Συνταγή: Φαχίτας κοτόπουλο

Μία εύκολη, μεξικάνικη συνταγή που θα σας ενθουσιάσει

Υλικά

4 μεγάλα φιλέτα κοτόπουλο
1 φακελάκι fajita seasoning mix (casa fiesta)
330ml μπύρα
2 πιπεριές πράσινες
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά πορτοκαλί
1 πιπεριά κίτρινη
1 κρεμμύδι
αλάτι – πιπέρι – τζίντζερ
2 κ.σ. ελαιόλαδο

Οδηγίες

Κόβετε το κοτόπουλο σε μακρόστενες λωρίδες.

Διαλύετε το fajita mix στην μπύρα και περιχύνετε το κοτόπουλο,

το οποίο αφήνετε για μια ώρα στο ψυγείο να μαριναριστεί.

Κόβετε τις πιπεριές σε μακρόστενες λωρίδες και το κρεμμύδι σε φέτες και τα σωτάρετε σε αντικολλητικό τηγάνι με τις 2 κουταλιές λάδι.

Μόλις είναι έτοιμα τα λαχανικά προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και τζίντζερ.

Τα βγάζετε από το τηγάνι και τηγανίζετε το κοτόπουλο λίγο λίγο, χωρίς λάδι.

Μόλις τελειώσετε προσθέτετε και τα λαχανικά και ανακατεύετε όλα μαζί.

Σερβίρετε μέσα σε τορτίγιας (μεξικάνικες πίτες) με ψιλοκομμένη ντομάτα και μαρούλι.

Το μυστικό

Οι μεξικάνοι τις σερβίρουν και με διάφορες κρύες σάλτσες. Προτιμήστε σκέτο γιαούρτι!