Επιμελητήριο Μαγνησίας: Παρουσίαση αρχαίας διαδικασίας παραγωγής ελαιολάδου
Το Επιμελητήριο Μαγνησίας συμμετέχει για δεύτερη συνεχή χρονιά στη μεγαλύτερη έκθεση τροφίμων και ποτών που διοργανώνεται στην Ελλάδα, την «4η FOOD EXPO – ΔΙΕΘΝΗ ΕΚΘΕΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ» που διοργανώνεται στο Εκθεσιακό Κέντρο Metropolitan Expo
Έχοντας ως κεντρικό σύνθημα «Η ποιότητα συναντά την παράδοση», το Επιμελητήριο Μαγνησίας φιλοδοξεί με τη δεύτερη παρουσία του στην FoodExpo 2017 να ξεχωρίσει και να αναδείξει τα τοπικά μας προϊόντα. Μάλιστα, για πρώτη φορά φέτος θα παρουσιαστεί ένα από τα αρχαιότερα ελαιοτριβεία που βρέθηκε στην περιοχή του Πτελεού, ενώ θα τεθεί και σε λειτουργία για να δουν από κοντά οι επισκέπτες την αρχαία διαδικασία παραγωγής ελαιολάδου!
Η παρουσίαση της τριφασικής έκθλιψης ελαιολάδου θα παρουσιαστεί κατά τη διάρκεια της έκθεσης στο περίπτερο του Επιμελητηρίου Μαγνησίας, από την εταιρεία παραγωγής ελαιοκομικών προϊόντων «ΑΙΩΝΕΣ –AEONS» της οικογένειας Παπαστεργίου, από τον Πτελεό.
Η καλλιέργεια της ελιάς, εξάλλου, μετρά χιλιάδες χρόνια στο χώρο της Ανατολικής Μεσογείου, ενώ στην Ελλάδα τοποθετείται χρονικά κατά την 3η χιλιετία π.Χ.
Η διαδικασία παραγωγής ελαιολάδου διατηρήθηκε ίδια για 3.000 χρόνια περίπου και μέχρι το 1930-1940, οπότε χρησιμοποιήθηκαν καινούργιες τεχνολογίες.
Η παραγωγή διακρίνεται σε τρεις φάσεις:
Σύνθλιψη καρπού,
Συμπίεση πολτού
Διαχωρισμός του ελαιολάδου από τα υπόλοιπα υγρά του καρπού.
Τα εργαλεία που θα χρησιμοποιηθούν προέρχονται όλα από τον Πτελεό και χρονολογούνται από τα αρχαία χρόνια, ενώ θα πρέπει να σημειωθεί πως στην περιοχή έχουν ανακαλυφθεί κι άλλα τέτοια εργαλεία που αποδεικνύουν την μακραίωνη παράδοση στην παραγωγή ελαιολάδου.
Πιο συγκεκριμένα, θα χρησιμοποιηθεί κύλινδρος που έσπαζε τις ελιές και που αντίστοιχος χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά τον 8ο – 7ο αιώνα π.Χ και διατηρήθηκε ως μέθοδος για 3.000 χρόνια, η συμπίεση θα γίνει με τον τρόπο που γινόταν από τη 2η χιλιετία π.Χ, ενώ ο διαχωρισμός του λαδιού από τα άλλα υγρά υπήρξε ο ίδιος μέσα στους αιώνες.
Στο περίπτερο του Επιμελητηρίου Μαγνησίας θα προβληθούν τοπικά προϊόντα υψηλής ποιότητας, όπως τυροκομικά προϊόντα, αρτοσκευάσματα, βότανα κλπ.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Κι όμως... Η Ελένη Μενεγάκη ανακοίνωσε το τέλος της εκπομπής της!
