Risotto με ρεβύθια. Η νηστεία θέλει …καλοπέραση!

”Πλούσιο”, δεν το λες.. . Αλλά μην ανησυχείτε, δεν θα σας κρατήσει κακία... Μπορεί να είναι ένα φτωχικό πιάτο αυτό το σημερινό, είναι όμως πολύ γευστικό, πολύ χορταστικό, έχει “διαβατήριο νηστείας”, έχει και ωραία εμφάνιση.

Σαν να λέμε, ό,τι πρέπει για αυτή τη περίοδο που μας ετοιμάζει για... Άλλοι λένε για τις γεμάτες κατάνυξη ημέρες που προηγούνται του Πάσχα, άλλοι για την κραιπάλη που ακολουθεί, ανήμερα της γιορτής, και άλλοι για να μας χωρέσει

το ...μπανιερό μας για να μπορούμε να εμφανισθούμε σε κάποια δημόσια παραλία... Φθάνουν πια “τα βραχάκια”, τα βαρέθηκα !!!

Ακόμη και εάν δεν ανήκετε σε κάποια από αυτές τις τρεις ομάδες και δεν έχετε υποβάλει τον εαυτό σας σε διατροφή “ειδικών συνθηκών”, θα βρείτε και για εσάς μία βερσιόν της συνταγής, αυτή που αναφέρεται σαν ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΗ. Αυτή έχει και το βούτυρο της, έχει και τα τυράκια της, μπορεί να έχει και λίγο κομμένο λουκανικάκι στο soffritto, ταιριάζει πολύ και με το ρύζι αλλά και με τα ρεβύθια. Καλή σας όρεξη !