Cat Cora η πιο γνωστή chef της Αμερικανικής τηλεόρασης στο ipop.gr!

Είναι η πιο γνωστή σεφ της Αμερικανικής τηλεόρασης και μάλιστα με παγκόσμια φήμη. Το ελληνικό στοιχείο κυριαρχεί στις μαγειρικές της – πράγμα που την κάνει ιδιαίτερα αγαπητή σε όλους τους super stars του πλανήτη. Η Cat Cora , κατά κόσμον Κατερίνα Καραγκιόζη έχει αποδείξει ότι πέρα από μια όμορφη εμφάνιση και ένα

τεράστιο ταλέντο έχει και ευαισθησίες. Και ιδού η απόδειξη:

Οι ρίζες σας είναι ελληνικές. Άκουσα ότι κατάγεστε από τη Σκόπελο και το πραγματικό σας όνομα είναι Κατερίνα Καραγκιόζη-Άκρως Ελληνικό. Πόσο Ελληνίδα αισθάνεστε;Πάντα αισθανόμουν πολύ Ελληνίδα αφού μπορεί να μη μεγάλωσα στην Ελλάδα αλλά όσο θυμάμαι τον εαυτό μου συνήθιζα να πηγαίνω σε Ελληνική εκκλησία . Με αυτόν τον τρόπο εγώ και η οικογένεια μου ήμασταν πολύ κοντά στην Ελληνική κοινότητα.Μιλήστε μου για την Ελλάδα..Πέρασα υπέροχα για λίγο καιρό στην Ελλάδα με τους συγγενείς μου και τους φίλους μου. Ξεκίνησα να μαγειρεύω Ελληνικό φαγητό σαν μικρό κορίτσι με τη μαμά μου ή για εκδηλώσεις στην εκκλησία.Τώρα πια έχω μια αλυσίδα Ελληνικών προϊόντων με την Gaea σε όλη την Αμερική. Λατρεύω την Ελληνική μου κληρονομιά.Πως ήσασταν σαν παιδί; Πως θα περιγράφατε τον εαυτό σας με λίγες λέξεις;Πολύ τολμηρή, περίεργη, με όρεξη να βγαίνω έξω, ειλικρινή .. Είχα μάθει να σέβομαι τους ανθρώπους. Ήμουν αστεία και αγαπητή.Θυμάστε την πιο ευτυχισμένη στιγμή της ζωής σας;Φυσικά , ήταν όταν γεννήθηκαν τα παιδιά μου.Την πιο δυστυχισμένη;Όταν πέθανε η γιαγιά μου το 1999.Είστε νέα και πετυχημένη σε αυτό που κάνετε σε παγκόσμιο επίπεδο. Ποια είναι τα συστατικά της επιτυχίας;Το κάρμα, η τύχη αλλά και η επιμονή. Επίσης οφείλω πολλά στις φιλανθρωπίες με τους υπόλοιπους σεφ και προσπαθώ να είμαι ευγενική με όλους. Πιστεύω πολύ στον εαυτό μου και μεγάλωσα πιστεύοντας ότι ο ουρανός είναι το όριο και ότι μπορείς να καταφέρεις οτιδήποτε βάλεις στο μυαλό σου. Επίσης έχω μια υπέροχη οικογένεια και ομάδα γύρω μου για να με υποστηρίζουν και να βοηθούν. Όπως λένε, χρειάζεται ένα ολόκληρο χωριό… και είναι αλήθεια!Εκτός από τα βιβλία μαγειρικής που κυκλοφορείτε και τα δικά σας εστιατόρια έχετε δουλέψει αρκετά στην τηλεόραση. Πόσο λαμπερός είναι ο κόσμος της ;Η τηλεόραση έχει πλάκα αλλά θέλει σκληρή δουλειά. Μπορεί να είναι λαμπερή αλλά δεν είναι τόσο λαμπερός ο τρόπος που μπορεί να σκέφτονται οι άνθρωποι.Είστε ένας άνθρωπος με κοινωνικές ευαισθησίες. Λίγοι Έλληνες γνωρίζουν για το φιλανθρωπικό σας έργο. Θέλετε να μας μιλήσετε λίγο γι αυτό;Ίδρυσα τους Chefs for Humanity σε απάντηση του Τσουνάμι το 2004. Η μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα είναι μια συμμαχία γαστρονομικών επαγγελματιών και δασκάλων που δουλεύουν σε συνεργασία με την Αμερική και διεθνείς οργανώσεις, παρέχοντας διατροφικές γνώσεις, ανακουφίζοντας την πείνα και έκτακτη και ανθρωπιστική βοήθεια για να μειώσουν την πείνα σε όλο τον κόσμο. Οι Chefs Council και Chefs Corps δίνουν εθελοντικά το χρόνο τους, τις εξειδικευμένες γνώσεις τους, διατροφικές γνώσεις ώστε να υποστηρίξουν τα εθνικά και παγκόσμια προγράμματα ανακούφισης που δουλεύουν για να μειώσουν την πείνα. Για περισσότερες πληροφορίες ώστε να βρεις τρόπους που μπορούν να σε βοηθήσουν, παρακαλώ επισκεφτείτε το chefsforhumanity.org.Κατά τη διάρκεια του φιλανθρωπικού σας έργου ήρθατε αντιμέτωπη με κυριολεκτικά πεινασμένους ανθρώπους. Υπήρχε περίοδος στη ζωή σας που είχατε και εσείς οικονομικά προβλήματα;Σίγουρα όταν ήμουν μάγειρας στη Γαλλία, έτρωγα με λίγα χρήματα και μερικές φορές ένιωθα το αίσθημα της πείνας.

