“Carrot Pizza”, με gouda και κόκκινο κρεμμύδι

Ένας κρεμώδης, μυρωδάτος, γλυκός αλλά με έντονη την παρουσία του πιπεριού cayenne πουρές από γλασαρισμένα καροτάκια παίρνει τη θέση της σάλτσας ντομάτας σε αυτήν την “απρόσμενη” pizza! Μία pizza που θα σας εκπλήξει με τη διαφορετικότητά της!

Εάν μάλιστα αγοράσετε φρέσκα καρότα για να τη φτιάξετε, από εκείνα που έχουν και τα φυλλαράκια τους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα φυλλαράκια για τη διακόσμηση της pizza σας. Η πικρούτσικη γεύση τους κάνει μία πολύ ωραία αντίθεση με τη φυσική γλυκύτητα της “σάλτσας” καρότου, ενισχύοντας παράλληλα την μπριόζικη γεύση του πιπεριού cayenne.