Κρέας με τη… μερίδα: Οι καταναλωτές αλλάζουν συνήθειες λόγω ακρίβειας – SOS από τους κρεοπώλες
Κρέας με τη… μερίδα ή με το τεμάχιο ψωνίζουν πλέον πολλοί καταναλωτές. Η ακρίβεια «επιβάλλει» νέες καταναλωτικές συνήθειες, αφού οι οικονομικές δυσκολίες των νοικοκυριών οδηγούν σε περικοπές ακόμη και από το οικογενειακό τραπέζι, όπου στην Ελλάδα το κρέας ανέκαθεν αποτελούσε βασικό στοιχείο.
Της Εύης Κατσώλη
«Η αγορά είναι πολύ υποτονική. Πλέον έχουμε περάσει στη φάση της μεριδοποίησης ή τεμαχιοποίησης του κρέατος. Οι καταναλωτές έχουν περιορίσει πολύ τις ποσότητες που αγοράζουν. Μπαίνουν σε κρεοπωλεία
Σύμφωνα με τον ίδιο, «ο κόσμος είναι φοβισμένος για το τι θα έχει να αντιμετωπίσει αύριο με αποτέλεσμα να μειώνει τα έξοδά του. Απέναντί μας έχουμε έναν αδύναμο οικονομικά καταναλωτή που ενδιαφέρεται για τα ψώνια της ημέρας και όχι της εβδομάδας, όπως παλαιότερα».
Οι τιμές παρουσιάζουν κλιμακωτές αυξήσεις της τάξεως του 25% -30% μέσα σε έναν χρόνο. Όπως εξήγησε ο κ. Ντεληφιλιππίδης, η τιμή του κοτόπουλου ανέρχεται στα 3,5-4,5 ευρώ το κιλό, του χοιρινού αρχίζει από 5 -6 ευρώ και φτάνει τα 10 ευρώ το κιλό και του μοσχαριού κυμαίνεται από 9,5 έως 15 ευρώ το κιλό ανάλογα με το κομμάτι, την προέλευση και την ποιότητα του κάθε κρέατος».
Παλιότερα το βασικό είδος που πωλείτο κυρίως στα κρεοπωλεία ήταν το μοσχαρίσιο κρέας όμως, πλέον παρατηρείται μια μετατόπιση στο χοιρινό και το κοτόπουλο, καθώς είναι πιο οικονομικά.
«Η αγορά πονάει και φοβόμαστε ότι θα κλείσουν κρεοπωλεία»Καμπανάκι κινδύνου κρούει ο κ. Ντεληφιλιππίδης για τη δύσκολη κατάσταση στον κλάδο.
«Πονάμε οικονομικά οι επαγγελματίες. Το κόστος λειτουργίας μιας επιχείρησης έχει φτάσει σε δυσθεώρητα ύψη. Μέσα σε έναν χρόνο τα έξοδα έχουν αυξηθεί κατά 350% με τη δαπάνη για την ενέργεια να αποτελεί το μεγαλύτερο βάρος. Εμείς έχουμε τα ψυγεία με αποτέλεσμα η ενεργειακή ακρίβεια να μας χτυπά έντονα» τόνισε ο ίδιος και πρόσθεσε:
«Είμαστε ένας κλάδος που τα προηγούμενα χρόνια είχαμε μηδενική ανεργία και ο κάθε εργαζόμενος ήταν ακριβοπληρωμένος καθώς πρέπει να έχει εξειδικευμένες γνώσεις και τεχνική. Είναι επάγγελμα και τέχνη μαζί η ενασχόληση με το κρέας. Με το κόστος λειτουργίας να έχει εκτοξευθεί, φοβόμαστε ότι θα κλείσουν κρεοπωλεία και κάτι τέτοιο θα οδηγήσει πολλούς ανθρώπους στο να μείνουν άνεργοι. Ζούμε πρωτόγνωρες καταστάσεις. Και πόσο να μπορέσουμε να απορροφήσουμε κι εμείς τις αυξήσεις ειδικά όταν έχουμε να αντιμετωπίσουμε όχι μόνο τον υγιή ανταγωνισμό αλλά και τον «βρώμικο» από μεγάλες αλυσίδες που προχωρούν σε προσφορές κάτω του κόστους και σε μερικές περιπτώσεις με αμφιβόλου ποιότητας κρέατα».
