Αφράτα ψωμάκια με βουβαλίσια mozzarella. Τι τέλεια!

Που λέτε, είχαν πολύ δίκιο οι παλιοί που έλεγαν (αλλά και εμείς που το αναπαράγουμε) “κάνε παιδί να δεις καλό...”.

Έτσι λοιπόν και η κόρη μας εχθές μας πέταξε το εξής αμίμητο: “έχω βαρεθεί κάθε μέρα να μου δίνετε για το διάλειμμα το ίδιο σάντουιτς με ψωμί του τοστ”...

Έχει βαρεθεί, λέει, το ψωμί του τόστ... Του τοστ, όχι κανένα ξεροκόμματο… δεν είναι ότι της δίνουμε ψωμί από μπομπότα... Εκεί είναι που μου έρχεται στο νου ο “Δημητράκης” του Θέμη Ανδρεάδη...

Μία μόλις στιγμή πριν πέσει η σφαλιάρα, εκείνο το λίιιγο

που μπορεί να αλλάξει τα πράγματα (να να σώσει τη σχέση πατέρα-κόρης), ένα κατευναστικό βλέμμα από τη Λουίζα με έκανε να αλλάξω διάθεση (και αντίδραση...)

Τα υπόλοιπα είναι ...ιστορία. Έψαξα και βρήκα μία συνταγή για ψωμάκια αφράτα όσο και το ψωμί του τοστ, μικρά για να προσφέρονται για παιδικά σάντουιτς, και που να ...“κουβαλούν μία γεύση” τέτοια που να κάνει την κόρη μου να “μείνει κολλημένη”. Δεν γίνεται κάθε τόσο να ψάχνουμε και για κάτι διαφορετικό…

Νόστιμα, αφράτα, κατάλευκα ψωμάκια, με αισθητή της γεύση της mozzarella που κουβαλούν μέσα τους. Εάν χρησιμοποιήσετε βουβαλίσια, η γεύση της μέσα στο ψωμί είναι πιο εύκολα αισθητή. Επειδή όμως το κόστος είναι σημαντικά υψηλότερο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάποια από τις πολύ φθηνότερες με αγελαδινό γάλα που θα βρείτε στα σουπερμάρκετς.