Γεμιστές πολύχρωμες πιπεριές

Ένας διαφορετικός τρόπος να φτιάξετε γεμιστές πιπεριές.

Η γέμιση είναι από κιμά (μισό-μισό χοιρινό και μοσχαρίσιο), ΔΕΝ ΕΧΕΙ ρύζι αλλά μόνο ψίχα ψωμιού καλά μουσκεμένη σε γάλα, και ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ μαγειρεμένη στο τηγάνι προηγουμένως. Η εξοικονόμηση του χρόνου, συνεπώς, είναι σημαντικότατη. Και η γεύση της ; Τέλεια ! Σαν ψητό μπιφτεκάκι !!

Ναι, καλά, έχει και σκόρδο, και μαιντανό, και μοσχοκάρυδο, εκείνο όμως που κάνει πραγματικά τη διαφορά,

είναι μία γερή ποσότητα ξύσματος λεμονιού, που δίνει στη γέμιση –αλλά και σε όλο το πιάτο– ένα πάρα πολύ ενδιαφέρον άρωμα και μία γεύση που θα βρείτε ...ακαταμάχητη !

Οι πατατούλες, από δίπλα, σε μικρά κομμάτια, έβρασαν (για πολύ λίγη ώρα) πριν μπουν στο ταψί, με αποτέλεσμα να είναι έτοιμες ταυτόχρονα με τα γεμιστά αλλά και να είναι απολαυστικά τραγανές εξωτερικά, την ίδια ώρα που στο εσωτερικό τους είναι καλοψημένο και μαλακό.

Ένα πιάτο που του αξίζει να το δοκιμάσετε !!