Εύκολα και νηστίσιμα cookies για να μη σου λείψει ποτέ το γλυκό!

Αν νηστεύεις και σου λείπει το γλυκό, τότε σου έχουμε τη λύση. Με αυτά τα νηστίσιμα cookies δε θα σου ξαναλείψει η σοκολάτα κι οποιοδήποτε άλλο γλυκό. 

Τα μπισκότα αυτά είναι ελαφριά, χωρίς αυγό και γάλα, ιδανικά και για παιδιά. Η συνταγή είναι πανεύκολη και σίγουρα όλοι θα γλείφουν τα δάχτυλά τους μόλις τα δοκιμάσουν.

Τι θα χρειαστείς;1 και 1/3 ποτήρι ελαιόλαδο1 ποτήρι ζάχαρη3/4 ποτηριού χυμό από πορτοκάλια1 κουταλάκι του γλυκού σόδα1 κουταλάκι της σούπας κανέλα1 κουταλιά της σούπας κακάο1 κουβερτούρα σε κομματάκια1 πακέτο φαρίναΠώς θα φτιάξεις τα νηστίσιμα cookies;Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.Σ’ ένα βαθύ μπολ χτυπάμε με το μίξερ το λάδι με τη ζάχαρη.Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και τον ρίχνουμε στο μείγμα και χτυπάμε καλά.Προσθέτουμε την κανέλα και το κακάο κι ύστερα και το αλεύρι και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.Στο τέλος βάζουμε στο μείγμα και τα κομματάκια κουβερτούρας από μαύρη σοκολάτα, ώστε τα μπισκότα μας να είναι νηστίσιμα.Αφήνουμε το μείγμα για λίγο να ξεκουραστεί κι ύστερα σ’ ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα κι αρχίζουμε να σχηματίζουμε με τα χέρια μας τα cookies.Αν το μείγμα “κολλάει”, προσθέτουμε λίγο αλεύρι στα χέρια μας.Τοποθετούμε τα μπισκότα στη λαδόκολλα και βάζουμε το ταψί στο φούρνο για περίπου ένα τέταρτο μέχρι τα cookies μας να πάρουν χρώμα.

Τα μπισκότα μας είναι έτοιμα!

Κι αν θες να φτιάξεις αλμυρά cookies πώς θα τα κάνεις;

Δοκίμασε ακόμα να φτιάξεις:

Λαχταριστά κι εύκολα cookies με ginger για μια εναλλακτική συνταγή μπισκότων!

Photo: unsplash/Daria Nepriakhina

Το άρθρο Εύκολα και νηστίσιμα cookies για να μη σου λείψει ποτέ το γλυκό! εμφανίζεται στο iPop.