Κάστανα με σοκολάτα

ΥλικάΚάστανα 4 φλυτζάνια του τσαγιούΚονιάκ 2 κουταλιές της σούπαςΦρέσκο βούτυρο 1/2 φλυτζάνι του τσαγιούΆχνη ζάχαρη 1/2 φλυτζάνι του τσαγιούΚουβερτούρα 175 γρ.Καλαμποκέλαιο 1 κουτάλι της σούπαςΟδηγίες

Βράζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό τα κάστανα μέχρι να σκεπαστούν (τα οποία έχουμε χαράξει αρκετά στην πλάτη τους) για περίπου 10 λεπτά , ενώ μέσα στο νερό έχουμε προσθέσει και λίγο αλάτι. Μόλις είναι έτοιμα τα καθαρίζουμε καλά και τα αλέθουμε. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη και το κονιάκ. Προσθέτουμε τα κάστανα και τα ανακατεύουμε όλα μαζί εκτός

της κουβερτούρας. Λιώνουμε την κουβερτούρα με την διαδικασία μπεν μαρί μαζί με το καλαμποκέλαιο. Παίρνουμε λίγο από το μείγμα και πλάθουμε σε στρογγυλό σχήμα, το βουτάμε μέσα στην σοκολάτα που λιώσαμε με την βοήθεια 2 οδοντογλυφίδων (πιάνοντας από δεξιά & αριστερά) και το τοποθετούμε σε ένα ταψί που του έχουμε βάλει αντικολλητικό χαρτί. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

* Αν θέλουμε μπορούμε πριν κρυώσουν να τα στολίσουμε με τρούφα ή αφού κρυώσουν να δημιουργήσουμε με λευκή σοκολάτα λιωμένη, γραμμούλες πάνω τους, τις οποίες θα πρέπει και να αφήσουμε με την σειρά τους να κρυώσουν.

The post Κάστανα με σοκολάτα appeared first on Chefoulis.