ΤΣΙΚΝΟΠΕΜΠΤΗ : Τι σημαίνει το έθιμο και πώς θα πετύχετε το ψήσιμο στη σχάρα

Τσικνοπέμπτη ή Τσικνοπέφτη ονομάζεται η Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου, και έχει πάρει το όνομά της από την τσίκνα, επειδή την ημέρα αυτή όλα τα σπίτια ψήνουν κρέας ή λιώνουν το λίπος από τα χοιρινά και η μυρωδιά είναι διάχυτη παντού.

Το έθιμο χάνεται στα βάθη των αιώνων, χωρίς να γνωρίζουμε την προέλευσή του, όπως εικάζεται όμως, προέρχεται από τις βακχικές γιορτές των αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων, που επιβίωσαν του Χριστιανισμού.