Το μυστικό για τα τέλεια στρογγυλά μπισκότα
13:21 8/12/2014
- Πηγή: That’s Life
Όχι, ότι δεν τρώγονται όταν δεν είναι απόλυτα στρογγυλά, αλλά να, όταν είναι τόσο απλό να σχηματίσεις τα τέλεια στρογγυλά μπισκότα γιατί να μην εφαρμόσεις το κατάλληλο κόλπο;Στις περισσότερες συνταγές απαιτείται να σχηματίσεις με τη ζύμη μια μπάλα, να την τυλίξεις σφιχτά με μια μεμβράνη και να την τοποθετήσεις για μία ώρα στο ψυγείο προκειμένου να ξεκουραστεί.Σε αυτή τη φάση αντί για την μπάλα ζύμης σου προτείνουμε να τοποθετήσεις τη μεμβράνη με τη ζύμη μέσα σε ένα χάρτινο ρολό που θα έχεις κόψει στη μέση (το ρολό που περισσεύει όταν τελειώσει το χαρτί της κουζίνας).Όταν έρθει η στιγμή να
κόψεις τη ζύμη σε κομμάτια, θα έχεις την έχεις σε απόλυτα συμμετρικό σχήμα.Επίσης, με αυτόν τον τρόπο όταν θα χρειαστεί στη συνέχεια να απλώσεις τη ζύμη με τον πλάστη, δεν θα χρειαστεί να "ιδρώσεις" προκειμένου να αποκτήσεις το φύλλο σε ίδιο πάχος από άκρη σε άκρη.Το στρογγυλό σχήμαΓια να δώσεις στρογγυλό επίπεδο σχήμα στα μπισκότα δεν έχεις παρά να προτιμήσεις τα κλασικά και δοκιμασμένα κουπάτ. Τα κουπάτ είναι ιδανικά και για να δώσεις συμμετρικό σχήμα στα σαντουϊτσάκια που σερβίρεις σε έναν μπουφέ.Αν θέλεις τα μπισκότα σου να είναι στρογγυλά μεν, με όγκο δε (συνήθως πρόκειται για μπισκότα με γέμιση), δεν έχεις παρά να χρησιμοποιήσεις το βαθύ κουτάλι του παγωτού (scoop). Γεμίζεις το κουτάλι με τη ζύμη, αφαιρείς τη ζύμη που εξέχει πιέζοντας το κουτάλι στην άκρη ενός μπολ και πίεσε τη λαβή προκειμένου να αφήσεις τη μπάλα με τη ζύμη πάνω στο ταψί με το αντικολλητικό χαρτί.Αυτή την περίοδο που οι φούρνοι δουλεύουν "full-time" είναι μια καλή ευκαιρία να εκμεταλευθείς τα παραπάνω κόλπα.Πηγή: The Kitchn
Keywords
μυστικο, μπισκοτα, μπολ, φούρνοι, ψυγειο, ωρα, ευκαιρια, ζυμη, ιδιο, μπολ, πηγη, ρολο, συνεχεια, ταψι, φυλλο, φούρνοι, δωσεις, ογκο
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Η 44χρονη παρουσιάστρια είναι έγκυος και μας δείχνει τη φουσκωμένη της κοιλίτσα σε μια εντυπωσιακή φωτογράφιση
- Στολισμός σπιτιού και Φενγκ Σούι!
- Χριστίνα Πολίτη: Τι είπε για το πάρτι του γιου του Καρβέλα και της Πάνια
- Λάτσιε ακούει; Η Ελένη πόνεσε, έκλαψε και θύμωσε!
- Λάτσιε ακούει; Η Ελένη πόνεσε, έκλαψε και θύμωσε!
- Κωνσταντίνα Σπυροπούλου: Η super μίνι space φούστα της και τα πέδιλα τράβηκαν τα βλέμματα στα μπουζούκια
- Showbiz: Σεφερλής - Τσαβαλιά: Η κρίση στο γάμο τους!
- Ποιο γνωστό Έλληνα τραγουδιστή απείλησαν να κάψουν ζωντανό;
- Φαίη Σκορδά: Η πρωινή περιπέτεια της Δευτέρας & η δημόσια συγγνώμη
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις That’s Life
- Τελευταία Νέα That’s Life
- Το μυστικό για τα τέλεια στρογγυλά μπισκότα
- Διάλεξες φόρεμα για τις γιορτές; Σου βρίσκουμε το κατάλληλο χτένισμα
- Μύρισαν Χριστούγεννα! …Δείτε πως!
- Ετοιμάζεις ταξίδι; Πάρε στιλιστικές ιδέες από αυτές τις celebrities
- Δύο παραλλαγές του Cardhu,του αγαπημένου Single Malt Scotch Whisky φτάνουν και στη χώρα μας!
- Κλέψε τα makeup looks των Karlie Kloss και Liya Kebede
- ΔΥΟ ΠΑΡΑΛΛΑΓΕΣ ΤΟΥ CARDHU™, ΤΟΥ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟΥ SINGLE MALT SCOTCH WHISKY ΦΤΑΝΟΥΝ ΚΑΙ ΣΤΗ ΧΩΡΑ ΜΑΣ!
- Πως ένας φωτογράφος εξήγησε στο γιο του τη δουλειά κάνει…
- Σοκολατένια cookies
- Minnie & You – DIY διακοσμητικά γράμματα στον τοίχο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Την Κυριακή 14 Δεκεμβρίου, περπατάμε το μονοπάτι προς το ορεινό καταφύγιο Φλαμπούρι
- H απίστευτη τούμπα του Elton John on camera
- Γυναικάρες, δυναμικές και… γιορτινές! (photos)
- «Κάτι Ψήνεται»: Όλα όσα θα δούμε αυτή την εβδομάδα
- Ποιο γνωστό Έλληνα τραγουδιστή απείλησαν να κάψουν ζωντανό;
- Αποκάλυψη: Η Κιμ Καρντάσιαν του 2007 χωρίς ρετούς
- Γιάννης Ποιμενίδης:«Ποτέ δεν ήμουν του καναπέ, αλλά του δρόμου!»
- Λίτσα Πατέρα: Οι αστρολογικές προβλέψεις της εβδομάδας
- Δούκισσα Νομικού: Η αντίδρασή της όταν ρωτήθηκε για τις φήμες σχετικά με την προσωπική της ζωή: Video