Φασολάδα του Άρη Τσανακλίδη
Ζεστή, μυρωδάτη και λαχταριστή, κατευθείαν από την κατσαρόλα του διακεκριμένου Έλληνα σεφ.
Διαδικασία Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σοτάρουμε σε 3 – 4 κουτ. σούπας λάδι το κρεμμύδι, τη σελινόριζα και το καρότο, ίσα να μαραθούν λίγο. Προσθέτουμε τα φασόλια στραγγισμένα και ξεπλυμένα, το θυμάρι και μπόλικο νερό να σκεπάσει καλά τα υλικά και να τα ξεπερνά κατά 2 – 3 δάχτυλα.
Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 1 ώρα και 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια. Τότε προσθέτουμε την ντομάτα κονκασέ και τον πελτέ καθώς και αλάτι (όχι
Σερβίρουμε και σε κάθε πιάτο βάζουμε λίγο ωμό ελαιόλαδο και λίγες νιφάδες μπούκοβου. Αν θέλουμε να δώσουμε μια νότα φρεσκάδας στη σούπα, κάνουμε το εξής: ψιλοκόβουμε λίγα ντοματίνια και τα ανακατεύουμε με ελαιόλαδο και λίγο θυμάρι. Γαρνίρουμε κάθε μερίδα με λίγο από αυτό το μείγμα.
Συνοδεύουμε με Ρέγκα, διάφορα τουρσάκια, 2 λογιών ελιές και με μια ωραία πολίτικη ή άλλη λαχανοσαλάτα.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Gastronomos
- Τελευταία Νέα Gastronomos
- Φασολάδα του Άρη Τσανακλίδη
- Σωτήρια μυστικά για τα μπαχαρικά μας
- Γλειφιτζούρια σοκολάτας και άλλα ωραία
- Παχυσαρκία, διαβήτης και καρδιοπάθειες, συνέπειες της οικονομικής κρίσης
- Κλασική φασολάδα
- Οι βρεφονηπιακοί σταθμοί παχαίνουν τα παιδιά
- Αρχίζει η εκπομπή του Στέλιου Παρλιάρου
- Cap Cap
- Whoopies γεμιστά με σοκολάτα
- Mαρμελάδα με ρόδι και μήλο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές