Cheescake Μπακλαβάς από τον Αντώνη Πανταζή -ΒΙΝΤΕΟ!

Σήμερα σας έχουμε μια συνταγή που σίγουρα θα σας ενθουσιάσει, από τον Αντώνη Πανταζή τον σεφ του faysbook.gr.

Πρόκειται για ένα γλυκό του ονείρου που συνδυάζει το cheesecake με τον μπακλαβά!

Φτιάξτε το και θα μας θυμηθείτε! Ακολουθούν τα υλικά, η εκτέλεση, φωτογραφικό υλικό και βίντεο που σας δείχνει όλα τα βήματα.

Υλικά:

Ένα πακέτο φύλλα κρούστας
Βούτυρο για το άλειμμα
600γρ τυρί κρέμα
30 ml κρέμα γάλακτος
2 ολόκληρα αυγά
1

βανίλια σκόνη
1 λεμόνι ξύσμα
150 γρ φιστίκι Αιγίνης τριμμένο
150 γρ καρύδι τριμμένο

Εκτέλεση:

Προθερμάνουμε τον φούρνο στους 170-180 βαθμούς.

Κατόπιν λιώνουμε το βούτυρο.

Σε ένα βουτυρωμένο ταψί βάζουμε ένα φύλλο κρούστας και ξανά βουτυρώνουμε -επαναλαμβάνουμε την διαδικασία για όλα τα φύλλα του πακέτο και αμέσως μετά ρίχνουμε το μισό τριμμένο φιστίκι Αιγίνης και το καρύδι.

Χτυπάμε με το μίξερ το τυρί κρέμα, τα αυγά, την βανίλια και το ξύσμα λεμονιού μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά και αδειάζουμε το μείγμα μας στο ταψί.  Το απλώνουμε καλά και ψήνουμε για 20 -30 λεπτά στους 170 με 180 βαθμούς.

Μόλις γίνει το αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με το υπόλοιπο φιστίκι και καρύδι.

Extra tips:

Αν το ταψί σας δεν είναι αποσπώμενο γυρίστε τις γωνιές από τα φύλλα προς τα μέσα για μην σας σπάσει η βάση
Αν το θέλετε πιο γλυκό μπορείτε να προσθέσετε 100 γρ ζάχαρη ή να φτιάξετε ένα απλό σιρόπι και να το ρίξετε πάνω από τα φύλλα.

Δείτε περισσότερα στο βίντεο που ακολουθεί:

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Faysbook.gr (@faysbookgr)

Μια ματιά και σε άλλες, τέλειες συνταγές:

Το ωραιότερο κέικ μήλου!

Η πιο απλή και νόστιμη μακαρονάδα με υλικά που έχετε στο σπίτι σας!

Πίτα του βοσκού: Η διάσημη αγγλική Shepherd’s pie στην πιο νόστιμη εκδοχή της!

Panettone με πραλίνα φιστικιού -Το γιορτινό κέικ της αγάπης που μας έρχεται από την Ιταλία!

Croque Madame -ΒΙΝΤΕΟ!