Συμβουλές του ΕΦΕΤ για τα σαρακοστιανά
16:55 14/3/2013
- Πηγή: NewPost
Συμβουλές στους καταναλωτές για την αγορά των σαρακοστιανών εδεσμάτων δίνει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων , ο οποίος παράλληλα προβαίνει σε ελέγχους στην αγορά τροφίμων. Κεφαλόποδα (π.χ. χταπόδια, καλαμάρια, σουπιές, θράψαλα) Τα βρίσκουμε στην αγορά είτε ως νωπά, είτε ως κατεψυγμένα, είτε ως αποψυγμένα. Τα αποψυγμένα αλιεύματα που διατίθενται στην αγορά μπορούν να παράγονται μόνο εντός εγκεκριμένων εγκαταστάσεων, απαγορεύεται η απόψυξη των αλιευμάτων στο λιανεμπόριο και κατά την πώλησή τους πρέπει υποχρεωτικά
να φέρουν εμφανώς την ένδειξη της αποψυγμένης κατάστασής τους είτε στην ενδεικτική πινακίδα πώλησης ή/και στις ενδείξεις επί της συσκευασίας τους, ώστε να ενημερώνεται ο καταναλωτής. Για τα νωπά ως καταναλωτές πρέπει να προσέχουμε: Την οσμή που πρέπει να είναι η οσμή της θάλασσας και όχι οσμή αμμωνίας ή οποιαδήποτε άλλη οσμή, ξένη προς το προϊόν . Την επιφάνεια του σώματος να είναι υγρή και γυαλιστερή. Τα πλοκάμια και τις βεντούζες να αντέχουν σε ελαφρύ τράβηγμα και να μην αποκολλώνται εύκολα. Τη σάρκα να είναι συμπαγής, ελαστική και γυαλιστερή. Τα μάτια να είναι γυαλιστερά, ζωηρά χωρίς κηλίδες. Γενικά, είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε ότι το ροζ χρώμα της επιφάνειας της σάρκας είναι η συχνότερη εμφανής αλλοίωση. Τα μπαγιάτικα μυρίζουν δυσάρεστα και με ελαφρό τράβηγμα τα πλοκάμια κόβονται εύκολα. Για τα κατεψυγμένα πρέπει να γνωρίζουμε ότι αυτά πωλούνται συσκευασμένα, χωρίς παραμορφώσεις του περιεχομένου και με ένα λεπτό στρώμα πάγου επάνω τους (επίπαγος). Όταν γίνεται η απόψυξη το περιεχόμενο πρέπει να φέρει το χρώμα και την οσμή των νωπών. Δίθυρα Οστρακοειδή (π.χ. μύδια, κυδώνια, γυαλιστερές, στρείδια, αχιβάδες, χτένια) Εφόσον πωλούνται με κέλυφος θα πρέπει να είναι ζωντανά και αυτό φαίνεται από: Τα κελύφη που πρέπει να είναι κλειστά και να ανοίγουν πολύ δύσκολα ή αν είναι μερικώς ανοιχτά με την ελάχιστη πίεση πάνω στο κέλυφός τους να κλείνουν μόνα τους ερμητικά. Το περιεχόμενο που πρέπει να είναι υγρό, καθαρό και άοσμο . Τη σάρκα που πρέπει να είναι υγρή, γερά προσκολλημένη στο κέλυφος (με τσίμπημα καρφίτσας ή με λίγες σταγόνες λεμονιού να προκαλείται συστολή του σώματος). Όσον αφορά τα αποφλοιωμένα μύδια που πωλούνται πάνω σε πάγο θα πρέπει η σάρκα τους να είναι γυαλιστερή, συνεκτική και να έχει μυρωδιά θάλασσας. Τα μύδια πωλούνται επίσης και κατεψυγμένα με κέλυφος ή χωρίς κελύφη. Τα αποκελυφωμένα συσκευάζονται μέσα σε πλαστικές σακούλες με μία ποσότητα πόσιμου νερού. Επάνω στη συσκευασία πρέπει να υπάρχει υγειονομικό σήμα με τη σφραγίδα της εγκατάστασης. Η ημερομηνία ανάλωσης πρέπει να απέχει το πολύ 5 ημέρες από την ημέρα της αποκελύφωσης. Μαλακόστρακα (π.