Γαριδοπιτάκια με κρέμα τυριού

Υλικά:

1 πακέτο φύλλο για πίττες

2 κεσέδες τυρί κρέμα

1 κιλό γαρίδες καθαρισμένες

2 πιπεριές Φλωρίνης ψιλοκομμένες (προαιρετικά)

μπόλικο άνιθο

3 κ.σ κεφαλογραβιέρα τριμμένη

Εκτέλεση:

Βράζουμε τις γαρίδες για 5 λεπτά και τις στραγγίζουμε. Ανακατεύομε όλα τα υλικά.

Κόβουμε το φύλλο σε λωρίδες, (όσο πιο φαρδιές είναι τόσο μεγαλύτερα θα βγουν τα γαριδοπιτάκια).

Βάζουμε γέμιση σε κάθε φύλλο και τυλίγουμε μπουρεκάκια.

Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι ή ψήνουμε (αφού τα λαδώσουμε λίγο) σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.