Muffins με λευκή σοκολάτα, κονιάκ και σταφίδες

Άλλη μια παραλλαγή του αγαπημένου μας σνακ. Είναι ανάλαφρα κι αρωματικά.Υλικά1 μικρό σφηνάκι κονιάκ½ φλιτζάνι τσαγιού ξανθές σταφίδες250 γραμμάρια αλεύρι Γ.Ο.Χ.1 κουταλάκι γλυκού baking powder125 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη2 αυγά100 γραμμάρια σταγόνες λευκής σοκολάτας½ φλιτζάνι τσαγιού φρέσκο γάλαΜουλιάζουμε τις σταφίδες στο κονιάκ για τουλάχιστον ½ ώρα. Βάζουμε σ’ ένα ταψί με 12 θήκες για muffins τις ειδικές χάρτινες θηκούλες. Επίσης μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φορμάκια σιλικόνης. Αν δεν χρησιμοποιήσουμε χαρτάκια ή φορμάκια σιλικόνης λαδώνουμε κι αλευρώνουμε καλά τις θήκες του ταψιού μας.Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπολ του μίξερ και προσθέτουμε και τις σταφίδες με το κονιάκ. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μίγμα.Μοιράζουμε το μίγμα στις θήκες για muffins και ψήνουμε για 21’-22’ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο στη μεσαία σχάρα.