χ. γαρίδες, καραβίδες, αστακοί, καβούρια) Τα βρίσκουμε στην αγορά είτε ως νωπά είτε ως κατεψυγμένα είτε ως αποψυγμένα. Για τα νωπά πρέπει : Η οσμή να είναι ευχάριστη (σαν την οσμή της θάλασσας). Τα πόδια τους να είναι στερεά κολλημένα στο σώμα και σκληρά. Η μεμβράνη του θώρακα να είναι τεντωμένη, ανθεκτική και διαφανής. Το κεφάλι και ο θώρακας να είναι ανοιχτόχρωμα, όχι μελανού χρώματος και να μην έχουν μαύρες κηλίδες. Να έχουν αντανακλαστικές κινήσεις στα μάτια, στις κεραίες και στα πόδια όταν είναι ζωντανά. Γενικά, να γνωρίζουμε ότι οι φρέσκες γαρίδες γλιστρούν εύκολα από το χέρι ενώ οι αλλοιωμένες δίνουν την αίσθηση της ζέστης όταν βυθίζουμε τα χέρια μας στο κιβώτιο που τις περιέχει. Για τα κατεψυγμένα ισχύουν όσα αναφέρθηκαν και για τα φρέσκα. Αχινοί Οι αχινοί πρέπει κατά την αγορά τους να είναι ζωντανοί, γεγονός που φαίνεται από την κίνηση των αγκαθιών τους. Όταν επιλέγουν κονσέρβες ιχθυηρών που διατηρούνται στο ψυγείο ή εκτός ψυγείου, οι καταναλωτές θα πρέπει να προσέχουν να μην είναι διογκωμένες, να μην παρουσιάζουν εξωτερική σκουριά, να μην υπάρχει διαρροή του υγρού περιεχομένου. Επίσης, είναι προς όφελος των καταναλωτών να διαβάζουν προσεκτικά τις ενδείξεις στη συσκευασία, ιδιαίτερα την ημερομηνία λήξης και να παρατηρούν εάν υπάρχει η επωνυμία του παρασκευαστή και ο κωδικός αριθμός Ε.Ε. της επιχείρησης. Θα πρέπει, επίσης, να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στο κανονικό χρώμα του περιεχομένου της τυποποιημένης συσκευασίας ή της κονσέρβας και μετά το άνοιγμα στο κανονικό χρώμα των εσωτερικών τοιχωμάτων της κονσέρβας και στη μυρωδιά του περιεχομένου. Άλλα σαρακοστιανά εδέσματα Ο ταραμάς πρέπει να έχει χρώμα ομοιόμορφο, σύσταση μαλθακή και όχι πικρή ή όξινη γεύση. Πιθανή αλλοίωση στον ταραμά διαπιστώνεται από την εμφάνιση μούχλας, την ξηρότητα ή την τάγγιση. Το τουρσί θα πρέπει να καταναλώνεται με φειδώ από άτομα με ευαισθησία στο στομάχι. Τέλος, ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να επιδεικνύουν οι καταναλωτές που πάσχουν από αλλεργίες στην επισήμανση του χαλβά, προκειμένου να μην καταναλώσουν χαλβά που περιέχει αλλεργιογόνα συστατικά.
Keywords
εφετ, εφετ, σουπιές, ροζ, εμφάνιση, υπουργειο εσωτερικων, η ημέρα της γης, ημερομήνια, χταποδια, πιεση, ψυγειο, αγορα, αλλεργιες, γαριδες, γεγονος, γευση, γινεται, ευκολα, υπαρχει, ενιαιος φορεας, εμφάνιση, εσωτερικων, υγειονομικο, κελυφος, κινηση, κυδωνια, ματια, μυδια, μονα, οφελος, ροζ, σουπιές, σωμα, σφραγιδα, φειδω, χερι, χρωμα, οσμη, ιδιαιτερα, υγρο, κηλιδες, κωδικος, ποδια, πωληση, σημα, χερια
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η φώτο που σαρώνει: Δείτε τι έκανε η πεθερά στην πρώην νύφη της!
