Φτιάξτε κεμπάπ με πιπεριές και ντοματίνια
Λαχταρίσατε να μαγειρέψετε πιπεριές με φρέσκα ντοματίνια; Σας έχουμε την πιο γευστική συνταγή!
Υλικά
500 γραμ. αρνίσιος κιμάς (ή μοσχαρίσιος)
1 κρεμμύδι τριμμένο
½ κ.σ. κοκκινοπίπερο
1 κ.σ. πάπρικα
1 πιπεριά Φλωρίνης ψημένη, ξεφλουδισμένη και πολτοποιημένη
1 κ.σ. αλάτι
¼ κ.σ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για τη γαρνιτούρα
1 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτά δαχτυλίδια
½ φλιτζ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κ.γλ. σουμάκ
¼ κ.γλ. αλάτι
10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
Ψητές πιπεριές (κέρατα)
Γιαούρτι και πίτες
Εκτέλεση
1. Μπορούμε αντί να ψήσουμε τις πιπεριές Φλωρίνης να χρησιμοποιήσουμε έτοιμες πιπεριές σε βάζο. Τις στραγγίζουμε καλά. Βάζουμε όλα τα υλικά για το κεμπάπ σε μπολ και τα ανακατεύουμε πολύ καλά. Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο να παγώσει για 1 ώρα.
2. Χωρίζουμε σε 6 μέρη. Πλάθουμε 6 μπιφτέκια. Χρειαζόμαστε 6 πλακέ σουβλιά για κεμπάπ. Ακουμπάμε κάθε σουβλί πάνω στο μπιφτέκι. Βρέχουμε τα χέρια σε κρύο νερό και αρχίζουμε να «ντύνουμε» πατώντας με την παλάμη (αγκαλιάζοντας το σουβλί). Φροντίζουμε να γίνει μακρύ και λεπτό το κάθε κεμπάπ.
3. Ψήνουμε στα κάρβουνα για 4΄ από κάθε πλευρά. Σερβίρουμε αμέσως.
4. Για τη γαρνιτούρα: Βάζουμε τα κρεμμύδια σε μπολ, πασπαλίζουμε με αλάτι και ζυμώνουμε το κρεμμύδι να μαραθεί. Το στύβουμε και το βάζουμε σε μπολ. Προσθέτουμε το σουμάκι, το μαϊντανό, τα ντοματίνια, και ανακατεύουμε καλά.
5. Παγώνουμε και σερβίρουμε πλάι στα κεμπάπ και τις πιπεριές. Συνοδεύουμε με πίτες και γιαούρτι.
μερίδες 6
Χρόνος Προετοιμασίας 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος 8 λεπτά
Πηγή: argiro
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Δικαστική δικαίωση για τον Γιάννη Ραπτόπουλο (Express Service)
- Οδηγός ασφάλειας για καταθέσεις
- Μαμά, είμαι χοντρή: Η συγκλονιστική απάντηση της μητέρας στην 7χρονη κόρη της
- Χωρίς πλοίο η άγονη γραμμή του Βορειοανατολικού Αιγαίου
- Τα ζώδια σήμερα 29/06/2013
- Τα ψάρια βγήκαν στη στεριά
- Πλούταρχος – Οικονομόπουλος μαζί στο ''Θέα''
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Παρασκηνιο
- «Ο Κώστας είναι ο πιο ξεχωριστός άνθρωπος στη ζωή μου»
- Ο Άδωνις μιλά για την αδιαθεσία του Σαμαρά (ΒΙΝΤΕΟ)
- «Παραμένει στα 586 ευρώ ο κατώτατος μισθός» (ΒΙΝΤΕΟ)
- Θανατηφόρο τροχαίο με θύμα 38χρονη από την Βουλγαρία
- Ο Σταυρός του Αγίου Ανδρέα μεταφέρεται στη Ρωσία
- Τα πρωτοσέλιδα των σαββατιάτικων εφημερίδων
- Παράνομο καζίνο στην Κατερίνη
- Χαράτσι στα ακίνητα και το 2014
- Το Cake Express είναι ένα τρένο για… φάγωμα! (ΦΩΤΟ)
- Τελευταία Νέα Παρασκηνιο
- Φτιάξτε κεμπάπ με πιπεριές και ντοματίνια
- Αβραμόπουλος: Θα δώσουμε τέλος στα μνημόνια
- Θανατηφόρο τροχαίο με θύμα 38χρονη από την Βουλγαρία
- «Ο Κώστας είναι ο πιο ξεχωριστός άνθρωπος στη ζωή μου»
- Οκτώ νεκροί στη Ταϊλάνδη
- Το Cake Express είναι ένα τρένο για… φάγωμα! (ΦΩΤΟ)
- Ο Standard & Poor’s υποβάθμισε την Κύπρο
- 8 συλλήψεις για πειραγμένα ταξίμετρα στο αεροδρόμιο
- Ο Ομπάμα δεν θα επισκεφθεί τον Μαντέλα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Τα 8 απόλυτα μυστικά για να διώξετε (σίγουρα) τα περιττά κιλά
- Συνέλαβαν οκτώ οδηγούς ταξί
- Απίστευτο. Νοσοκομείο χωρίς ασανσέρ...
- Τι δε λέγεται ποτέ σε έναν μη… χαρισματικό άντρα
- Πεντάλ από την Κόνιτσα μέχρι τον Όλυμπο
- Ν.Μηταράκης: «Οικονομία και κοινωνία συμπορεύονται»
- Μ.Χαρακόπουλος: «Απαιτούνται άμεσα λύσεις με τόλμη»
- Στις αρχές Σεπτεμβρίου η «λίστα Γιούνκερ»
- «Καλοκαίρι στην πόλη» από το Δήμο Βύρωνα
- Κουβέλης: Δεν εκχωρήσαμε την αυτονομία μας