Μετά το 1998, για λίγο καιρό όταν ήμουν εκτός δουλειάς και πολύ περήφανη για να ζητήσω δουλειά σε κάποιους, έκανα μαθήματα μαγειρικής για λίγα χρήματα ώστε να εξασφαλίσω το γεύμα μου.Πως φαντάζεστε τον εαυτό σας σε δέκα χρόνια από τώρα; Χαρούμενη και υγιή με την οικογένειά μου, και να συνεχίζω να αγκαλιάζω κάθε μέρα κάνοντας αυτά που αγαπώ. Θέλω να είμαι ακόμη παθιασμένη.Τι δυσκολίες έχετε αντιμετωπίσει κατά τη διάρκεια της καριέρας σας;Στην αρχή, το να είσαι γυναίκα στην βιομηχανία τροφίμων πριν από δεκα-δεκαπέντε χρόνια ήταν δύσκολο. Υπήρχαν δύσκολες στιγμές στο να είσαι μια γυναίκα σε αυτή την επιχείρηση.Υπήρχαν άνθρωποι που σας βοήθησαν;Ναι, όλοι οι chef που έχω δουλέψει μαζί ήταν σκληροί αλλά δίκαιοι. Αυτό είναι το μόνο που χρειαζόμουν.Σας έχουν πλησιάσει άνθρωποι για να κερδίσουν κάτι από εσάς;Αυτά συμβαίνουν αλλά αν γνωρίζεις τότε μπορείς να ορίσεις τα δικά σου όρια.Έχετε νοιώσει ότι σας έχουν ζηλέψει;Σίγουρα, αλλά και πάλι εκεί είναι που η καλοσύνη είναι ο σωστός τρόπος. «Σκότωσέ τους με καλοσύνη» είναι ένα τέλειο αμερικάνικο γνωμικό.Τι να περιμένουν από εσάς οι θαυμαστές σας; Ποια είναι τα μελλοντικά σας σχέδια;Έχω βγάλει την καινούργια μου σειρά μαγειρικών σκευών, Cat Cora by Starfrit, μια σειρά ειδικευμένων προϊόντων διατροφής, Cat Cora’s Kitchen by GAEA, και έχουν μια ολοκαίνουργια σειρά από σάλτσες, επαλείψεων και ψωμιών! Δουλεύω μια καινούργια σειρά για chefs, μόλις άνοιξα το τρίτο μου εστιατόριο Cat Cora’s Kitchen στο SFO στον καινούργιο τερματικό 2, με σχέδια για να ανοίξω 6 ακόμη μέχρι το τέλος του χρόνου σε όλη την Αμερική, εκδόθηκε το πρώτο μου βιβλίο για παιδιά, Suitcase Surprise for Mommy in May, 2011, και συνεισφέρω σαν συντάκτης στοO Mag., και επίσης συμβάλλω στο φαγητό και το lifestyle για το καινούργιο Oprah Winfrey Network, OWN. Μείνετε συντονισμένοι για περισσότερα σε όλα αυτά και ακολουθήστε το πρόγραμμά μου μπαίνοντας στο catcora.com.

The post Cat Cora η πιο γνωστή chef της Αμερικανικής τηλεόρασης στο ipop.gr! appeared first on iPop.