Κιουνεφέ: η γνήσια πολίτικη λιχουδιά

08:16 15/5/2014 - Πηγή: NewPost
Tο κιουνεφέ είναι πολίτικο γλυκό και είναι παραλλαγή του κανταϊφιού. Γίνεται με τυρί και σιρόπι. Μπορεί να σας ακούγετε ολίγον μπλιάξ, αλλά όταν το γευτείτε η υφή του μοιάζει σαν κρέμα πατισερί και ξεγελά οτι περιέχει τυρί. Η πολίτικη εκδοχή θέλει συγκεκριμένο τυρί μαστιχωτό, άγευστο το οποίο χρησιμοποιείτε αποκλειστικά για [tasa] αυτό το γλυκό. Εμείς μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ανθότυρο ανάλατο ή μυζήθρα γλυκιά ή ρικότα. Επίσης για την μαστιχωτή υφή μπορούμε να βάλουμε λίγη μοτσαρέλα.
Keywords
Τυχαία Θέματα