Φτιάξτε ζουμερό κοτόπουλο με σάλτσα ντομάτας!

Φτιάξτε νόστιμο ζουμερό κοτόπουλο με σάλτσα ντομάτας…

Υλικά:

2 στήθη κοτόπουλου

Ελαιόλαδο

1 ποτηράκι μαυροδάφνη

200 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη σε λάδι

1 σπιτική τομάτα

Aλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

1) Σόταρε τα φιλέτα και το κρεμμύδι σε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά, ώστε να ψηθούν, χωρίς όμως να καούν. Σβήσε με τη μαυροδάφνη και πρόσθεσε τα μανιτάρια και το σκόρδο.

2) Αφού σοταριστούν για 10 λεπτά, ρίξε το χυμό ντομάτας αλατοπιπέρωσε και πρόσθεσε λίγο ακόμα ελαιόλαδo.

3) Άφησε τα φιλέτα να ψηθούν σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά περίπου και σέρβιρε ραντίζοντας κάθε κομμάτι κοτόπουλου με επιπλέον ελαιόλαδo.

ΠΗΓΗ: cookoo.gr

The post Φτιάξτε ζουμερό κοτόπουλο με σάλτσα ντομάτας! appeared first on Paraskhnio.gr.