Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Γλυκόξινο κοτόπουλο στη γάστρα!
Υλικά συνταγής:
1 κοτόπουλο, γύρω στο 1 ½ kg
1 σκελίδα σκόρδο
1 κ.σ. μέλι θυμαρίσιο
1 κ.σ. σόγια (προαιρετικά) ή κρασί
2 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. μπαλσάμικο
1 λεμόνι ακέρωτο (βιολογικό)
1 πορτοκάλι ακέρωτο (βιολογικό)
2 κλαδάκια φρέσκο θυμάρι ή συνδυασμό μυρωδικών (ρίγανη, δεντρολίβανο κ.τ.λ.)
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
Αφήνουμε το κοτόπουλο να έρθει
Γεμίζουμε την κοιλιά του κοτόπουλου με το σκόρδο, τις λεμονόκουπες και τις πορτοκαλόκουπες καθώς και με τα μυρωδικά, δένουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε σε μικρή γάστρα. Το αλείφουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο. Το αλατοπιπερώνουμε, το περιχύνουμε με τη γλυκόξινη, το σκεπάζουμε και το ψήνουμε για 1 ώρα και 30’. Τότε το ελέγχουμε, το ξεσκεπάζουμε και το αφήνουμε λίγο να ροδίσει καλά.
Αφού ψηθεί το κοτόπουλο, ελέγχουμε με την λάμα του μαχαιριού το μπούτι (αν βγάζει διάφανο υγρό είναι ψημένο, αν βγάζει ροζ θέλει λίγη ώρα επιπλέον ψήσιμο). Βγάζουμε το κοτόπουλο σε πιατέλα. Αν θέλουμε αφαιρούμε με κουτάλι το περισσότερο λίπος της σάλτσας από την επιφάνεια και την βράζουμε σε κατσαρόλα λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά να γλασάρει και να κάνει χοντρές φουσκάλες.
Πηγή: www.argiro.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Ελένη Μενεγάκη: Το total black look και το νέο κούρεμα που έκανε την άλλαξαν εντελώς
- Ελένη: Τα νέα πρόσωπα που θα πλαισιώνουν την Ελένη Μενεγάκη
- Ελεάννα Τρυφίδου: Η μεγάλη αλλαγή στην εμφάνισή της-Πόσα κιλά έχει χάσει;
- Κάνε αυτό το κόλπο στο νερό σου και χάσε όσα κιλά θέλεις!
- Η Σοφία Παυλίδου μιλά πρώτη φορά ανοιχτά για το διαζύγιό της από τον Χρήστο Φερεντίνο
- Γιατί «εξαφανίστηκε» ο Μπουσουλόπουλος; Δείτε πως είναι σήμερα!
- Συνεργάτιδα της Σκορδά έχασε δέκα κιλά και δείτε τι αποκάλυψε στο Πρωινό
- Αυτοί είναι οι επώνυμοι που πήραν το "οκ" και κάνουν βαλίτσα για "Nomads"
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Fays Book
- Μάγδα Τσέγκου: Όλα όσα αποκάλυψε για το τέλος της συνεργασίας της με τον Γιώργο Αυτιά
- Μάγδα Τσέγου: Όλα όσα αποκάλυψε για το τέλος της συνεργασίας της με τον Γιώργο Αυτιά
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Γλυκόξινο κοτόπουλο στη γάστρα!
- O Christopher Kane κάνει τα «άσχημα» παπούτσια μόδα για μια ακόμα φορά!
- Αποκλειστικά στο Πρω1νό: Ο ανταποκριτής Αρναούτογλου μεταδίδει το ταξίδι του στις Φιλιππίνες
- Πρω1νό: Οι δηλώσεις της Χρυσούλας Διαβάτη για την Μελίνα Μερκούρη και τα σχόλια της ομάδας
- Τελευταία Νέα Fays Book
- Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Γλυκόξινο κοτόπουλο στη γάστρα!
- Μάγδα Τσέγκου: Όλα όσα αποκάλυψε για το τέλος της συνεργασίας της με τον Γιώργο Αυτιά
- Μάγδα Τσέγου: Όλα όσα αποκάλυψε για το τέλος της συνεργασίας της με τον Γιώργο Αυτιά
- Αποκλειστικά στο Πρω1νό: Ο ανταποκριτής Αρναούτογλου μεταδίδει το ταξίδι του στις Φιλιππίνες
- O Christopher Kane κάνει τα «άσχημα» παπούτσια μόδα για μια ακόμα φορά!
- Πρω1νό: Οι δηλώσεις της Χρυσούλας Διαβάτη για την Μελίνα Μερκούρη και τα σχόλια της ομάδας
- Τσιμπολογήστε τροφές με ελάχιστες θερμίδες!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Μυστήριο «πλάσμα» ανακαλύφθηκε στην ακτή της Αυστραλίας!
- Συγκλονίζει Έλληνας δημοσιογράφος. Πέθανε η μανά του στα γενέθλια της
- Δασκάλα κάλεσε στο γάμο της όλη την τάξη με τους 6χρονους μαθητές της για να είναι ο γάμος της «πλήρης»
- Τσάντες για νέες μαμάδες!
- Nεοναζί βγαίνει Νοκ-Άουτ αφού πέταξε μια μπανάνα σε συνάνθρωπό του αποκαλώντας τον «πίθηκο»
- Ελένη Μενεγάκη: Το total black look και το νέο κούρεμα που έκανε την άλλαξαν εντελώς
- Κάνε αυτό το κόλπο στο νερό σου και χάσε όσα κιλά θέλεις!
- Πως ο Φοίβος Μορίδης έπεισε τον Αρχιεπίσκοπο Ιερώνυμο να βγάλει την πρώτη...σέλφι της ζωής του;