Συκώτι με σάλτσα κρασιού και μανιτάρια
Υλικά (2 μερίδες):
2 φιλέτα συκώτι μοσχαρίσιο
1 συσκευασία μανιτάρια
1 κρεμμύδι
1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
1 φλιτζάνι νερό
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
λίγο αλεύρι
αλάτι
πιπέρι
δενδρολίβανο
Εκτέλεση :
Πλένετε πολύ καλά το συκώτι και το στεγνώνετε καλά σε χαρτί κουζίνας.Έπειτα το κόβετε σε μέτρια κομμάτια.
Περνάτε τα κομμάτια του συκωτιού από το αλεύρι και τινάζετε
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζετε λίγο ελαιόλαδο και μόλις κάψει ρίχνετε τα κομμάτια του συκωτιού να θωρακιστούν.Τα αφήνετε 4′ από τη μία μεριά κ άλλο τόσο από την άλλη.
Στη συνέχεια αφαιρείτε το συκώτι από το τηγάνι και το καθαρίζετε από τα λάδια.Ρίχνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.Έπειτα ρίχνετε τα μανιτάρια.
Σβήνετε με το κρασί.Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτετε το νερό, το δενδρολίβανο και αλατοπιπερώνετε.
Αφήνετε να πάρει μια βράση και βάζετε το συκώτι μέσα.Χαμηλώνετε τη φωτιά σκεπάζετε το τηγάνι και αφήνετε να σιγοβράσει για περίπου 45′. Σερβίρετε με πουρέ.
The post Συκώτι με σάλτσα κρασιού και μανιτάρια appeared first on Paraskhnio.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Δείτε με ποιους έκανε Πρωτοχρονιά η Ελένη Μενεγάκη (ΦΩΤΟ)
- Οι αστρολογικές προβλέψεις για το 2014 από την Άση Μπήλιου [βίντεο]
- Γιάννης Μυγδαλάς: ποιο το νέο αμόρε της Εριέττας Κούρκουλου
- ΑΠΟ 20 ΜΑΡΤΙΟΥ ΩΣ 30 ΙΟΥΝΙΟΥ 2014 Η ΥΠΟΒΟΛΗ ΦΟΡΟΛΟΓΙΚΩΝ ΔΗΛΩΣΕΩΝ
- [Αχ Ελλάδα] Αυτοκίνητο έκανε «βουτιά» στον ποταμό Νέστο
- E... e... ερχεται!
- ΦΩΤΟ-Την πυροβόλησε και αυτοπυρπολήθηκε
- Η απολύμανση οδοντόβουρτσας και τα λάθη που κάνουμε πριν και μετά το βούρτσισμα δοντιών
- Αυξήσεις στα διόδια φέρνει το νέο έτος...
- Γνωστή παρουσιάστρια ανακοίνωσε μέσω Twitter ότι πάσχει από καρκίνο του μαστού
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Παρασκηνιο
- Δείτε με ποιους έκανε Πρωτοχρονιά η Ελένη Μενεγάκη (ΦΩΤΟ)
- Συκώτι με σάλτσα κρασιού και μανιτάρια
- Βουλευτής ντύθηκε παπάς και ”έθαψε” το μνημόνιο (ΦΩΤΟ)
- Τραγωδία στην Αργολίδα -Πυροβόλησε πέντε φορές την κοπέλα του και μετά αυτοπυρπολήθηκε (ΦΩΤΟ)
- Αυτοκτόνησε 60χρονος την Πρωτοχρονιά
- Το αδιαχώρητο στην Αράχωβα την Πρωτοχρονιά (ΒΙΝΤΕΟ)
- Εκατοντάδες τραυματίες από τα πυροτεχνήματα της Πρωτοχρονιάς
- Τελευταία Νέα Παρασκηνιο
- Συκώτι με σάλτσα κρασιού και μανιτάρια
- Η πρώτη φωτογραφία με το ατύχημα του Σουμάχερ (ΦΩΤΟ)
- Κλειστά και την Πέμπτη τα καταστήματα
- Τραγωδία στην Αργολίδα -Πυροβόλησε πέντε φορές την κοπέλα του και μετά αυτοπυρπολήθηκε (ΦΩΤΟ)
- Το ευρώ νικητής έναντι του δολαρίου το 2013
- Αβραμόπουλος: Τα δύσκολα περνάνε σιγά σιγά
- Βουλευτής ντύθηκε παπάς και ”έθαψε” το μνημόνιο (ΦΩΤΟ)
- Δείτε με ποιους έκανε Πρωτοχρονιά η Ελένη Μενεγάκη (ΦΩΤΟ)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Ερντογάν: Η «συνωμοσία» εναντίον μου, απειλή για το ψωμί σας
- Η αβάσταχτη δυστυχία του να είσαι άντρας!
- Το «12» θα φοράει ο Σισέ
- Αυστραλία: Εκατοντάδες κατασκηνωτές εκκένωσαν το Κουίνσλαντ λόγω φωτιάς
- Πώς να καθαρίσεις σε χρόνο ρεκόρ το μίξερ σου
- Τροφές ενάντια στη γήρανση
- Μήνυμα του Ουκρανού Προέδρου για την ελληνική ...
- ΒΙΝΤΕΟ-Σταϊκούρας: Ξεκινά η ανάκαμψη
- Κως: Η μηχανική βλάβη χάλασε τα σχέδια των παράνομων αλλοδαπών
- Στυλιανίδης: Θα συζητήσει τη μείωση φόρου στο πετρέλαιο η κυβέρνηση