Λαχταριστό τσουρέκι Τερκενλής με γλάσο σοκολάτας
Τι χρειαζόμαστε:
240 gr. ζάχαρη
160 gr. φρέσκο βούτυρο λειωμένο
200 gr. γάλα
70 gr. μαγιά
1 πρέζα αλάτι
3 αυγά
600 gr. αλεύρι
3 κουτ. γλυκού μαχλέπι
ΓΛΑΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
1 κουβερτούρα
1/3 πακέτο μαργαρίνη
5 κουταλιές σούπας γάλα
1 κρόκος αυγού
Πώς το κάνουμε:
Πρώτα κάνουμε το προζύμι. Στο χλιαρό γάλα (οχι καυτό) λειώνουμε την μαγιά και προσθέτουμε και λίγο αλεύρι να γίνει χυλός. Το αφήνουμε να φουσκώσει σκεπασμένο με μεμβράνη (1 ώρα περίπου).
Ρίχνουμε το λειωμένο βούτυρο με την ζάχαρη και τα χτυπάμε έως ότου
Τέλος ρίχνουμε το προζύμι, το μαχλέπι και αρχίζουμε να προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας και ζυμώνοντας με το χέρι (όχι πολυ ζύμωμα). Αφήνουμε να ξεκουραστεί μέχρι να διπλασιαστεί.
Κόβουμε σε κομμάτια και πλάθουμε τα τσουρέκια τοποθετούμε σε λαδόκολλα αφού φουσκώσουν πάλι τα ψήνουμε στους 170°C πάνω κάτω αντίσταση μέχρι να ροδίσουν και να έχουν πάρει και απο κάτω (30-40λεπτά). Αν τα πατήσουμε με το δάκτυλό μας επανέρχεται η ζύμη δεν βουλιάζει.
Τα αφήνετε να κρυώσουν στην λαμαρίνα.
Αν θέλετε πριν τα ψήσετε τα αλείφετε με κρόκο αυγού ή φτιάχνετε ένα γλάσο σοκολάτας και το περνάτε αφού κρυώσουν.
ΓΛΑΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ: Λειώνουμε την σοκολάτα με το γάλα. Αποσύρρουμε απο την φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο ανακατεύοντας για να λειώσει ρίχνουμε και τον κρόκο και ανακατεύουμε γρήγορα γαι να μην ψηθεί. Το γλάσο αυτό σταθεροποιείται σε λίγες ώρες αλλά παραμένει μαλακό. Αν λειώσετε λευκή σοκολάτα μπορείτε να κάνετε και μερικές γραμμούλες σχεδιάκια.
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε να βάλετε και αμυγδαλάκια φιλέ ή σουσάμι. Μόλις κρυώσουν τα τυλίγουμε με μεμβράνη γιατί ξεραίνονται εύκολα.
Πηγή: sintagespareas.gr
The post Λαχταριστό τσουρέκι Τερκενλής με γλάσο σοκολάτας appeared first on Paraskhnio.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Κοινωνικό μέρισμα: Νέα απάτη και κοροϊδία σε βάρος πλήθους οικονομικά αδύναμων! - Ποιά η μεγάλη ... παγίδα σε όσα αποφασίστηκαν
- J2US: τι δήλωσε έξαλλη η Θεοφανία Παπαθωμά για την αποχώρηση της [video]
- Αθήνα βόμβα: ο άνδρας μυστήριο με το κράνος που…
- Κουίζ: Ποιόν πρώην υπουργό της ΝΔ «καίει» νέο βίντεο;
- Λαχταριστό τσουρέκι Τερκενλής με γλάσο σοκολάτας
- ΞΑΝΑ Η ΝΕΤ ΜΕΣΣΗΝΙΑΣ ΣΤΟΝ ΑΕΡΑ…
- ΜΟΝΟ στο PRESS-GR: Οι στενοί συνεργάτες Αρβανιτόπουλου που στηρίζουν την υποψηφιότητα Μώραλη στον Πειραιά (ΟΝΟΜΑΤΑ)
- Επίδομα χαμηλού εισοδήματος: Από 200 έως 370 ευρώ
- ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΤΩΡΑ: Έχει ασπρίσει η Στυλίδα από το χαλάζι [Photos - Video]
- Ο ΟΤΕ δημιουργεί ηλεκτρονικό κατάστημα υψηλής τεχνολογίας και απειλεί...Public-Πλαίσιο αλλά και Κωτσόβολο-Media Markt...