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Κρέας με τη… μερίδα: Οι καταναλωτές αλλάζουν συνήθειες λόγω ακρίβειας – SOS από τους κρεοπώλες
- Τα Τρίκαλα Υποδέχονται την Παναγία Βασίλισσα
- Κορονοϊός: Ανεβαίνει η επιδημία Covid-19 – 107 θάνατοι και 55.242 κρούσματα την τελευταία εβδομάδα
- Κορονοϊός: Αύξηση στα κρούσματα και τους διασωληνωμένους ασθενείς – Η εβδομαδιαία έκθεση του ΕΟΔΥ
- Διεθνής διασυρμός για το… ρουσφέτι 32 εκ. ευρώ της κυβέρνησης στον σύζυγο της Φον ντερ Λάϊεν
- Ν. Κεραμέως: Μόνο μία ημέρα είχε λείψει από το σχολείο η 12χρονη στον Κολωνό
- Κύπρος: Καταδικάστηκε ο πατέρας που πυροβόλησε τον γιο του
- Το annus mirabilis του Κυριάκου και των «αρίστων» του…
- Καφέ της Χαράς, αγνώριστη Μπουλίτσα: Δείτε την 15χρόνια μετά. Απίστευτη αλλαγή [video]
- Τί είναι η 8Κ smart TV;
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Enikos
- Κρέας με τη… μερίδα: Οι καταναλωτές αλλάζουν συνήθειες λόγω ακρίβειας – SOS από τους κρεοπώλες
- Κορονοϊός: Αύξηση στα κρούσματα και τους διασωληνωμένους ασθενείς – Η εβδομαδιαία έκθεση του ΕΟΔΥ
- Γερμανία: Δύο νεκροί από επίθεση με μαχαίρι – Οι πρώτες πληροφορίες
- Δένδιας: Aνάγκη εθνικής ομοψυχίας για τα θέματα εξωτερικής πολιτικής
- «Κόβουν» τις υπηρεσίες streaming για λόγους οικονομίας
- Κορονοϊός: Αύξηση του ιικού φορτίου στα λύματα Πάτρας, Λάρισας και Κρήτης – Η γεωγραφική κατανομή των κρουσμάτων
- Πού παραμένουν δεμένα τα πλοία – Κανονικά διεξάγονται τα δρομολόγια από το λιμάνι του Πειραιά
- Κολωνός: Σε ειδικό κελί στον Κορυδαλλό θα κρατηθεί η μητέρα της 12χρονης
- Τελευταία Νέα Enikos
- Κρέας με τη… μερίδα: Οι καταναλωτές αλλάζουν συνήθειες λόγω ακρίβειας – SOS από τους κρεοπώλες
- Κορονοϊός: Αύξηση του ιικού φορτίου στα λύματα Πάτρας, Λάρισας και Κρήτης – Η γεωγραφική κατανομή των κρουσμάτων
- Δένδιας: Aνάγκη εθνικής ομοψυχίας για τα θέματα εξωτερικής πολιτικής
- ΑΠΘ: Φοιτητής έπεσε στο κενό από τον τρίτο όροφο – Καθόταν σε περβάζι γιατί δεν υπήρχε θέση
- Γερμανία: Δύο νεκροί από επίθεση με μαχαίρι – Οι πρώτες πληροφορίες
- «Κόβουν» τις υπηρεσίες streaming για λόγους οικονομίας
- Ανδρουλάκης: 41 χρόνια από τη νίκη του ΠΑΣΟΚ το 1981
- Κολωνός: Σε ειδικό κελί στον Κορυδαλλό θα κρατηθεί η μητέρα της 12χρονης
- Πού παραμένουν δεμένα τα πλοία – Κανονικά διεξάγονται τα δρομολόγια από το λιμάνι του Πειραιά
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Όταν στη Νορβηγία διαβάζουν Μελέτιο Καλαμαρά!
- Με μεγάλη επιτυχία η ιστορική Α’ Παναυστραλιανή Ιερατική Σύναξη
- Ράγισαν καρδιές στην κηδεία του φωτογράφου που παρασύρθηκε από τα νερά στην αγία πελαγία
- Live/Βουλή : Συζήτηση Σχεδίου Νόμου του υπ. Παιδείας
- Φοιτητής του ΑΠΘ έπεσε από τον τρίτο όροφο της Νομικής Σχολής
- Καφέ της Χαράς, αγνώριστη Μπουλίτσα: Δείτε την 15χρόνια μετά. Απίστευτη αλλαγή [video]
- Γερμανία: δύο νεκροί και ένας τραυματίας σε επίθεση με μαχαίρι
- Ιός Δυτικού Νείλου: Νέα κρούσματα στην Ελλάδα – Στα 282 τα συνολικά
- Φορολογική Ανταγωνιστικότητα 2022: H Ελλάδα 29η στον ΟΟΣΑ
- Κορονοϊός: Ανεβαίνει η επιδημία Covid-19 – 107 θάνατοι και 55.242 κρούσματα την τελευταία εβδομάδα