Ο Γιάννης Λουκάκος για τις εκπομπές μαγειρικής

Ο Γιάννης Λουκάκος, ο γνωστός πια σε όλους σεφ, σε συνέντευξή του στην εφημερίδα “Το Βήμα“, εξήγησε την άποψη του, σύμφωνα με την οποία υπάρχουν τόσες πολλές εκπομπές μαγειρικής αυτή την περίοδο στην ελληνική τηλεόραση. Συγκεκριμένα όπως ο ίδιος ανέφερε: ”Υπάρχει μια μεγέθυνση του πλήθους των εκπομπών, αλλά το θεωρώ φυσιολογικό. Όταν κάτι πάρει μια φόρα, συνήθως φτάνει και στην υπερβολή. Ακολουθεί η υπερβολή προς τα κάτω, για να έρθει τελικά η ισορροπία, δηλαδή η φυσιολογική θέση. Αυτό συμβαίνει με

όλες τις τάσεις, είτε είναι τηλεοπτικές είτε όχι. H άποψη ότι ο κόσμος πεινάει και έχουμε εκπομπές μαγειρικής δεν με βρίσκει σύμφωνο. Υπάρχει μια μερίδα ανθρώπων που ό,τι και αν συμβαίνει το βλέπουν και το σχολιάζουν αρνητικά. Εγώ δεν βλέπω εξεζητημένα υλικά να χρησιμοποιούνται στις εκπομπές. Αντιθέτως, βλέπω κοτόπουλα, λουκάνικα και ζυμαρικά να χρησιμοποιούνται, τα οποία θεωρώ ότι είναι φθηνά υλικά. Ως λαός μας αρέσει να βγαίνουμε και να κατακρίνουμε. Η εκπομπή που θα κάνω, το “Dr. Cook“, θα είναι μια εκπομπή-μάθημα μαγειρικής. Θα υπάρχει ο δάσκαλος, εγώ, και θα υπάρχουν και οι μαθητές. Σε κάθε μάθημα θα αναπτύσσουμε μια βασική τεχνική της μαγειρικής. Στη συνέχεια θα εκτελούν οι μαθητές χωρισμένοι σε ομάδες την τεχνική που θα έχει παρουσιαστεί στην εκπομπή”.