Brownies με Kit Kat και φυστικοβούτυρο

Όσο ο καιρός χειμωνιάζει και δεν έχουμε άγχος να βγούμε στη παραλία με μπικίνι τόσο πιο πολύ ερωτευόμαστε τη παρακάτω συνταγή.ΥλικάΓια το browniesΛάδι για το ταψί113 γρ μαύρη σοκολάτα λιωμένη σε μπεν μαρί¾ φλιτζανιού ζάχαρη¼ φλιτζάνι λάδι2 μεγάλα αυγά1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις⅓ φλιτζανιού σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη½ κουταλάκι μπέικιν πάουντερ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι½ φλιτζάνι φυστικοβούτυρο4 Kit Kat Chunky ψιλοκομμέναΓια την επικάλυψη85 γραμμάρια λευκής σοκολάτας, λιωμένη σε μπεν μαρί¼ φλιτζανιού φυστικοβούτυρο½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι1 κουταλιά της σούπας γάλα30 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα, λιωμένη σε μπεν μαρίΕκτέλεσηΠροθερμαίνουμε τον φούρνο στους 25ο βαθμούς. Σε ένα ταψάκι αλείφουμε λίγο λάδι και το αφήνουμε στην άκρη. Προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα σε ένα μπολ μαζί με τη ζάχαρη και το λάδι. Χτυπάμε καλά και προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι ανακατεύοντας καλά. Μεταφέρουμε 1/2 από το μείγμασε ένα μέτριο μπολ και ανακατεύουμε με 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο και το αφήνουμε στην άκρη. Ρίχνουμε το πρώτο μείγμα στο ταψί ομοιόμορφα και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τα κομμάτια της Kit Kat. Τέλος, προσθέτουμε το μείγμα με το φυστικοβούτυρο. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο με 25 περίπου λεπτά μέχρι το μαχαίρι να βγαίνει στεγνό. Στη συνέχεια το αφήνουμε να κρυώσει τελείως.Για την επικάλυψη φυστικοβούτυρου ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός της σοκολάτας και τα περιχύνουμε πάνω από το κρύο brownies. Αφήνουμε το brownie στο ψυγείο για 10 λεπτά ώστε το μείγμα φυστικοβούτυρου να σκληρύνει. Μόλις το φυστικοβούτυρο παγώσει περιχύνουμε με τη λιωμένη σοκολάτα για άλλα 10 λεπτά και στη συνέχεια σερβίρουμε.