Νόστιμο Τσιζκέικ με βάση από μελομακάρονα!

Το «Π» σερβίρει σήμερα ένα υπέροχο Τσιζκέικ με βάση από μελομακάρονα.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!

Υλικά:

μελομακάρονα (τόσα ώστε να καλύψουμε τον πάτο και λίγο από τα πλαϊνά φόρμας 23 εκ.)

250 γρ. τυρί κρέμα (σε θερμοκρασία δωματίου)

50 γρ. ζάχαρη άχνη

2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

250 ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) κατευθείαν από το ψυγείο

1 κονσέρβα κεράσι για τάρτες/cheesecakes

Εκτέλεση:

Λιώνουμε τα μελομακάρονα

και τα απλώνουμε σε φόρμα που ανοίγει. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα.
Χτυπάμε στο μίξερ το τυρί μαζί με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να έχουμε ένα μείγμα λείο.

Σε άλλο μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγί και την προσθέτουμε στο μείγμα με το τυρί χτυπώντας όλα τα υλικά ώστε να ενωθούν.

Απλώνουμε την κρέμα πάνω από τα μελομακάρονα, καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.

Τέλος απλώνουμε το κεράσι και ξαναβάζουμε στο ψυγείο.

ΠΗΓΗ: sintagespareas.gr

The post Νόστιμο Τσιζκέικ με βάση από μελομακάρονα! appeared first on Paraskhnio.gr.