης Σπαλιάρας: Πήγε στον Βόλο μαζί με την…
- Αναβάθμισε το skinny τζιν σου με αυτούς τους 2 τρόπους
- Προβλέψεις Κυριακή 16 Ιουλίου
- Αυτά είναι νέα! Δες ποιο είναι το νέο ζευγάρι της ελληνικής showbiz
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle