Ψαρονέφρι με μήλα!

Υλικά

Ψαρονέφρι με μήλα

2 κομμάτια ψαρονέφρι

½ μήλο σε κομμάτια με τη φλούδα

2 κ.γλ. μέλι

1 φλ. κόκκινο κρασί

2 κ.σ. βούτυρο

2 κ.γλ. μουστάρδα με κόκκους

Λίγο αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση

Ψαρονέφρι με μήλα,

Χαράσσουμε το κρέας σε ροδέλες με προσοχή το μαχαίρι να φτάνει μέχρι και λίγο κάτω από τη μέση. Βάζουμε στα κενά τα κομμάτια μήλου.

Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το μέλι , τη μουστάρδα και το κρασί. Ανακατεύουμε και περιχύνουμε το κρέας. Προσθέσουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο για 15-20 λεπτά και μόλις πάρει λίγο χρώμα το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. Συνεχίσουμε το ψήσιμο για 1 ώρα περίπου στους 180ο .

Πηγή: nostimesyntages.gr

The post Ψαρονέφρι με μήλα! appeared first on Paraskhnio.gr.