- Άφησαν την ανήλικη κόρη τους να πεθάνει από ασιτία - Άναυδοι οι αστυνομικοί από την κατάσταση που την βρήκαν (Photos)
- «Οι δασκάλες έχουν λιποθυμήσει στο σχολείο, ο μπαμπάς λάτρευε το παιδί»
- H νυχτερινή έξοδος της Δήμητρας Μαργέτη
- Οκτώ χρόνια κάθειρξη χωρίς αναστολή στον Αρτέμη Σώρρα
- Πιέσεις προς Τραμπ: Απέσυρε τώρα το ΔΝΤ από την Ελλάδα
- ΟΓΑ Επίδομα τέκνων: Πότε θα γίνει η πληρωμή της δόσης
- Νεκρός εντοπίστηκε ο 60χρονος Χανιώτης που αγνοούνταν
- Τραγικός επίλογος στην εξαφάνιση του Κυριάκου Μετζιδάκη
- Στη φυλακή οδηγείται ο Αρτέμης Σώρρας -Καταδικάστηκε σε 8 χρόνια
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις ΕΡΤ
- Δείξε μου τη μύτη σου, να σου πω πού μεγάλωσαν οι πρόγονοί σου
- Κέρκυρα: Αγωνία για τους εργαζόμενους στο SANDY
- Τρίκαλα: Κρίσιμες ώρες για τον Μητροπολίτη Σταγών και Μετεώρων
- Νέα παιδική χαρά στο Μποσκέτο, με δωρεά
- Το χαμόγελο της Τζοκόντας
- Κέρκυρα: Προγρ. σύμβαση νοσοκομείου-πανεπιστημίου
- Σέρρες: Εγκρίθηκε η πρόταση της Π.Κ.Μ.- 1.460.000 ευρώ για την Αμφίπολη
- Κέρκυρα: Προστατευτικούς υφάλους για τη Γαρίτσα προτείνει ο Κ. Μουτζούρης
- Πώς οι εφαρμογές «κλέβουν» τον χρόνο μας
- Eκο Ζάκυνθος: Συνεργασία μελών δικτύου αγροτουρισμού-οικοτουρισμού
- Τελευταία Νέα ΕΡΤ
- Επιμελητήριο Μαγνησίας: Παρουσίαση αρχαίας διαδικασίας παραγωγής ελαιολάδου
- Δείξε μου τη μύτη σου, να σου πω πού μεγάλωσαν οι πρόγονοί σου
- Βόλος: Εκδήλωση – Αφιέρωμα στον Ν. Καζαντζάκη
- Κέρκυρα: Προγρ. σύμβαση νοσοκομείου-πανεπιστημίου
- Χανιά: Παρουσίαση παιδικού βιβλίου της Μ. Γιώτη (audio)
- Κέρκυρα: Συνεδριάζει το Σαββατοκύριακο το Π.Σ
- Ξεκινά η διαπραγμάτευση ΓΣΕΕ-εργοδοτών για την εθνική σύμβαση εργασίας (video)
- Eκο Ζάκυνθος: Συνεργασία μελών δικτύου αγροτουρισμού-οικοτουρισμού
- Κέρκυρα: Προστατευτικούς υφάλους για τη Γαρίτσα προτείνει ο Κ. Μουτζούρης
- Το χαμόγελο της Τζοκόντας
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Άσκηση της ΕΜΑΚ για «ύποπτο» φάκελο στο γραφείο του Κώστα Μπακογιάννη [photos & vid]
- Ιαπωνία: Κυβέρνηση και Tepco υπεύθυνες για αμέλεια στην καταστροφή της Φουκουσίμα
- Κυκλοφοριακές ρυθμίσεις την Κυριακή στο κέντρο της Αθήνας
- Το αντίο του Νίκου Παππά στην μητέρα του: Είμαστε περήφανοι που στόλισες τη ζωή μας
- Το Κέντρο Ιδρυμα Νιάρχος απαντά στον Κιμούλη και αποκαλύπτει το παρασκήνιο
- Η Τουρκία απειλεί ξανά την Ε.Ε.: Μπορούμε να σας στέλνουμε 15.000 πρόσφυγες τον μήνα
- Κομισιόν: Σύμφωνες με το Ευρωπαϊκό Δίκαιο οι συμφωνίες παραχώρησης των 14 αεροδρομίων
- 33 Σομαλοί πρόσφυγες νεκροί από πυρά στο πλοιάριο που επέβαιναν
- 3ο ΓΕΛ Ν. Ιωνίας: Επιστολή διαμαρτυρίας για την κατάργηση των επαναληπτικών πανελλαδικών εξετάσεων προς τον Υπ. Παιδείας
- Τα "κόκκινα" στεγαστικά του ΟΕΚ υπάγονται στο νόμο Κατσέλη