Τραγανά κεφτεδάκια με θαλασσινά
Καλαμαράκια, σουπιές και χταπόδι γίνονται πεντανόστιμα τραγανά κεφτεδάκια, με τη βοήθεια αρωματικών, ψωμιού, γαλέτας και κρασιού, σε ένα πιάτο γεμάτο… θάλασσα που θα απολαύσουν μικροί και μεγαλύτεροι.
Yλικά
200 γραμμάρια καθαρισμένα καλαμαράκια
200 γρ. καθαρισμένες σουπιές
200 γρ. καθαρισμένο χταπόδι
2 μέτρια κρεμμύδια καθαρισμένα
3-4 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά)
2 φλιτζάνια τσαγιού ψιλοκομμένο μαϊντανό
200 γρ. ψωμί μουλιασμένο σε λευκό κρασί
1 φλ. τσ. κόκκινο κρασί
4
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
1 κ. σ. ρίγανη
αλάτι και πιπέρι
τριμμένη γαλέτα
Εκτέλεση
Με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβουμε σε μικρά κομμάτια το χταπόδι, τα καλαμαράκια και τις σουπιές. Τα ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια χοντροκομμένα, το μουλιασμένο ψωμί, που έχεουμε στίψει, τον μισό μαϊντανό, τις σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, το κόκκινο κρασί και το ξύδι, το λάδι και τη ρίγανη. Αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα με τα χέρια και το βάζουμε στο μπλέντερ του μίξερ σας λίγο-λίγο και το αλέθουμε μέχρι να γίνει ένα πολτός. Το αδειάζουμε σε ένα άλλο μπολ. Μόλις τελειώσει και η τελευταία δόση, αφήνουμε τον πολτό να ησυχάσει για 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά-σιγά γαλέτα ανακατεύοντας μέχρι να αρχίσει να σφίγγει το μείγμα μας. Ρίχνουμε από πάνω λίγο αλεύρι και το αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου ½ ώρα. Μπορούμε να κάνουμε τους κεφτέδες μας στο τηγάνι ή στον φούρνο. Αν τους κάνουμε τηγανητούς τους πλάθουμε στρογγυλούς, τους αλευρώνουμε και τους τηγανίζουμε. Αν τους βάλουμε στο φούρνο τους πλάθουμε σε πλατιά μπιφτέκια, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί, προσθέτουμε αν θέλουμε κι αλατοπιπερωμένες πατατούλες και λάδι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς C για περίπου 1 ώρα. Συνοδέψτε με σαλάτα της αρεσκείας σας.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μόλις χώρισαν: Το πιο όμορφο ζευγάρι της ελληνικής showbiz δεν είναι πια μαζί
- Ανείπωτος θρήνος για τρία αδέλφια που κάηκαν μέσα στο σπίτι τους
- Αγρίνιο: Άνδρας ξυλοκόπησε άγρια γιατρό που θα εξέταζε την σύζυγό του
- Αυτή η Συνταγματάρχης έχει μέλλον!
- Ξεσηκώνουν τα πάντα οι ελεγκτές του υπ.Υγείας στο Νοσοκομείο «Γ.Γεννημάτας» για κακοδιαχείριση! Τι εντόπισαν
- Η Σία Κοσιώνη προχώρησε σε μία εντυπωσιακή αλλαγή στην εμφάνισή της
- «Πόλεμος» στον ΣΚΑΪ - Στην έξοδο το «βαρύ χαρτί» του σταθμού
- Λάκης Λαζόπουλος: Ο Γιάννης Αντετοκούνμπο είναι 1.000.000 φορές πιο Έλληνας από κάποιους… (video)
- Δημοσίευμα των FT για την προοπτική νίκης του Κυριάκου Μητσοτάκη
- Την κατάργηση του ασύλου ζητούν 5 επιφανείς ακαδημαϊκοί και πρώην υπουργοί
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Τα Νεα
- Μετά τον σάλο η Νοτοπούλου κατέβασε την προεκλογική «αφίσα» με τον Αντετοκούνμπο
- Τραγανά κεφτεδάκια με θαλασσινά
- Ιταλία: Την παράτησε και για να τον εκδικηθεί τον κατήγγειλε ως τρομοκράτη του ISIS
- Νέο σποτ της ΝΔ για την ασφάλεια
- Κουμουτσάκος: Η ένταση θα παραμείνει, η Τουρκία έχει αυτο-εγκλωβιστεί
- Η Νοτοπούλου έκανε προεκλογική «αφίσα»... τον Αντετοκούνμπο
- Τουρκία: Δέκα νεκροί μετανάστες σε τροχαίο
- Η Αγκυρα θυμήθηκε την «Αϊσέ» της εισβολής
- Ύποπτη βαλίτσα έξω από το υπουργείο Εξωτερικών
- Τελευταία Νέα Τα Νεα
- Τραγανά κεφτεδάκια με θαλασσινά
- Μετά τον σάλο η Νοτοπούλου κατέβασε την προεκλογική «αφίσα» με τον Αντετοκούνμπο
- Τουρκία: Δέκα νεκροί μετανάστες σε τροχαίο
- Κουμουτσάκος: Η ένταση θα παραμείνει, η Τουρκία έχει αυτο-εγκλωβιστεί
- Ύποπτη βαλίτσα έξω από το υπουργείο Εξωτερικών
- Ιταλία: Την παράτησε και για να τον εκδικηθεί τον κατήγγειλε ως τρομοκράτη του ISIS
- Η Αγκυρα θυμήθηκε την «Αϊσέ» της εισβολής
- Η Νοτοπούλου έκανε προεκλογική «αφίσα»... τον Αντετοκούνμπο
- Νέο σποτ της ΝΔ για την ασφάλεια
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΑΚΕΛ για Νομ. Μενέντεζ: Σε κίνδυνο οι σχέσεις ΚΔ με άλλες χώρες
- Ύποπτη βαλίτσα έξω από το υπουργείο Εξωτερικών
- Μυστηριώδης πίνακας που αποδίδεται στον Καραβάτζιο πωλήθηκε σε ιδιώτη πριν τη δημοπρασία του
- Maria Papidaki στο Ανώνυμο Cafe-Bar
- Γεννηματά απ’ το Σέιχ Σου: Ολέθρια αποτελέσματα από την ανικανότητα της κυβέρνησης
- Ανάκληση για 2.382 Suzuki Swift στην ελληνική αγορά
- Εθνικές εκλογές 2019: Η Πλεύση Ελευθερίας ρωτά «θέλεις ζωή στη Βουλή;»
- Coca-Cola Τρία Έψιλον - Packaging Innovation Awards 2019
- Νεσχάν Μουζαλίμ: Είμαι μουσουλμάνα, δεν έχω θέμα να αλλάξω τη θρησκεία μου
- Ταμεία: Με αργούς ρυθμούς η ρύθμιση χρεών