Το γκουρμε μενού του Αλ Καπόνε

Ψητή χοιρινή ωμοπλάτη, κρεατόπιτα αλ΄ανγκλέζ, σοτέ κολοκυθάκια..Όχι, δεν πρόκειται για το μενού ακριβού γαλλικά εστιατορίου, αλλά για ένα ενδεικτικό μενού του φαγητού που σερβιριζόταν σε βαρυποινίτες της φυλακής του Αλκατράζ, όπως ο Αλ Καπόνε.

Στο πλαίσιο των εκδηλώσεων για την επέτειο των πενήντα χρόνων από το κλείσιμο του νησιού-φυλακής, δόθηκε στη δημοσιοτητα ένα ενδεικτικό μενού Σεπτεμβρίου που αποδεικνύει ότι οι υπεύθυνοι χρησιμοποιούσαν το φαγητό μάλλον κατασταλτικά στους σκληρούς εγκληματίες που στεγαζόταν εκεί. Η λογική προφανώς ήταν ότι εφόσον οι κρατούμενοι

ήταν ικανοποιημένο διατροφικά με πιάτα που τους βάραιναν σε βαθμό να τους αποκοιμίζουν, μπορούσαν και οι φυλάκες να είναι πιο ήσυχοι.

Πριν κλείσει οριστικά, το 1963, το Αλκατράζ ήταν πάντως έτσι κι αλλιώς αναγνωρισμένο ως το σωφρονιστικό κατάστημα των ΗΠΑ που σέρβιρε το καλύτερο φαγητό.

Πηγή: Espresso