Προφιτερόλ με κρέμα Tiramisù

Μια φορά κι’ ένα καιρό ήταν ένα ζευγάααριιι...

Αγαπημένο. Παλιότερα δήλωνε, ευθαρσώς, “ερωτευμένο”, αλλά εάν το πει και τώρα που τα χρόνια τους αθροίζουν ακριβώς ένα αιώνα, θα τους πάρουν στο ψιλό... Το κρατούν λοιπόν για τους ίδιους και προς τα έξω λένε πως είναι “αγαπημένοι”. Γιατί, μήπως δεν είναι;

Στα ...δέκατα πέμπτα Χριστούγεννά τους μαζί, αποφάσισαν να τα γιορτάσουν με ένα γλυκό που να αρέσει και στους δύο πολύ. Θαρείτε πως είναι εύκολο πράγμα; Για δείτε;

Εκείνη, έχει πάθος με τη σοκολάτα.

Κάθε είδους, τύπου και συσκευασίας, αλλά ιδιαίτερα την π ι κ ρ ή σοκολάτα. Κάθε μέρα επιστρέφει στο σπίτι από το σουπερμάρκετ έχοντας και (τουλάχιστον) μία σοκολάτα στις σακούλες της. Αλοιμόνό του εάν κανείς στις “βραδυνές βόλτες λιγούρας” του αγγίξει καμία πλάκα… Το μόνο μη σοκολατένιο γλυκό που θα την κάνει να ενδιαφερθεί τα μάλλα, είναι το προφιτερόλ.

Εκείνος πάλι, απολαμβάνει όσο τίποτα άλλα μία πετυχημένη Tiramisù. Το κρεμώδες περιεχόμενο, σε συνδυασμό με τα μεθυστικά και αρωματισμένα με καφέ μπίσκότα είναι η δική του κορωνίδα των γλυκών απολαύσεων!

Το δίλημμα, λοιπόν, ήταν σοβαρό: Προφιτερόλ ή Tiramisù; Tiramisù ή Προφιτερόλ; Γλυκό με choux ή με σαβουαγιάρ; Κρέμα σοκολάτας για γέμιση ή κρέμα καφέ ; Και πάνω που μία 15ετία αρμονικής συμβίωσης όδευε προς ...τον κάδο ανακύκλωσης, το βλέμμα τους έπεσε πάνω σε μια χαρούμενη φατσούλα, στο εξώφυλλο ενός περιοδικού. Ή μήπως δεν ήταν περιοδικό... Όχι, το ημερολόγιο των τμημάτων του κοριτσίστικου βόλευ του Ηρακλή Κηφισιάς ήταν, και εκεί, στην άκρη δεξιά, καθισμένη με μία μπάλα στα πόδια της, τους χαμογελούσε, ντυμένη στα μπλέ, η κόρη τους...

Αυτή ήταν και η απλή, πολύ απλή, λύση στο πρόβλημα της επιλογής... Όταν έχεις μοιρασθεί τόσο σπουδαία πράγματα, δεν μπορείς να μοιρασθείς κάτι τόσο απλό όσο ένα γλυκό;

“Προφιτερόλ Tiramisù”, λοιπόν... Σε έ ν α γλυκό, που να αρέσει και στους δύο τους... Που να γιορτάζει τα δέκατα πέμπτα Χριστούγεννα από τη μία, και παράλληλα να δίνει μία υπόσχεση για τα τριακοστά...

Χρόνια πολλά, αγάπη μου !!!