Γιατί η σαλάτα δεν σας αδυνατίζει;

Σταματήστε να κατακρίνετε την κολλητή σας που παρήγγειλε τσίζμπεργκερ με μπέικον και τηγανιτές πατάτες. Σας έχουμε άσχημα νέα: η μεγάλη σαλάτα σας έχει πιο πολλές θερμίδες από το δικό της, λαχταριστό πιάτο.

Όσο πιο μεγάλο, τόσο το καλύτερο: αυτό φαίνεται να είναι η μόδα που εφαρμόζεται στα εστιατόρια και πουθενά αλλού το μέγεθος δεν μετράει τόσο όσο σε αυτές τις γιγάντιες σαλάτες.

Παρότι τα εστιατόρια μπορεί να τη βάζουν στις «υγιεινές» προτάσεις του μενού, πολλές σαλάτες είναι γεμάτες ζάχαρη, βλαβερά λίπη και 4ψήφιο αριθμό θερμίδων που απαιτούν πολύ προσπάθεια στο γυμναστήριο για να τις κάψεις.

Πόσο σε επιβαρύνουν;

Οι αριθμοί είναι σοκαριστικοί: μια σαλάτα Καίσαρα μπορεί να φτάνει ακόμα και τις 1.513 θερμίδες, ενώ μια σαλάτα με κοτόπουλο και σος μπλε τυριού τις 1.570 θερμίδες. Υπάρχουν όμως και χειρότερες, όπως οι σαλάτες με κρεμώδη ντρέσινγκ που σερβίρονται πάνω σε πιτάκια. Οι γαρνιτούρες που μπορούν να μετατρέψουν μια σαλάτα από υγιεινή επιλογή σε διατροφικό εφιάλτη

Τι είναι αυτό που κάνει τόσο παχυντικές τις σαλάτες εστιατορίου; Όπως ξέρετε, το μαρούλι και το λάχανο δεν έχουν και πολλές θερμίδες. Η ντομάτα, το αγγούρι, τα κρεμμύδια και πράσινα λαχανικά όπως το μπρόκολο είναι επίσης χαμηλά σε θερμίδες και υψηλά σε θρεπτικά στοιχεία. Αλλά οι προσθήκες στη σαλάτα την κάνουν μια θερμιδική βόμβα! Δείτε αναλυτικά:

Τονοσαλάτα

Με •2 φλιτζάνια μαρούλι κομμένο • Φρέσκο κρεμμυδάκι • Άνηθο • 2 κουταλιές ελαιόλαδο •Λεμόνι • 1 κονσέρβα τόνου σε νερό • 2 φέτες ψωμί του τοστ ολικής άλεσης, κρουτόν

Θερμίδες : 510

Χωριάτικη

Με •1 μεγάλη ντομάτα •1/2 αγγούρι •1/2 κρεμμύδι •2 κουταλιές ελαιόλαδο • 50 γρ. φέτα •1 μέτρια κριθαρένια παξιμαδοκουλούρα

Θερμίδες : 665 kcal

Ρόκα-σπανάκι -παρμεζάνα

Με • 1 φλιτζάνι ρόκα • 2 φλιτζάνια σπανάκι • Βινεγκρέτ από 2 κουταλιές ελαιόλαδο, μπαλσάμικο και 1 κουταλάκι μέλι
•30 γρ. καρύδια • 4 κουταλιές παρμεζάνα τριμμένη

Θερμίδες : 630 kcal

Πράσινη σαλάτα

Με•1 φλιτζάνι μαρούλι κομμένο •1 φλιτζάνι μαρούλι τύπου iceberg κομμένο •1 φλιτζάνι «σαλάτα» κομμένη •1 φλιτζάνι «λόλα» (σγουρή σαλάτα) κομμένη •2 κουταλιές λάδι •1 λεμόνι (το χυμό του) • 4 βρασμένες γαρίδες (100 γρ.) •1/2 φλιτζάνι καστανό ή άγριο ρύζι.

Θερμίδες: 516 kcal