Σολωμός αλλιώτικος

Υλικά:500 γραμ. φιλέτο σολωμού2 κ.σ. ελαιόλαδο1/2 κούπα σόγια σως1/4 κούπα νερό2 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί1/4 κούπα μαύρη ζάχαρη1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο2 κ.γ. τζίντζερ ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:

Σε μία κατσαρόλα βράζουμε σε χαμηλή την σόγια σως τη ζάχαρη το τζίντζερ το ξύδι το σκόρδο και το νερό μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Αφού το μείγμα έχει κρυώσει το βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με το σολωμό και το αφήνουμε για μισή ώρα τουλάχιστον στο ψυγείο να μαριναριστεί , όσο πιο πολύ το αφήνουμε τόσο το καλύτερο γιατί ο σολωμός απορροφά όλα τα αρώματα.

Στην συνέχεια βάζουμε τον σολωμό σε ένα ταψί μαζί με την σως και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με ρύζι basmati.

The post Σολωμός αλλιώτικος appeared first on iPop.