Αλμυρά μπισκότα

Υλικά:170 γρ. βούτυρο170 γρ. τυρί τσένταρ1 αυγό300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις½ κγ αλάτι½ κσ μουστάρδα σε σκόνη1 πρέζα πάπρικα (γλυκιά ή καυτερή)1 πρέζα τριμμένο θυμάρι1 κγ ξερό εστραγκόνΕκτέλεση:

Ανακατεύουμε το βούτυρο με το τριμμένο τσένταρ και το χτυπημένο αυγά μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με τη μουστάρδα, την πάπρικα, το αλάτι και τα μυρωδικά και τα προσθέτουμε στο μείγμα μας. Τα ζυμώνουμε καλά μέχρι να γίνουν μία λεία ζύμη η οποία δεν θα κολλάει στα χέρια μας.

Πλάθουμε ένα μπαστούνι και το κόβουμε σε φέτες.

Στο ταψί μας βάζουμε λαδόκολλα και απλώνουμε τα μπισκότα μας πατώντας ελαφρά για να απλώσουν λίγο. Τα αφήνουμε για 20 λεπτά στο ψυγείο για να δέσει η ζύμη.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

The post Αλμυρά μπισκότα appeared first on iPop.