Καλαμάρια με σάλτσα

Καλαμάρια με σάλτσα

ΑπόEua, 17/03/2013

Τα καλαμάρια και η σάλτσα τους...

Total Time: 35Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 20Λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 15ΛεπτάΥλικά:Καλαμάρια - 1 1/2 κιλό φρέσκα ή κατεψυγμένα μικράΠιπεριά πράσινη - 1 ψιλοκομμένηΚρεμμύδια - 3 ξερά καθαρισμένα και κομμένα ροδέλεςΚρασί λευκό - 1/2 ποτήριΕλαιόλαδο - 1/2 ποτήριΝτομάτες - 1 κουτί ψιλοκομμένεςΣκόρδο - 2 σκελίδες ψιλοκομμένεςΑλάτι - πιπέρι - Νερό - όσο χρειαστείΟδηγίες:

Καθαρίζουμε και

πλένουμε τα καλαμάρια και τα στραγγίζουμε . Στην κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και μαραίνουμε τα κρεμμύδια. Στην συνέχεια συμπληρώνουμε τα καλαμάρια, τα σοτάρουμε καλά, βάζουμε και την πιπεριά, το σκόρδο και τέλος σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε να εξατμιστεί καλά και προσθέτουμε την ντομάτα , το αλάτι , το πιπέρι και λίγο νεράκι και τα ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει το καλαμάρι και να δέσει η σάλτσα του.(Αν χρησιμοποιήσουμε χύτρα θέλει 15 λεπτά).