- Η Έλενα Παπαβασιλείου μας σκανδαλίζει πρωί πρωί...!
- Συνελήφθη επαίτης με…Audi A8
- Δείτε με τι αυτοκίνητο κυκλοφορούσε ...ζητιάνος
- Θρήνος στην κηδεία του Ανθυπολοχαγού που σκοτώθηκε στον Έβρο
- Ενθρόνιση νέου μητροπολίτη Μαρώνειας και Κομοτηνής
- Έκκληση για βοήθεια από την Στέλλα Θεοδώρου
- Τα κριτήρια για τους νέους Διοικητές των Νοσοκομείων
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewPost
- Ενθρονίστηκε ο νέος μητροπολίτης Μαρώνειας και Κομοτηνής Παντελεήμονας
- Η Χρυσή Αυγή έβαλε κάμερες στα γραφεία της στην παραλιακή - Στον εισαγγελέα η αυτοψία
- Αστυνομικός παρέσυρε πεζή στο Σύνταγμα
- Παπακωνσταντίνου: Σε λίγο θα με κατηγορήσουν και για τον... Τρωικό πόλεμο!
- Συμβουλές του ΕΦΕΤ για τα σαρακοστιανά
- Τον πρέσβη της Κροατίας υποδέχθηκε ο Δημήτρης Αβραμόπουλος
- Alpha Bank: Κανείς δεν μπορεί να παίζει παιχνίδια εις βάρος της Ελλάδας
- Έξωση στο «Χαμόγελο του Παιδιού»
- Φαγητό μόνο στο... σπίτι λόγω κρίσης!
- Νέα κρούσματα λύσσας σε κεντρική και βόρεια Ελλάδα
- Τελευταία Νέα NewPost
- Συμβουλές του ΕΦΕΤ για τα σαρακοστιανά
- Alpha Bank: Κανείς δεν μπορεί να παίζει παιχνίδια εις βάρος της Ελλάδας
- Νέα κρούσματα λύσσας σε κεντρική και βόρεια Ελλάδα
- Παπακωνσταντίνου: Σε λίγο θα με κατηγορήσουν και για τον... Τρωικό πόλεμο!
- Φαγητό μόνο στο... σπίτι λόγω κρίσης!
- Ενθρονίστηκε ο νέος μητροπολίτης Μαρώνειας και Κομοτηνής Παντελεήμονας
- Στρατούλης: Τα ποσοστά ανεργίας οδηγούν σε κοινωνική γενοκτονία
- Ποινική δίωξη σε υπαλλήλους νοσοκομείων που μοίραζαν πιστοποιητικά δυσλεξίας
- Τον πρέσβη της Κροατίας υποδέχθηκε ο Δημήτρης Αβραμόπουλος
- Κεφαλογιάννης: «Θα ψήφιζα ναι στην άρση ασυλίας αν...»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μια ανάσα πριν από την κορύφωση του Πατρινού Καρναβαλιού 2013 - Δείτε την σειρά παρέλασης των Πληρωμάτων
- Παγωμένες οι σχέσεις Miley Cyrus - Liam Hemsworth. Στο L.A εκείνη, στην Αυστραλία εκείνος
- Κρέας αλόγου σε αλλαντικά στη Θεσσαλονίκη
- «Κλείνει» το Google Reader
- Ρωσία: Ομηρία σε σχολείο
- Βοιωτία: Νεκρός ένας εργάτης από έκρηξη σε εργοστάσιο
- «Τα πρωτοφανή ποσοστά ανεργίας οδηγούν σε κοινωνική γενοκτοκτονία»
- Δείτε τους τερματοφύλακες της... γκάφας!