Σουφλέ τυριών με κανταΐφι Χρυσή Ζύμη

Γευστικό σουφλέ με τυριά και μανιτάρια σε φύλλο κανταΐφι χρυσή ζύμη.

Υλικά:

1 κουτί (500 γρ.) κανταΐφι ΧΡΥΣΗ ΖΥΜΗ

170 γρ τυρί εμένταλ

170 γρ τυρί κασέρι

170 γρ τυρί κεφαλογραβιέρα

170 γρ ζαμπόν

150 γρ μανιτάρια σε φέτες

1 φλιτζάνι βούτυρο λιωμένο

2 φλιτζάνια φρέσκο γάλα

2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος

7 αυγά

πιπέρι

Εκτέλεση:

Ξεπαγώστε καλά

το κανταΐφι Χρυσή Ζύμη. Στη συνέχεια απλώστε το στο τραπέζι της κουζίνας και κόψτε το σε λωρίδες μήκους 10 εκ. και πλάτους 20 εκ.

Μετά ρίξτε τα μανιτάρια σε ένα μπολ με τα 3 αυγά, τα τριμμένα τυριά το ψιλοκομμένο ζαμπόν και το ένα φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε.

Στη συνέχεια βουτυρώνετε καλά τη μία λωρίδα κανταΐφι και βάλτε δύο κουταλιές γέμισης κατά μήκος της λωρίδας και τυλίξτε σε ρολό το φύλλο σας. Επαναλάβετε το ίδιο και με τις υπόλοιπες λωρίδες κανταϊφιού. Αφού τελειώσετε βουτυρώστε καλά την επιφάνεια.

Τοποθετείστε τα ρολάκια σε ένα βουτυρωμένο πυρέξ, το ένα δίπλα στο άλλο. Χτυπήστε τέσσερα αυγά, το γάλα και ένα φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και περιχύστε το κανταΐφι σας. Αφήστε το έτσι όπως είναι αν φουσκώσει για μία ώρα.

Τέλος ψήστε το κανταΐφι σας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.