Οικογενειακός γιατρός Το ζάχαρο δεν απαγορεύει το παγωτό

Το παγωτό είναι από τα πιο δημοφιλή εδέσματα του καλοκαιριού, αλλά αποτελεί ένα επιδόρπιο που είναι συνήθως πλούσιο σε υδατάνθρακες και λίπος. Οι υδατάνθρακες αυξάνουν το μεταγευματικό σάκχαρο και το λίπος καθυστερεί την απορρόφησή του, αυξάνοντας τα επίπεδά του αργότερα απ΄ ό,τι θα περιμέναμε: τα υψηλότερα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωση ενός παγωτού απαντώνται συνήθως έπειτα από 1,5 ώρα. Ωστόσο, το παγωτό δεν αποτελεί απαγορευμένη τροφή για ένα άτομο με πρόβλημα σακχάρου.