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Παρασκηνιο
- Κουίζ: Ποιόν πρώην υπουργό της ΝΔ «καίει» νέο βίντεο;
- Λαχταριστό τσουρέκι Τερκενλής με γλάσο σοκολάτας
- ΟΑΕΔ: Kαταβολή δώρου Πάσχα κι επιδομάτων την Παρασκευή
- «Στην υγεία μας βρε παιδιά» με την Μπάντα του Πολεμικού Ναυτικού (BINTEO)
- Μαριέττα Γιαννάκου: Εγώ θα πάρω τα “κλειδιά” εάν κλείσει η ΝΔ [Ηχητικό]
- Την λήστεψαν την ώρα που έδινε συνέντευξη για την εγκληματικότητα! (ΒΙΝΤΕΟ)
- Γιαταγάνα: Όταν ήμουν εισαγγελέας μου έλεγαν να κουκουλώσω υποθέσεις (ΒΙΝΤΕΟ)
- Σοκ: Μητέρα ακρωτηρίασε το παιδί της με μπαλτά
- Τελευταία Νέα Παρασκηνιο
- Λαχταριστό τσουρέκι Τερκενλής με γλάσο σοκολάτας
- «Στην υγεία μας βρε παιδιά» με την Μπάντα του Πολεμικού Ναυτικού (BINTEO)
- ΟΑΕΔ: Kαταβολή δώρου Πάσχα κι επιδομάτων την Παρασκευή
- «Το Ταξίδι»: Εικαστική έκθεση της Ελένης Πολυχρονάτου στον Πολυχώρο «Διέλευσις»
- Μοίρασε εισιτήρια σε παιδιά ο Μίτσελ
- Κεδίκογλου: Έλεος πια με τις συνωμοσιολογίες του ΣΥΡΙΖΑ (ΗΧΗΤΙΚΟ)
- Κουίζ: Ποιόν πρώην υπουργό της ΝΔ «καίει» νέο βίντεο;
- Γιαταγάνα: Όταν ήμουν εισαγγελέας μου έλεγαν να κουκουλώσω υποθέσεις (ΒΙΝΤΕΟ)
- Την λήστεψαν την ώρα που έδινε συνέντευξη για την εγκληματικότητα! (ΒΙΝΤΕΟ)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- ΜΟΝΟ στο PRESS-GR: Οι στενοί συνεργάτες Αρβανιτόπουλου που στηρίζουν την υποψηφιότητα Μώραλη στον Πειραιά (ΟΝΟΜΑΤΑ)
- ''ΦΥΛΛΟ ΠΟΡΕΙΑΣ'' ΓΙΑ ΝΟΣΟΚΟΜΕΙΑ ΤΟΥ ΕΣΥ ΣΕ ΔΕΚΑΔΕΣ ΟΔΗΓΟΥΣ...
- Bookukoo: Το ελληνικό app για να ανταλλάσσεις τα παλιά σου βιβλία!
- Το Εργαστήρι Ελληνικής Μουσικής παρουσιάζει έργα του Μίκη Θεοδωράκη
- Ο ΟΤΕ δημιουργεί ηλεκτρονικό κατάστημα υψηλής τεχνολογίας και απειλεί...Public-Πλαίσιο αλλά και Κωτσόβολο-Media Markt...
- Ραντεβού στο γήπεδο
- Καπουτζίδης: Δεν λογαριάζω τις κριτικές
- ΞΑΝΑ Η ΝΕΤ ΜΕΣΣΗΝΙΑΣ ΣΤΟΝ ΑΕΡΑ…
- Γιαταγάνα: Οι γενικοί γραμματείς παρεμβαίνουν στην Δικαιοσύνη...